《农产品贮藏加工学(食品科学与工程系列教材普通

本书分为17个学习情境，包括：鸡的品种类型及识别、禽胚的人工孵化、初生雏鸡的处理、场址选择与禽舍设计、禽舍消毒与免疫程序的制订等。

《农产品贮藏加工技术》是高职高专“十一五”规划教材·农林牧渔系列之一。《农产品贮藏加工技术》主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。《农产品贮藏加工技术》共分11章：农产品的品质；农产品贮藏的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收及商品化处理；果蔬的贮藏方式与管理；常见果蔬贮藏技术；农产品加工基础知识；粮油加工技术；果蔬加工技术；畜禽产品贮藏加

　　《福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材：园林苗木生产技术》介绍了园林苗木生产准备、常见园林植物育苗、园林植物大苗培育和苗木出圃、园林苗木生产综合训练等基本知识和技能，包括园林苗圃建立，苗圃生产计划制订，常见园林植物播种育苗

　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：动物病原体检测技术》按照高职教育理论和实训一体化的教学模式，紧扣畜牧兽医类专业人才培养标准和职业岗位需要，采用项目化的编写体例，突出教学内容的适用性和实用性，尤其在教材中增加了一些基层单位适用的新技术。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：动物病原体检测技术》共分7个项目，主要内容包括动物病原体检测基本技术、细菌检测技术、病毒检测技术、其他微生物检测技术、寄生虫检测技术、免疫学检测技术和分子生物学检测技术等。
　　《高职高专教育“十二五

本书共分12个情境：花卉分类，花卉生产设施，花卉繁殖技术，花期调控技术，一、二年生花卉生产技术，宿根花卉生产技术，木本花卉生产技术，球根花卉生产技术，水生花卉生产技术，温室花卉生产技术，切花生产技术，花卉应用技术。每个情境均有任务单、资讯单、信息单、计划单、决策单、材料工具单、实施单、作业单、检查单、评价单、教学反馈单，理论结合实训，培养学生的综合应用能力。

本书分为两篇共六章：第一篇总论包括园艺植物分类、园艺植物的应用概述两章，第二篇各论部分由菌类植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物门中园艺植物的识别与应用四章组成。教材最后附了植物特用形态术语、常见百科种子植物特征速查表、园艺植物识别与应用实验实训建议。

　　通过植树造林、加强森林经营管理、减少毁林和林地退化等活动，吸收和固定大气中的二氧化碳，已被

本书按照岗位需求，根据主要工作情境分成生殖器官的识别与检查、生殖激素的识别、发情鉴定、采精、精液品质检查、人工授精、妊娠诊断、繁殖障碍的检查与处理、胚胎移植9个项目。

《动物繁殖技术》结合我国不同地域动物生产繁殖的具体情况，介绍了生殖激素及应用、雄性动物生殖机能、雌性动物生殖生理、动物人工授精、受精、妊娠和分娩、动物繁殖控制技术、配子与胚胎生物技术和动物繁殖管理技术。《动物繁殖技术》在讲述理论基础的同时，重点突出现代实用的繁殖技术，并融入了国内外动物繁殖技术的新成果。书后附有实验和实习指导。《动物繁殖技术》整体结构清晰，图文并茂，内容实用、新颖。 《动物繁殖技术》适用于高职高专畜牧兽医专业师生，也可作为动物良种繁育技术人员的工具书和自学者的参考书。