本书为电子工业出版社《电力拖动》教材的配套学习资料，主要面向河北职教高考电子电工类考生所用。涵盖电力拖动的基础知识（常用低压电器的结构、原理及故障修理方法）和三相异步电动机的基本控制线路对应的习题，包括历年电子电工类职教高考真题和模拟题，包含判断题、选择题、填空题、问答题和绘图题等多种题型，该书旨在帮助学生巩固课堂所学、提升分析和解决实际问题的能力，助力学生对电力拖动知识进一步理解和巩固，进而达到提升学习效率的效果。编写目录另页提供。

本书旨在为电子技术初学者和从业人员提供系统的学习和实践指导，依据《河北省普通高等学校对口招生电子电工类专业考试大纲》专业技能测试内容，结合中职学生实习实训要求编写，内容涵盖电子仪器仪表的正确使用、常用电子元器件的识别与检测、整机电路的安装与调试，以及典型电路的搭建与故障排除。通过理论与实践相结合的方式，帮助读者掌握电子技术的基本技能和实际操作能力。本书采用任务式教学，对给定的项目能制定详细的任务书，本书内容包含四个项目，每个项目下设多个任务，逐步引导读者从基础到进阶，全面提升电子技术的应用能力。

本书《电子技术基础》的配套练习册，主要分为同步知识精讲、典例解析、同步练习三个模块。主要内容包括：半导体器件、放大电路、集成运算放大器、数字电路基础、组合逻辑电路、时序逻辑电路、模拟信号与数字信号的转换等。本书主要适用于中职电类专业学生，帮助学生全面掌握电子技术的基础知识并加强习题训练，为对口升学考试以及进一步深入学习电子相关专业课程奠定坚实的基础。

本书系统涵盖电工技术基础核心内容，共设十一个项目及综合试卷。内容从电路基本物理量、简单与复杂直流电路入手，逐步深入到电容器、磁与电磁、电磁感应、正弦交流电等理论，再拓展至正弦交流电路、三相交流电路、电动机、变压器等应用知识。每个项目明确目标，通过同步知识精讲、典例解析、同步练习强化理解，辅以项目考核巩固效果，形成 "理论 + 实例 + 练习” 的完整学习链，适合作为电工技术基础学习者的辅导资料，助力掌握基础理论与实践应用技能。

本书依据《中等职业学校机械制图教学大纲》的基本要求，参照“1+X”机械工程制图职业技能等级证书标准，是《机械制图》教材的配套用书。本书的主要内容包括:准备绘图工具包、绘制平面图形、绘制基本几何体三视图、绘制轴测图绘制组合体三视图、选择机件表达方法、绘制标准件与常用件、识读零件图和识读装配图。本书可作为中等职业学校机械制图课程教学配套用书，也可作为制图员的岗位培训配套用书。

《材料结构基础与表征》的编写主要根据成果导向教育（OBE）理念，以培养目标反向设计教材内容，以实现使学生了解结构基础、熟悉测试技术、熟练分析方法的课程目标。本书以培养学生能力为主体，创新内容和模式，深度提炼课程思政案例，将结构化学理论、材料测试技术、材料计算模拟方法、材料结构分析案例等模块交叉融合，形成五位一体的多维立体式教材。全书共计8章，主要包括绪论、原子结构与表征、分子结构及光谱分析、晶体结构与表征、金属结构与表征、材料计算模拟方法、材料复杂综合问题解决案例分析等内容。本书可作为高等

《乳制品检测技术》入选陕西省十四五职业教育规划教材（GZZK2023-1-170）,遵循项目引领、任务驱动、行动导向的项目化教学模式，根据乳制品检测工作实际进行典型工作任务分析和整体教学设计，结合市场上常见的乳制品类型，内容分为乳制品检测基础知识、生乳的检测、灭菌乳检测、婴幼儿乳粉检测和发酵乳检测等 5个教学模块，每个模块下设 2～5个学习任务，每个学习任务下有：任务描述、学习目标、相关知识点、任务准备、任务实施、任务评价等栏目，其中任务准备、任务实施、任务评价为工作活页形式，每个模块单独

本书着重介绍大型游乐设施设计基础知识。在介绍大型游乐设施设计和建造的相关重要技术、设计基本规定、工程材料等基础上，对大型游乐设施的结构设计、传动系统设计、承载系统设计、安全防护装置设计、电气及控制系统设计等进行了重点介绍。本书也对大型游乐设施的建造和运营管理进行了相关介绍。本书可以作为高等院校机械类等相关专业学生设计类课程教材。通过本书的学习，学生可以构建起从事大型游乐设施设计的知识体系，熟悉游乐设施设计的基本方法，初步掌握从事大型游乐设施创新设计工作的基本技能。

《化工原理》（上、下册，第二版）是大连理工大学国家级一流本科课程化工原理的配套教材，主要介绍化工单元操作的基本原理、过程计算、典型设备及过程强化，强调基本理论与工程实践相结合，突出工程观点和过程强化方法。全书共10章，分为上、下两册。上册主要介绍与流体流动和传热相关的单元操作，包括绪论、流体流动与输送设备、机械分离与流态化、传热过程与换热器、蒸发;下册主要介绍与传质相关的单元操作，包括蒸馏、气体吸收、液-液萃取、干燥、其他分离过程。本书配有数字化教学资源，包括典型设备结构及原理动画、思政案

《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白酒风味成分与香型风格的关系、白酒生产工艺及其风格的形成、白酒品评方法及要点、白酒主要成分分析及仪器、评酒员的训练与考核、品评技巧、计算机在评酒技术中的应用与发展等；酒体设计部