本教材在编写过程中紧紧围绕高职高专院校中医专业、针灸推拿专业、中药专业人才培养目标，以岗位为导向，以就业为目标，以技能为核心，力求教学内容与职业岗位标准统一，充分体现高职高专职业教育特色。为学生学习、可持续发展奠定坚实基础。全书分上篇、下篇和附篇，共25章。上篇分4章，系统介绍中药起源及发展，中药的产地、采集及炮制，中药的性能，中药的应用等中药基本理论知识。下篇收载临床常用中药473味(其中附药50味)，按主要功效分列21章介绍。每味药按来源、性能、功效、应用、处方用名（部分药物）、用法用

生理学是研究生物体及其各组成部分正常功能活动规律的学科，其任务是研究生物体及组成部分所表现的各种生命现象的活动规律和生理功能，阐明其产生机制，以及机体应对内、外环境变化时对这些活动的调节。生理学是医学科学的核心基础课程之一，与其他医学基础课和临床课有着密切的联系。本教材内容包括绪论、细胞的基本功能、血液生理、循环生理、呼吸生理、消化与吸收、能量代谢与体温、尿的生成和排出、感觉器官、神经生理、内分泌生理、生殖生理。

随着生活水平的提高，不合理膳食造成的国民健康问题已逐步受到重视。《生理学》是本专业的专业基础课，是生物学与医学、营养学的交叉结合点，食品营养与健康人才需掌握营养物质在人体消化吸收的基本过程，正常的人体生理过程并掌握其基本原理与机制，为其
它专业课程的学习打下坚实的基础。本书分十四章系统阐述了生理学基本内容，同时满足工科学生教学需要。本教材可以作为高等院校食品类专业教材，也可共从事食品营养与健康行业的科研、技术人员参考。

本书共12章，分别为细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收等。全书以生理学的功能系统为主线，分别介绍机体各部分的主要功能及其调节机制。融入与现代生理学认识基本一致的中医基础理论知识；引导学生理解中医脏腑理论与生理学相关器官、系统的功能及相互关系；培养学生以人体功能系统为基础学习中医脏腑理论的思维模式。

本书从器官、细胞和分子水平介绍了生理学的基本知识，内容包括细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温、尿的生成和排出、感觉器官、神经系统、内分泌和生殖等共12章。

本书共分为十二章, 在第一版的基础上进行修订, 系统地介绍医学生理学的基本概念、基本理论以及相关的知识。在内容编排上, 注重吸收行业发展的新知识、新技术、新方法, 体现学科、临床发展前沿, 力求充分体现新医科的要求。在编写形式上, 以系统、完整介绍教学主体内容为基础, 精简模块, 优化模块内容, 并在每章章首设置“案例引导”、“学习目标”, 适当插入与教学内容相关的“知识链接”, 每章正文后附有“本章小结”及“目标检测”, 以增强本教材的实用性和可读性。

本书主要介绍医学影像处理的基本技术与实现方法，以医学影像智能诊断方法为主，涉及数字信号处理、统计学、机器学习等理论和技术。全书共分为9章：第1章介绍智慧医疗的概念、人工智能与医学影像诊断、深度学习医学影像应用与用于医学影像的其他人工智能算法；第2章～第3章介绍人工智能医学影像诊断的基础知识，包括编程基础与各种医学影像介绍，还详细介绍医学影像的基本处理方法；第4章～第5章介绍卷积神经网络基础知识与医学影像任务，包括多种卷积神经网络与神经网络模型的评价标准、常见的医学影像任务（医学影像诊断、检测、分

　　食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。
　　《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。
　　《食品毒理学实验》共10章，包括食品毒理学理论基础、食品毒理学实验基础、食品毒理学实验内容、食品安全性毒理学评价程序与规范、一般毒性作用及其实验方法、致突变作用及其实验方法、致癌实验、

本书依据药物毒理学研究内容分为三个部分。第一部分为药物毒理学实验，包括药物毒理学多个系统的经典毒性实验，体现了药物毒理学在指导思想、实验设计、观察周期、药物剂量等。第二部分为学习指导与习题集，按照药物毒理学理论课内容、国家相关毒性实验的指导原则、学生培养的质量标准要求，每章均有本章总结、本章练习题。第三部分为参考答案及解析。

《药学服务综合技能实训》教材是供三年制药学专业使用，本教材紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，与 执业药师资格考试大纲相对接，内容主要包括绪论、药品调剂、用药咨询与健康教育、用药安全、常见病症的自我药疗与用药指导、常见疾病的药物治疗与用药指导、临床常见药物中毒与解救、药品管理、家庭常用医疗器械的选购及使用指导。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。 本教材主要供高职高专药学、药品经