本书是教育部高等学校轻工类专业教学指导委员会“十四五”规划教材，是轻化工程及相关专业高等教育专业教材。教材全面述及箱包的最新艺术设计理论、结构制图技术以及工艺技术知识，在编写过程中，力求理论体系科学完善，实践技术先进翔实。
《箱包设计与制作工艺》（第三版）教材由三篇内容构成，第一篇为箱包艺术设计，第二篇为包袋结构制图与制板，第三篇为包袋制作工艺。全稿共十四章，分别为：第一章 绪论，第二章 箱包分类及其设计特征，第三章 箱包关键结构特征与分析，第四章 箱包造型基
础与设计，第五章 箱包

本书按饮料从原料到成品的生产过程分篇编写：介绍了饮料加工用原辅料,包括饮料用水、饮料常用原辅料、食品添加剂等的特性及质量要求；重点介绍了饮料的生产工艺，详细讲解了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、茶饮料、植物饮料、蛋白饮料、咖啡类饮
料、特殊用途饮料和固体饮料等产品的生产工艺流程和工艺要点；阐述了饮料生产中涉及的水处理、糖浆制备、碳酸化、均质乳化、分离、浓缩、杀菌、灌装、干燥等共性技术与设备；概述了玻璃、塑料、金属和复合材料等饮料常用的包装材料、容器及其成型工艺与设
备。

本书在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调
工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适用于高职高专的烹饪专业以及相关专业的师生使用，同时也可以作为餐饮企业的培训教材使用。

本书主要从技术和艺术设计角度介绍多媒体展示技术及其应用，内容包括多媒体展示的起源、发展历程、发展趋势、主要技术手段，以及室内多媒体展示技术应用案例、景观多媒体展示技术应用案例、对未来多媒体展示技术的展望。本书从室内和景观两个方面介绍了多媒体展示技术在不同环境下的应用，旨在为展览展示设计增添新的内涵，用与时俱进的多媒体展示技术丰富现代设计的表达方式。

机器人科学与技术是先进科学技术的代表和体现，是装备改进提升的助推力量，是改善人类生活和生命质量的重要手段，是实现军事国防现代化的新兴力量。本书系统介绍机器人科学与技术的基础专业知识、行业应用情况与发展前景趋势。内容回顾了机器人的今世前生，机器人在军事、工业、农业、医疗、服务、娱乐、教育、艺术等方面的广泛应用，机器人发展的仿生、智能、人机交互、先进材料、微纳技术、3D打印等新的技术发展潮流，以及形式多样、精彩纷呈的机器人竞赛等，还包括机器人伦理等方面的讨论。

本书围绕机器人的机构设计，分7章介绍了机器人发展历程与现状、机器人分类与性能，机器人学基础知识，机器人速度与力学性能分析，机器人驱动-传动系统设计，机器人本体分析与设计，机器人手腕与末端执行器设计以及典型机器人的设计实例。通过本书学习，读者能够较为深入了解机器人的发展状态，能够初步掌握机器人机构设计的基本理论与方法，能够独立地进行典型机器人系统的结构设计。书中各章节配有习题，紧扣主要内容，巩固知识要点。

本书通过介绍精密单点定位软件PRIDEPPP-AR、开源GNSS数据处理软件RTKLIB、GNSS精密数据处理软件GAMIT与Bernese、组合导航软件KF-GINS、PSINS、POSMIND、声学测距组合定位求解器GARPOS、室内定位软件Estimote以及Phyphox软件等的特点、详细安装方法、使用教程和算例演示，让学生深入了解多源导航定位数据在测绘、海洋、交通、气象等领域的具体应用，从掌握数据处理原理、常用软件提升到针对不同的场景，提出不同的解决问题的思路，训练学生的创造

本书主要介绍包括露天矿开采、地下矿开采和选矿过程在内的矿山生产过程中所采用的不同种类设备的概述、结构组成、设备特点、工作原理，以及自动化或智能化技术等基础知识。本书共8章，主要内容包括钻孔机械及其智能化技术、装载与挖掘机械及其智能化技术、矿井提升机械及其智能化技术、选前作业机械及其智能化技术、选别作业机械及其智能化技术、选后作业机械及其智能化技术、智慧矿山的关键技术及展望等。

视觉编码三维测量技术是以计算机视觉为基础，融合光电子学、计算机图形、数字图像处理和摄影测量等技术，应用于空间几何尺寸的精确测量和定位的一种现代光学测量方法，广泛应用于工业检测、逆向工程、虚拟现实、生物医学等领域。本书从视觉测量编解码容错的角度，系统地阐述了视觉测量的原理、方法、关键技术及算法，并给出了实验论证。全书共6章，第1章介绍了视觉编码测量技术的基本概念和研究现状，第2-6章论述了面向视觉编码测量的图像处理方法和技术，包括图案编码和图像解码原理、图像二值化、包裹相位提取、相位展开

本书紧扣“智能制造”与“工业4.0”数字化转型的时代主题，从机械装备虚拟现实设计与仿真的角度出发，基于目前使用广泛、实用性强的Unity3d软件，结合编者长期积累的科研成果，并综合考虑前沿性、基础性与实用性，内容由浅入深，章节顺序体现了机械装备虚拟仿真的开发流程，为读者展示了完整的工业产品虚拟开发流程与实用技术。本书共分为4篇12章，第1篇为概述与准备，包括整体概述、建模与模型转换关键技术、场景布置与渲染关键技术3章内容；第2篇为基本仿真与复杂仿真，包括装备虚拟装配关键技术、装备运动仿