《烹饪营养与食品安全》是职业院校中餐烹饪专业学生学习和掌握烹饪营养专业知识和食品安全知识的专业教材，也可作为教师教学和学生学习的参考书籍。
　　《烹饪营养与食品安全》以现代职业教育理念为指导，充分分析职业教育学生学习特点，从概述、营养学基础知识、常见烹饪原料的营养价值、合理烹饪与平衡膳食、食品卫生基础知识、常见食品的卫生、食品安全管理七个方面人手，以项目、任务的层次进行编写，合理安排教材知识结构，既注重知识结构的特点，又注重知识内容的不断更新，同时还增加了一些实际案例，从而充分调动学生

本书内容包括: 婴幼儿身心发展概述、婴幼儿运动技能与感知觉的发展及保育、婴幼儿思维与智力的发展及保育、婴幼儿注意的发展及保育、婴幼儿记忆的发展及保育、婴幼儿语言的发展及保育、婴幼儿情绪的发展及保育等。

本教材为第5版，是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，是教育部“十二五”普通高等教育本科***规划教材及普通高等教育“十一五”***规划教材。本教材吸取了国内外各版本《病理学》和《病理生理学》的教材编写经验，并以细胞生物学、分子生物学、免疫学、临床诊断学以及中西医结合临床、基础学科等方面的进展来丰富和充实了病理学的内容，从整体、器官、细胞、分子层面揭示疾病的本质，突出整合医学的原则。全书分为上篇和下篇两部分，共计29章。上篇共12章，主要介绍细胞和组织的适应、损伤与修复，局部血液循

教材编写将以人文学者和护理专家联袂，吸收中外护理伦理学研究成果，构建护理护理学的三级概念体系、确立以护理关爱论和基于伦理原则的伦理分析框架为基础的构架，识别护理伦理学的基本理论问题，回应广大护生、护士和护理教育者关心的一系列重大的护理伦理难题。这本《护理伦理学导论》会服务于协和医学院和其他医学院校护理本科生的护理伦理教育教学，有两点创新：在伦理学基础方面，阐述护理关爱论的基本观点，并首次引入护理伦理学教材之中；确立以问题为导向、以伦理原则为依据的分析框架，解决医护患关系中的突出问题。可为广

以5年制本科教学大纲为主要依据，章节编排密切结合实验操作要点，共分为24章，包括绪论、胸前部、腋区、臂、前臂、手、背部、肩部、股、小腿、臀、足底、颈部、胸壁、胸腔、腹壁、结肠上下区、盆腔、面部以及颅腔等局部解剖。
每章分为学习要求与掌握内容、解剖步骤、知识点和临床应用要点四部分。详细的解剖步骤介绍能指导学生进行实际操作。
注重局部解剖学理论描述与临床实践相结合，要求学生着重掌握人体各局部的结构、层次和毗邻关系。同时以二维码的形式嵌入彩色图片，学生用手机扫描二维码，就能观

本教材共包括8章，第一章介绍了老年护理学的基本理论，老年护理的发展等；第二章介绍老年日常生活护理；第三章介绍老年人用药安全及护理；第四介绍老年人的心理卫生与精神护理；第五章介绍老年专科专病护理；第六章介绍老年康复护理；第七章介绍老年中医护理；第八章介绍老年人文关怀。本书从各方面将老年人的健康群覆盖，并特色性的加入了案例对理论知识进行引导，增加直通护考和课后习题部分，有助于学生更好的理解理论知识，加强理论知识点的掌握，更有利于对重难点的把握，是学生学习的友好助手。

中医学以其独特的“整体观”与“辨证论治”思想为指导，在中华民族繁盛中发挥了重要作用，中医药理论蕴含着丰富的免疫学思想。本书注重学术的传承与创新，从中医药学与现代医学的角度系统阐释了对免疫学及其相关疾病的认知，并结合相关前沿创新性研究成果及**研究进展，较为全面地反映了中医药免疫学理论、临床与学术成就。

本教材为第2版，是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，以医家-学说-学术流派为主线，重点介绍对中医学术发展起到主要推动作用和产生重要影响的医家、学说和学术流派。共分五部分：绪论部分介绍课程性质、地位、研究内容、特点。历代名医学术思想与临床经验部分以历史发展为序，选取30位具有突出贡献和重要影响的医家，介绍其生平、学术成就及影响、主要学术思想、临证特色经验。中医主要学说部分对八种主要学说，介绍其形成背景、发展脉络、理论基础、学术特点及其对临床的指导价值或意义。中医主要学术流派部分介绍

《药学综合知识与技能》以2020年《国家执业药师资格考试大纲》为依据，对药学服务岗位知识与技能进行了充分调研分析而优化教学内容，围绕药品调剂、药品管理、常见病症的表现与选药、用药咨询服务与安全用药指导、临床常见中毒物质的解救、医疗器械基本知识等项目设计教学内容，在编写中力求贯彻高职教育“教、学、做”一体化理念，以案例为引导，以问题为中心，以模拟药房和仿真软件为依托，教材体系和结构安排符合教学规律，利于教师组织教学，有利于调动学生学习的积极性和主动性。本教材适用于药学、医药营销、药物制剂技术等专业

本书分为护理及护理学、护理学基本概念与理论、护理伦理与法律和护理工作方法与职业安全四个模块。具体包括：护理及护理学的认知、护士与患者角色的认知、护理学及理论的应用、护理程序的应用等十个项目内容。