共15章，介绍医学伦理学概念、研究对象、内容、意义，原则、规范和范畴，医学伦理学的发展沿革；阐述医患关系，预防医学与环境保护、临床诊治、特定人群治疗、临床护理、药事、生命、性医学、健康、医学科研、医院管理、卫生改革与发展的伦理道德问题。其中增添了古现代社会对医学伦理学有影响的内容，突出了中医药卫生职业道德的特点，收录了国家以及卫生行政部门颁布的有关医药卫生的职业道德和职业法律以引导学生和读者掌握各种信息，使教材内容更加充实，更有针对性和实用性。

本教材主要介绍中药中主要类型化学成分的概念、基本化学结构及分类、重要理化性质、常用提取分离和检识方法，重要类型化学成分（如生物碱、黄酮、蒽醌等）的波谱特征及结构确定方法，某些常见中药所含主要成分的结构类型、重要理化性质、提取分离和检识方法。本教材力图构建中药化学知识体系，着力体现基础、前沿、有用相结合，旨在为学生将来从事中药的研究、生产、检验等工作，为实现中药现代化奠定化学成分方面的基础。

《中药鉴定学》是中药学类专业的本科教材。本教材分为总论和各论两部分，总论重点论述中药鉴定的定义与任务、中药资源及其开发利用、中药材的采收、加工与贮藏、中药的鉴定和中药质量标准的制定；各论分为五篇，第一篇为植物类中药，第二篇为动物药类中药，第三篇为矿物药类中药，第四篇为中药提取物类，第五篇为中成药类，共收载重点中药100种、一般中药180种。

本教材一共包含八个章节，其中：第一章绪论、第二章中药资源的分布与区划、第三章中药材品质的形成及其影响因素、第四章中药资源调查研究与动态监测、第五章中药资源的开发与综合利用、第六章中药资源保护、更新及可持续发展、第七章中药资源评价与管理、第八章中药资源品种代表性实例。

《食品营养与健康》是高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，旨在研究如何促进公众食品营养均衡，保障食品安全的课程。本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题，将课程内容与具体的工作任务对接，进行编写；将学习营养理论、制定指导方案、提供咨询服务、渗透职业礼仪融合为四个项目，21个具体的工作任务。经过本课程学习，学生能够系统地掌握营养学和食品卫生学的基本理论，全面提升营养咨询服务、食品营养评价、居民

物理因子治疗是现代物理治疗方法中的主要方法之一, 物理因子治疗是将电、光、声、磁、水、蜡、压力等作用于人体, 通过人体的神经、体液、内分泌等生理调节机制, 缓解疼痛、改善血液循环或刺激失神经肌肉收缩, 从而治疗和预防疾病的一门科学。物理因子治疗历史悠久, 适应证众多, 作为物理治疗必不可缺的治疗方法之一, 被广泛用于临床常见的各种康复治疗。本书分为十七章, 根据各章的特点整合为六个部分, 分别是总论、冷热因子、电疗法、声波、电磁波和机械因子, 把不同物理因子重新归类, 打破了传统编排的

本书以高等学校大学计算机课程教学指导委员会编制的《大学计算机基础课程教学基本要求》为依据，以计算思维为导向，结合编者多年的实际教学经验编写而成。本书内容上与医学应用相结合，突出医学特色，培养并训练读者的计算思维模式，主要内容包括计算机与计算思维、操作系统基础、计算机网络与信息安全、Word文字处理、Excel电子表格处理、PowerPoint演示文稿制作、多媒体技术及应用、数据组织与管理、程序设计基础、计算机新技术及医学应用等。本书既保证了计算机基础课程教学内容的系统性和完整性，又兼

本教材是第3版，是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，为普通高等教育“十一五”***规划教材。中医学基础是学习中医药学的入门课程和主干核心课程，是由中医学的基本概念、基本知识、基本规律、基本原则和基本技能所组成的基本理论体系。本教材内容分为11章，包括绪论、阴阳五行、藏象、精气血津液、经络、体质、病因、发病、诊法、病机与辨证、养生防治康复，系统阐述中医学的哲学基础、人体生命活动、病因与发病、诊断与病机证候、养生防治康复等内容，为进一步学习中药学、方剂学及临床各科疾病防治等奠定基础。

本教材共分四部分，第一部分为医学免疫学（第1～10章），第二部分为医学微生物学（第11～24章），第三部分为人体寄生虫学（第25～28章），第四部分为实训指导。本教材保留了前几版的优点与特色，覆盖现行版国家护士执业资格考试的考点；设置了链接、案例等模块，并在章后附有目标检测。此外，本教材根据现行版教学标准对内容做了整合与更新，进行了临床案例的精选及链接资源的拓展，在避免内容繁冗和重复的基础上维持了学科的系统性与完整性。同时，按照“整体规划，有机渗透”的原则，挖掘课程的思政元素，设置了医者仁心模块

本书编录了240个中医临床常见病证，涵盖8个外感病、10个肺病、17个心脑病、32个脾胃病、12个肝胆病、16个肾系病、22个气血津液病、47个头面五官病、25个肌肤病、9个筋骨病、10个二阴病、32个女科病。在疾病诊断层面，介绍了疾病的基本特点、基本病机、常见病因等，精炼了中医诊断标准，强化了中医诊断的效力。在证型诊断层面，力求证型分类完整，证型名称和症状术语规范，强化中医证型诊断的科学性与规范性。在临证治疗层面，总结了疾病治疗原则和调养要点，每个证型附列常用方药，突出临床实用性。