本书涉及与粮油食品研究与加工相关的细胞生物学基础、植物生物学基础、人体代谢的生理学基础，以及粮油加工涉及的生物技术的相关基础理论。全书系统地介绍了细胞的化学组成、细胞的结构与功能、细胞间的连接、细胞通信、细胞周期与细胞寿命；粮油作物的植物学结构、粮油原料的生物学结构、植物激素及其在粮油生产中的应用；人体代谢的基础生理学、粮油食品中的营养素、粮油食品的功能性；生物技术的遗传学基础、微生物发酵在粮油加工中的应用、基因工程在粮油精深加工中的应用。本书内容简洁，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，力求向读者展

《林业国际文书导读》
着眼于生态环境保护和可持
续发展，选择了与人类可持
续发展和森林多功能利用相
关的8个联合国文书，聚焦
了全球环境治理和森林经营
利用等热点问题，旨在拓宽
高校学生国际视野，培养科
研素养，增强创新意识，提
高创新能力，促进学生建立
关注世界、服务社会的责任
感和使命感，助力学生成为
引领林业发展和创新的高素
质、复合型、国际化农林人
才，增强他们在各自学科领
域内的国际竞争力和学术话
语权。本教材语言原真，内
容贴近现实，针对林

本教材分为上、下两篇。上篇是绪论和总论部分，包括了我国水土流失地区经济植物的分类与分布、生长发育规律、经济产量构成与产品品质、苗木培育、栽培品种的选择、栽植密度与立体配置、栽培方法与田间管理的基础理论和技术。下篇是各论部分，共11章，依照经济植物的主要用途，分别介绍了主要植物种的栽培意义、种类与品种、生物学与生态学特性、繁殖与栽培技术、抚育管理与更新复壮技术。本教材兼容草本、木本经济植物栽培理论及技术于一体，涉及面广、综合性强，具有一定的独特性。本教材以二维码展示拓展数字资源和选读内容，同时配套

本书编写紧密围绕草类植物分子生物学发展现状和生产需求, 依据学生的学习规律, 突出草学研究特色, 优选并有序地安排了现代分子生物学的核心实验24个, 以加强学生对基本理论的认知、深化学生对相关技术的理解。通过草类植物DNA提取、草类植物遗传转化体系建立, 以及草类植物转录组数据分析技术等实验原理的认识和操作实践, 使学生掌握相关实验的实验原理和操作步骤, 能独立规范地完成实验内容, 初步了解分子生物学的基本研究方法和实验技术。此外, 每个实验后面均附有拓展阅读, 可使学生理论结合实践,

本书共分3篇：上篇介绍
了光学显微镜基础知识，该
篇内容包括光学和光学元件
的基础知识以及几种常见光
学显微镜的原理、结构和常
规标本制作原理和要求，有
些内容是本教材所特有的；
中篇内容以常用的透射和扫
描电子显微镜为主，介绍了
仪器的工作原理、结构、使
用程序及不同的样品制备技
术，还介绍了电子显微技术
的前沿进展；下篇介绍了光
镜与电镜实验，包括显微标
本制作技术、光学和电子显
微镜的使用及应用。此外，
本书还介绍了一些特殊农业
和水产生物的电镜

本书主要包括三部分：预防兽医学实验基本操作、预防兽医学实验指导和预防兽医学综合性实验，预防兽医学实验基本操作主要介绍动物医学专业本科生学习预防兽医相关课程时必须要掌握的实验操作规范。此部分主要讲述需要学生了解和掌握的基础实验、专业实验和综合实验环节的实验方法、基本技能的操作技术规范，以期给学生传授正确的实践操作技能，培养和提高学生的实验能力。预防兽医学实验指导主要介绍动物医学专业本科生学习预防兽医相关课程时的实验指导，其主要内容有兽医微生物学实验指导、兽医免疫学实验指导、兽医传染病学实验指导、兽

本书采用学习项目和学习任务的形式进行编写，共设四个学习项目，
分别为园林植物苗木培育技术、园林植物保护地栽培技术、园林植物栽植
技术和园林植物养护管理技术；每个项目包括多个学习任务，全书共有
１８个学习任务，每个学习任务按照实际生产过程划分为不同的技能，每
个技能均由“技能描述、技能情境、技能实施、技术提示、知识链接、
学习评价、练习设计”等环节组成。
本书既可以作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高校及二级职
业技术院校、继续教育学院和民办高校的园

本书分必备知识与基本技能和综合实训上、下两篇，上篇包括7个项目共21项任务，下篇包括4个综合实训，主要从病害、虫害基础知识、防治措施及北方经济林主要树种的主要病虫害这些方面进行撰写。该教材旨在讲授专业理论知识的基础上培养学生的实践操作能力、完成专业培养任务的同时实现与职业岗位的对接、满足校内师生使用的同时又能指导社会生产。为能更好地服务地方经济、突出地域特点，本教材侧重于具有北方特色经济林树种的病虫害防治，同时为践行习总书记“像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境”的重

园林花卉学是园林、风景园林和观赏园艺专业的主干课程。本教材为住房和城乡建设部十四五规划教材和高等学校园林与风景园林专业系列教材，自出版以来，历经十一次印刷，被各大专院校广为应用。教材第二版在原版基础上，对部分内容进行了修订和完善，增加了国内外有关园林花卉生产的新理论和新技术，以满足读者需求。 本教材分为绪论、总论和各论三部分共20章。教材内容体现了生态文明思想，涵盖了风景园林、生态、植物、美学、人文历史等多学科知识，重点突出了花卉的多样性、实用性，拓展花卉的应用范围和形式，以实际应用的典型

本书主要介绍了稻田养蛙技术，包括稻蛙品种介绍、稻蛙综合种养田间工程、蛙苗种繁育、稻蛙综合种养管理、蛙类病害防控、蛙的起捕运输、稻蛙综合种养实例和稻蛙综合种养营销推广等八章内容，详细阐述了各方面的技术环节和经营机制。 本书以理论为基础，强调与生产实践紧密结合，注重技术方法的介绍和模式分析，是一部有实际应用价值的参考书，适合于从事农田生产和水产养殖的技术工作者和管理人员学习与参考，亦可供有关农学与水产学科专业的科技工作者，以及教师与学生的学习、参考。