在全球气候变化背景下，极端气候事件发生频率和强度不断增加，灾害风险进一步加剧，给我国粮食供给保障和农业可持续发展带来巨大挑战。本书以水稻为案例，就农业应对长期气候变化和极端灾害的风险管理开展跨学科交叉实证研究，通过定量分析不同主体应对气候变化采取的管理和投资措施，以及措施采用的影响因素和实施效果，以增进我们对农业气候和

1.《猪生产》课程是高职院校畜牧、畜牧兽医专业的核心课程，同时也是一门工学结合课程。内容涉及到养猪场中饲养、繁殖、疾病防治等岗位所必须知识与技能。本教材依据《猪生产》课程项目化教学改革的思路，在内容体系设计上，是以养猪生产工作环节组织项目内容，按企业经营管理流程安排学习内容和学习顺序，更贴近于生产实际。在内容选取上，充

本选题新入选农业部十三五重点规划教材项目，将与一起获批的《农药化学合成基础》一起出版。本次编写队伍进行了重新组合，以青岛农业大学、山东农业大学为主要单位，新纳入沈阳农业大学、江西农业大学、安徽理工大学等单位，进一步增加了本选题的潜在用量。本选题在第二版的基础上，根据目前相关高等院校农药学专业农药实验课程的实际情况进行大

本书共十四章。内容涉及谷物籽粒的形态与结构、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、面团流变学、谷物干燥、谷物贮藏、谷物干法加工、谷物湿法加工、谷物副产物的加工与利用、谷物安全控制、全谷物和全谷物食品、发酵面制品、非发酵面制品。

家畜环境卫生学是动物科学专业一门重要的专业基础课程，是专业课程的支撑课程之一，也是一门应用性和实践性很强的课程。家畜环境卫生学实验是其教学体系的重要组成部分，其教学不仅可以加深学生对家畜环境卫生学理论的理解和掌握，而且对培养学生的动手能力、分析和解决问题的能力以及创新精神都起着重要的作用。我们在总结和参考其他优秀实验教

本教材主要介绍智慧农业基础理论知识，智慧农业系统平台及关键技术，智慧种植系统、智慧养殖系统的内涵及系统架构、装备与功能，土壤墒情监测及水肥（药）智能灌溉系统，智能病虫害防治系统架构与装备，农业企业管理系统功能、架构及系统设计，农产品质量安全追溯系统、农产品展销电商平台系统及食品安全政府监管系统的架构与关键技术，以及相应

本书是高等农业院校卓越农林人才培养实验实训实习教材之一。主要内容包括中兽医学实验基本知识、验证性实验、综合性设计性实验三个部分。中兽医学实验基本知识包括实验课的目的与要求，实验操作技术及实验报告撰写等内容。验证性实验包括肺与大肠相表里、四诊、辨证，中药炮制及制剂的制备，部分中药的药理作用，针灸术、阉割术等内容。综合性设

"《兽医微生物学》是教育部普通高等教育“十一五”规划教材。全书共有3篇19章，第一篇以细菌、病毒、真菌等的基本特征为主线，并与其他微生物的主要特性进行比较，内容包括形态与结构、生理生化、培养与繁殖、遗传与变异、分类与命名、感染与疾病以及微生物学检查程序与方法等；第二篇和第三篇重点阐述感染动物的不同病原性细菌、病毒以及重

本书分8章，前4章是关于植物检疫的基础理论、检疫体系与法律、植物有害生物风险分析和检验检疫的程序，后4章介绍典型的检疫性有害生物（病原生物、害虫和害草）的发生特点、检验检测技术和检疫防控处理技术。数字课程包括各章教学课件、自测题、检疫性有害生物的彩图和视频、国内外植物检疫的法规和专业术语、延伸阅读材料等。本书由从事植物

本书按照水产动物营养与饲料的关键技能为主线进行编排，在让学生掌握饲料营养素的功能并学会其检测技术，在能正确选购水产动物饲料原料与饲料添加剂的基础上，重点阐述了饲料配方设计、配合饲料加工的关键技术知识，并讲述了投喂投饲的科学方法，适用于淡水、海水养殖品种。