本书是根据教育部颁布的"中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程"烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材。全书共四个项目21个任务，项目前面有案例导入，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展、想一想、做一做等，简洁实用，通俗易懂。

《全科医学进展》是一本从全科医学临床、教学及科研需求出发，主要面向 全科医学方向研究生的教学用书。 本书的第一、二章描述了全科医学的发展概况、常用科研方法及前沿进 展，帮助读者循序渐进地了解全科医学，助力后期更深入地学习。第三章主要 归纳了全科未分化疾病（MUD）的识别与处理，MUD 是全科临床常见疾病，需 要全科医师熟练掌握其诊疗思路及相关科学研究。第四至八章充分体现了全 科医学融入基层，从基层出发，以人为单位，对人群进行持续性健康干预及健康管理。 本书以全科医学诊疗为核心，充分展现了全

本书实施“理实一体化教学”模式。全书设置基础知识、实践技能、实训考核三大模块，包括41个项目，52个任务，涵盖了临床超声检查的基本内容。

本书是高等院校药学类专业创新型系列教材，共分为十一章，其中前四章较系统地介绍了天然药物化学成分的经典提取分离方法、色谱分离方法、纯度判断及结构鉴定、预实验等内容，后七章则按天然药物化学成分的结构类型分别编写，全书共选编实验27个。为了扩大学生的知识面，提高学生分析问题和解决问题的能力，本书增加了利用波谱确定天然产物化学结构的内容，并附有部分天然产物的波谱图。本书适合普通高等学校药学及药物制剂，制药工程，临床药学，生物制药，中药学，医药营销等相关专业的本科学生及教师使用，也可供相关人员参考。

本教材共十一章，第一章总论主要阐述临床寄生虫检验学、寄生虫及寄生虫病的相关概念。第二章寄生虫病原学检验技术突出病原学检验技术在临床寄生虫检验技术中的重要性。第三至第十一章分别阐述了重要医学蠕虫（线虫、吸虫和绦虫等）、医学原虫（阿米巴、鞭毛虫、孢子虫和纤毛虫等和医学节肢动物检验，力求覆盖寄生虫分类的主要种类。本教材文字、模式图和实物标本图三位一体，使学习方式多样化，另外，扫描教材中的二维码即可查看寄生虫的生活史和实物标本图。

本教材紧密围绕托育机构一线教学实践展开，突出幼师生职业能力的培养，主要介绍了学前儿童健康教育的目标与内容、托育机构健康教育活动的设计、托育机构健康教育活动的指导及托育机构健康教育活动实施案例等。本教材的主要特色包括：一是设计全面，体系比较完整。教材进行了全面系统的建设。在编写具体内容之前，系统研究了人才培养方案和教学大纲，以此作为纲领，使教材在人才培养目标与课程设置、课时安排、教学内容选取、教学考核要求等方面形成一个比较完整的体系。 二是体例新颖，能力导向。教材设置了学习目标、学习重点、问题导入

本套书以护理专业高级护理人才培养目标为指导，基于临床真实情境和护理工作流程编写，包括基础护理、健康评估、成人专科护理、成人综合护理和妇儿护理共5本。在编写的过程中以实用性为原则，突出临床常见的护理实践内容。 本套书具有三个特点：①教学目标方面：侧重于护生的技能训练，强调临床专科护理能力的培养；通过思政元素的融入，强化育人导向。②编写形式方面：结合临床案例导入，训练学生以问题为导向的临床护理思维。融入图片、操作视频等数字化元素，生动、形象、直观地展示护理操作过程，增强学习体验。③编写思路方面

本教材是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一。本教材紧扣教学需要与时代脉搏，充分吸收改革开放以来**研究成果，探索课程思政与中医药人文的有机融合。主要介绍中国医药学自起源至中华人民共和国成立后，各历史时期中医药发展的主要特色、学术成就和重大事件。

本教材分为上篇妇产科实训7章和下篇儿科实训5章，共12章。每章分项目论述，项目下设教学目标、模拟情境练习、自测反思3部分。内容包括妇产科、儿科临床常见疾病的知识要点、护理流程，以及常见的技能操作和综合模拟训练等内容。各部分内容均以病例为引导展开。常见疾病的护理内容包括接诊与评估、疾病护理、知识拓展模块三个模块。技能操作部分围绕病例展开操作内容，其中80%的操作内容附有视频。后附以本操作的考核标准及基于对课堂理念的主观评价。教材的内容以简明、易读的方式呈现给读者，附以大量的图片。

《儿科学》是高等卫生职业教育临床医学专业（3 2）十四五规划教材中的一种。具体内容根据临床医学专业的特点编写，突出儿科常见病、多发病，避免过深、过难及高职高专学生不易掌握的内容。本教材融基层执业助理医师岗位需求和助理医师资格考试为一体，为了突出高职高专教材特色，增设了学习目标、案例导学、课堂互动、知识链接、目标检测等，以提高学生的学习兴趣，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。