食品工程原理是食品工程专业“四新”关键领域核心课程之一，对培养学生的专业知识和实践能力具有重要意义。本书涵盖了包括食品工程的基本概念、食品加工原理、食品质量控制和食品安全等在内的食品工程领域核心知识，培养学生理解典型的单元操作如流体流动、非均相物系分离、传热、浓缩、干燥等技术的基本原理，帮助学生掌握其计算方法、了解设备工作原理等。同时，本书还设置了多套习题和思政内容，引导学生进行创新思维和问题解决能力的培养，鼓励学生在食品工程领域中提出新的理念和解决方案，提高学生在食品工程领域中的竞争

本书为读者理顺产品设计基础概念，分析产品设计在理念、技术、文化与社会层面的创新，理解设计师在新时代背景下的能力要求。设计不只是一种技能和工艺，更是一种思维方式、一种生活态度，本书不仅为读者提供一个全新的视角重新审视产品设计，还深入探讨了设计背后的哲学、原则和方法。

本书包括传统的理论力学和材料力学，根据它们的内在联系相互渗透和综合协调进行编写：编写中参照了国家教委制定的高等工业学校“理论力学”、“材料力学”和”工程力学“等课程的基本要求，也适当反映了近年来工程力学课程改革的成果和趋势。全书分上、下两册共4篇17章。下册内容包括第3篇：应力状态分析、强度理论、组合变形、简单超静定问题、压杆稳定问题、交变应力；第4篇：运动学、动力学、构件的动力计算。书后附有习题和习题答案。本书可作为高等院校土木工程专业及其他相关的交通工程、建筑学与城市规划、城市建设

《工程力学(上册)》包括传统的理论力学和材料力学，根据它们的内在联系相互渗透和综合协调进行编写。编写中参照了国家教委制定的高等工业学校“理论力学”、“材料力学”和“工程力学”等课程的基本要求，也适当反映了近年来工程力学课程改革的成果和趋势。全书分上、下两册共4篇17章。上册内容包括结论，第1篇：物体的受力分析与结构计算简图、平面任意力系、空间力系、杆件的内力与内力图；第2篇：轴向拉伸与压缩、材料的力学性能、剪切实用计算、扭转、平面弯曲；附录：平面图形的几何性质、梁在简单荷载作用下的变形

本书以企业需求为导向, 以任务实施过程为主线, 根据综合布线系统的知识及技能结构和人的认知规律, 其讲解内容涵盖了网络综合布线系统的认识、设计、实施、连接、测试、验收、管理和监理等知识环节。

本教材共分为五大模块。模块一“智启未来, 走进人工智能新时代”作为开篇, 引领读者初步探索人工智能的世界, 包括其定义、由来、日常应用、社会影响及生成式人工智能的初步概念等。模块二“智创关键, 探索生成式人工智能技术领域”则进一步深入, 聚焦于生成式人工智能的四大核心技术领域-文本、图像、语音和视频生成, 通过具体任务和实践案例, 让读者亲身体验到人工智能技术的魅力。模块三“智享美好, 奏响智慧生活与智能生产新乐章”将视角转向人工智能在现实生活中的应用, 涵盖了智能购物、智能交通、智能

全书分为上、下两篇。上篇主要阐述了一般工业与民用建筑的构造原理, 涵盖了地基与基础、墙体、楼地层、楼梯与电梯、屋顶、门窗、变形缝以及单层厂房等关键内容; 下篇则专注于建筑设计的基础知识和民用建筑设计实例的探讨。

本书共分6个模块。内容包括磁路与变压器及其应用、三相异步电动机及其应用、三相异步电动机典型控制电路的装接与调试、典型机床电路的功能分析与维修、单相异步电动机及其应用、直流电动机及其应用。

本书分为五篇: 第一篇从初入江湖学习必修技能开始, 介绍数字系统中常见的各种接口、及其作用, 在关键设计上给出示例, 让学生对身边的常见接口有所认识, 并提出自己可能的设计需求, 带着设计需求和问题, 去看各种实际问题的解决方法和案例; 第二篇是基本功训练篇, 介绍各种武功绝学, 以江湖传言开始, 运用常见接口, 结合数字系统功能, 设计部件控制器, 构成简单的数字系统, 此篇为奠定基本功; 第三篇到第五篇深入系统设计, 以不同的设计主题, 介绍常见的各类数字逻辑设计案例, 包括存储应

本教材主要面对来华留学生，兼顾本科双语课程学生（系统性强，由浅入深，通俗易懂，注重引导），体现以工程设计为主线，将高频电子线路中的通信系统和基本功能部件的原理和设计方法体现在虚拟仿真实验中。通过Multisim仿真软件融合Labview虚拟仪器，系统演示高频单元电路的设计原理和设计方法。