本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。

　　《动物疾病学》包括外科学、内科学、产科学、传染病学、寄生虫病学五个部分，其主要特点有：突出基础理论、基本知识和基本技能；对养殖生产中反刍动物、猪、禽以及宠物的常见病和多发病进行了系统而全面的阐述；内容侧重于临床上和生产中的应用；书后所附的动物病理彩图，给学习者加深病例印象，易于理解和掌握。

　　《土壤肥料》内容包括：土壤形成与固相组成、土壤的基本性质、土壤肥力因素、土壤资源管理、植物营养原理、土壤养分与化学肥料、有机肥料与生物肥料的合理施用、科学施肥等8个项目。体现“藏粮于地、藏粮于技”，强调生态安全修复和农产品安全生产、健康土壤培育、土壤资源管理的质量管理、土壤污染与修复等顺应时代要求的新知识。

胡维勇主编的《水族馆运营管理与操作实务(水生哺乳动物驯养与兽医管理)》对水族馆的水生哺乳动物驯养与兽医管理方法进行了详细的描述，共分为三篇：*篇为水族馆概述；第二篇为水生哺乳动物驯养与兽医管理规范；第三篇为水生哺乳动物驯养、护理技术。编写时，注重理论性与实用性相结合。本书由水族馆主要负责领导和一线管理人员及实际操作技术骨干编写，是水族馆行业管理人员工作、学习的重要参考资料，也可作为学校教学的参考书目。

园林花卉栽培与养护是高等职业院校园林技术专业学生必须掌握的技能。本书根据高等职业院校园林技术专业人才培养目标的要求，从实践生产角度出发构建内容体系，注重园林花卉栽培与养护的实用性和可操作性，注重技能的训练与培养。全书分为六章，包括：园林花卉的基本知识；花卉的分类；园林花卉生长发育的影响因子；园林花卉的繁殖技术；园林花卉的栽培养护管理；园林花卉的应用书等。此外，还配套了实训指导书。

　　该教材由学校教师和企业专家共同开发编写，为农业高等职业技术院校园艺、蔬菜、园林和农艺等专业设施园艺课的专用教材。教材按照工学交替、任务驱动、项目导向的教学模式要求，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》《果树园艺工国家职业标准》和《花卉园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容划分为园艺设施覆盖材料的种类与应用、园艺设施的类型、设施环境调控技术、设施园艺机械、设施园艺相关技术、设施育苗技术、设施蔬菜栽培技术、设施果树栽培技术和设施花卉栽培技术9个项目、160个任务，为项目教学专用教材。各项目后设

　　《兽医外科手术学实验教程（第2版）》共有23个实验，主要内容包括器械识记、动物保定、**消毒、打结、缝合、麻醉、眼科手术、消化系统手术、泌尿系统手术、生殖系统手术等。以小动物为主，大动物为辅，较为全面地涵盖了临床常用外科手术技术。
　　《兽医外科手术学实验教程（第2版）》针对动物医学专业本科生外科手术课程进行设计编写，既挑选了学生必须掌握的基本外科手术操作技能，又添加了一些具有较高难度的软组织手术作为补充，力求满足各院校兽医外科手术教学需求。使用本教程进行教学工作的教师，可结合本院校的

　　《农业生态学导引与案例》共10章，内容涵盖农业生态学的基本理论和主要内容。每一章分为“导引”和“案例”两大部分：“导引”简明扼要地阐述本章涉及的主要理论和知识点；“案例”部分根据该章节的内容选编相关的3～4个案例。
　　该书主要参照引用了陈阜主编的“面向21世纪课程教材”《农业生态学》（第2版）的知识构架，引入案例分析，使相关理论知识更容易联系实际应用。
　　为了跟上理论和实践的发展，该书结合各章知识点，尽量挑选近期发表在核心期刊上的相关研究结果作为案例，使其跟上农业生态实践的新

　　《农畜产品检验实训教程/实践技能课程系列教材》旨在加强学生对农畜产品检验程序的理解与掌握，将实验基本操作技能与农畜产品检验工作要求紧密结合，为学生进入农畜产品检验岗位打下良好基础。
　　本实训教程内容包括原料肉与肉制品特性及营养成分的检测综合实训，原料肉与肉制品矿物质元素及维生素含量的检测综合实训，粮食基本项目的检验综合实训，粮食、油料的检验综合实训，硬饮料的检验综合实训，鲜蛋及蛋制品检验综合实训等，共计十章。

《家禽生产》是根据教育部、财政部职业院校教师素质提高计划职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目要求，结合动物科学专业职教师资本科人才培养的实际而开发的特色教材。主要内容包括：家禽场建设与生产设备使用、家禽品种与繁育技术、家禽孵化技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、养禽场的经营管理。部分章节附有案例和知识拓展内容，每章后附有项目小结和自测训练。
　　《家禽生产》具有体例新颖、内容结合生产实际、图文并茂、直观易懂和实用性强的特点，适用于应用型本科