本书系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。
本书可作为高等学校食品质量与安全等相关专业的教材，也可作为食品安全监督管理部门、食品企业食品质量与安全管理人员和技术人员的参考书籍。

粮食加工副产物是人类食物供给中不可或缺的一部分。随着科学技术不断发展，为了更好、更深入了解粮食加工副产物，粮食加工副产物综合利用已从粮食加工中分化出来，发展成为一门独立的学科。本书内容涉及粮食加工副产物的种类及其主要成分，稻壳的综合利用
，米糠的综合利用，碎米的综合利用，麸皮及麦胚的综合利用，玉米加工副产物的综合利用，小宗谷物加工副产物的综合利用，薯类加工副产物的综合利用等，可作为高等学校粮食工程、食品科学与工程等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。

本书依据能源与动力工程专业实验教学大纲编写, 共有八章, 主要以工程热力学、 传热学、 流体力学、 热工测量及热工仪表为理论基础, 包括实验数据处理、 热工仪表实验、 工程热力学实验、 传热学实验、 流体力学实验、 供暖通风与空气调节实验、 燃料燃烧特
性实验、 生物质原料热分析实验方面的教学内容。

本书以粮油副产物加工中常见的功能因子为主线，详细介绍了酚酸、膳食纤维、低聚木糖、阿魏酸衍生物、木糖醇、谷维素、维生素E、植物甾醇、磷脂、二十八烷醇、木酚素、亚麻籽环肽、油料蛋白等成分的来源、性质、结构、功能及制备技术。内容全面，覆盖了粮油
副产物中主要的活性成分为读者提供了丰富的知识体系。 书中不仅介绍了各类功能成分的化学性质和生理功能，还重点阐述了其制备技术，包括超临界萃取、超微粉碎、酶工程、膜分离等绿色加工技术探讨了如何提高资源利用率和附加值，实现可持续发展。同时结合实
际案例，

本书共5个项目，主要包括机械工程材料、构件受力及变形分析、常用机构的运动分析、机械传动装置、连接与轴系零部件等精选内容，结合工程应用案例，将理论基础知识和实践能力培养有机结合，突出了实用性和综合性，形成了一个有机的整体，注重对学生基本技能
的训练和综合能力的培养。本书是浙江省教育厅立项十三五新形态教材项目系列教材。本书根据高等职业教育的特点，采用最新的国家标准和行业标准，以职业岗位所需的基本知识、基本理论、基本技能为基础，融入生产领域的新理论、新技术、新材料、新工艺、新方
法、新设备

本书包含12章，与理论教材中的章节相对应，内容涵盖了Python的基本语法知识以及GUI界面设计、数据分析网络爬虫等高级应用。具体内容包括：Python概述、Python程序设计基础、分支结构、循环结构等。

本书的主要内容包括：项目一数据分析处理：介绍Python语法特征，以及使用基础语法知识实现基本的数据分析处理的方法，使读者拥有基本的数据分析意识。项目二实现数据爬虫：介绍网络爬虫，使读者能使用不同的库实现网络爬虫。项目三导入数据集：介绍文件的类型与特点及相对于库的使用方法，使读者能将获取的数据存储为不同格式的文件。项目四清洗处理数据：操作存储的数据，处理数据格式、异常值、缺失值、重复值，以及解决编码问题。项目五数据可视化：将有效数据用不同的图形进行可视化呈现，介绍对应的可视化库。

《茶叶加工技术项目化教程》内容包含六大基本茶类的初制技术、花茶加工技术、茶叶精制技术以及手工制茶技艺等，每一种茶类都结合最新的工艺和标准列举了丰富的加工案例。在结构上以每一种茶类的加工流程为主线，以工作岗位任务、茶叶加工技能比赛、茶叶加工工证书和教学实际相结合设置任务及内容。每一个任务包含基本知识、能力训练、问题情境、知识拓展和学习评价5项内容，每一个任务即为一个加工环节，紧密贴合教学与岗位实际。其中，问题情境提出茶叶加工过程有可能出现的非常规问题并进行讲解。此设计意在引起学生思考，培养学

本书共有3个篇章18个任务，第一篇建筑施工图识读实训，包括投影的基础知识、建筑施工图常用符号识读、建筑总平面图识读、建筑首页图识读、建筑平面图识读、建筑立面图识读、建筑剖面图识读、建筑详图识读、建筑施工图综合实训；第二篇结构施工图识读实训，包括结构设计总说明识读、基础平法施工图识读、柱平法施工图识读、剪力墙平法施工图识读、梁平法施工图识读、板平法施工图识读、楼梯平法施工图识读、结构施工图综合实训；第三篇施工图实践，包括建筑模型制作实训。

本书以人因工程为切入点，详细介绍了建筑设计过程中应该关注的问题。本书涵盖6个版块的主要内容：人因工程概述；人因工程与建筑环境的关系；建筑中的人体需求；人因工程的研究方法；人性化的建筑环境营造；建筑中的人因工程的具体实施案例。本书以人因工程为切入点，详细介绍了建筑设计过程中应该关注的问题。本书涵盖6个版块的主要内容：人因工程概述；人因工程与建筑环境的关系；建筑中的人体需求；人因工程的研究方法；人性化的建筑环境营造；建筑中的人因工程的具体实施案例。