曹德玉和郭淼主编的《园艺产品贮藏与加工》根据教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》及高等职业教育对人才培养的相关要求，以高职高专涉农和食品类相关专业培养目标为依据，基于园艺产品贮藏与加工工作过程，共设10个项目。各项目以典型产品加工任务为载体，以任务驱动，项目导向为原则，根据职业岗位需求，扼要阐述34个工作任务。主要内容包括：园艺产品贮藏基本技术、园艺产品贮藏技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒果醋酿造技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工

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从我同水产业的发展情况可以看出，产品的健康养殖非常重要。在20世纪80年代，鳗鱼的养殖在沿海各省迅速崛起，但

     《作物病虫害防治（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》从内容到形式力求体现我国职业教育发展方向，以为专业服务和够用为原则，集中反映植物生产类专业课程体系改革的最新成果。全书贯彻综合防治理念，使学生学会用生态平衡及综合防治的观念去防治病虫害。
　　《作物病虫害防治（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》分三个模块。模块一介绍作物病虫害形态识别技术，包括农业昆虫识别技术、作物病害识别技术；模块二介绍作物病虫害调查、预测预报及标本采集制作

    《试验统计方法及SPSS应用》内容包括四部分，13章。第一部分包括了田间试验的概述、田间试验设计与田间试验的实施。第二部分包括了试验资料的整理与特征数的计算、理论分布与抽样分布、统计假设测验的基本方法，平均数的u测验和t测验和F测验的基本原理。第三部分包括了单因素和多因素试验结果的方差分析、一年多点试验和正交试验结果的统计分析、协方差分析、卡平方（χ2）测验、简单相关与回归、多元相关与回归分析。第四部分包括了SPSS统计软件基础及在常用统计方法中的应用。

　　杂粮栽培、生产与应用是农学专业重要的专业课程，其中黎麦是一种重要的杂粮。本书旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分为四个部分，共14章。第一部分对藜麦进行了简介，详细介绍了它的栽培驯化历史和地理分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术，包括植物学、抗逆能力、生产与管理、病虫害管理、育种及分子研究。第四部分阐述了藜麦的营养价值，并详细介绍了它的营养成分。

　　作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材——发菜（学名发状念珠蓝细菌），因具有较高的营养价值和药用价值及在荒漠化治理中具有重要的生态学作用，为人们所关注。如何解决发菜的来源问题，既不破坏环境，又能满足人们的需要，一直是人们所追求的。《发菜细胞培养》基于作者长期进行发菜生物学和培养技术的研究，结合国内外相关研究成果，全面、系统地介绍了发菜的食用与药用价值、发菜的分布与研究历史、发菜的形态学与生理生化性质、发菜细胞的分离及不同模式的液体培养、发菜的固态培养、发菜细胞的规模化培养，以及

　　《农业应用化学（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是“十二五”职业教育国家规划教材，根据高等职业院校技能型人才的培养目标，本着“必需、够用”为原则，将传统的无机及分析化学、有机化学两门课程有机地整合而成。
　　《农业应用化学（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》分18章，主要内容包括溶液，酸碱平衡，沉淀溶解平衡，氧化还原平衡，配位平衡，酸碱滴定，配位滴定，氧化还原滴定和沉淀滴定，吸光光度法，有机化合物概述，脂肪烃，芳香烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物，糖

　　《智慧生态养殖技术普及读物丛书：图说生态养鸡技术与经营管理》介绍了我国生态养鸡的概念和生态养殖模式，并重点对生态养鸡技术作了论述，内容包括鸡的生物学特性与生活习性，适宜生态养殖的鸡品种与特性，生态养鸡的营养需要与日粮配制，生态养鸡场的建筑与设备，鸡的人工孵化技术，果园、林地、山地、草场、大田生态养鸡技术，生态养鸡场的成本核算、效益估算和计划、组织与管理，生态养鸡过程中的疾病综合防制及常见疾病的防治技术等，突出生态养殖与生态环境的和谐统一。《智慧生态养殖技术普及读物丛书：图说生态养鸡技术与经营