本教材通过三个篇章，对室内设计工程制图的基本方法和规范进行了详细讲述。第一部分基础篇，主要为室内工程制图理论基础，讲述绘制与阅读工程图样的基本原理，专业制图有关的基本规定与要求，是阅读与绘制专业工程图样的基础；第二部分进阶篇，以项目实例入手，分别讲述室内工程制图分项图纸的内容、要求与表现方法；第三部分实战篇，以多个完整的项目案例，详细讲述工程制图的制图内容及流程。

本教材共五章：第一章实验基础知识，介绍实验室安全常识与常用仪器操作，夯实实验基础；第二章实验原理与实验技术，阐述光谱分析、生物大分子分离及PCR等关键技术的原理与方法；第三章基础实验，涵盖糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶及物质代谢相关经典实验；第四章引入分子生物学实验，体现学科交叉；第五章综合性实验，旨在提升学生综合运用知识解决实际问题的能力。

本书以大食物观重要论述为指导，在内容契合度上从稻谷制米及米制品加工、小麦制粉及面制品加工、淀粉及淀粉糖加工、植物油脂制取及精炼、豆制品加工、杂粮食品加工、植物蛋白加工和谷物发酵制品等内容出发，以现代产业需求为导向，深度展示了粮油食品加工的传统与现代加工技术。在产业适应性上，教材立足当下粮油食品热点，在经典粮油食品加工品类基础上，重点对全谷物食品、植物蛋白基食品和谷物发酵食品作了补充，顺应了行业企业对于粮油食品新赛道的发展需要。

本教材紧密围绕“双碳”目标下化工行业绿色转型与人才培养需求编写，在阐述化工碳中和的基本概念、碳排放特征与源解析的基础上，重点介绍化工企业碳排放核算方法，并深入探讨绿色能源替代、生产过程减碳、污染治理降碳、末端碳转化与捕集等关键路径，涵盖碳资产管理、碳审核及碳排放影响评价等管理制度手段。

本书主要介绍了Maya软件渲染模块的知识和技巧，从基础的材质球参数介绍开始，逐步加深难度到各类贴图制作的案例，旨在让读者掌握Maya软件里渲染相关的操作方式和输出技巧，并能够熟练应用于实际项目中。本书注重激发读者的学习兴趣并培养读者的操作能力，有一定Maya软件基础的艺术创作者可以通过本书进一步提升模型的渲染输出能力。

本书系统阐述了建筑与安装工程造价中计算机辅助工程造价技术的应用，涵盖工程量清单计量、计价及工程造价分析等内容。全书共5章，内容包括绪论，计算机辅助建筑与装饰工程计量、通用安装工程计量、建筑与安装工程计价，基于大数据的分析技术在工程计价管理中的研究。书中结合广联达、算王、宏业等主流造价软件，详细介绍了从工程量计算到费用汇总的全过程，部分章节配有视频讲解。

本书以白酒从原料处理到成品包装的生产全过程为主线，介绍当前白酒生产过程中常用的生产设备。本书的主要内容包括白酒基础知识、控制系统基础、白酒酿造原料及其预处理设备、制曲设备、制酒设备、计算机勾兑和包装设备，共计7章。其中，前两章分别介绍白酒和控制系统的基础知识，旨在为读者构建基础知识框架；第3-7章以白酒生产工艺为引，详细介绍各个环节中常用的设备，由于相关设备在实际生产中应用广泛，因此该部分内容与生产实际联系紧密。

本教材对嵌入式系统控制技术的核心理论及工程实践进行了系统介绍。教材以嵌入式系统开发流程作为主线，内容包含嵌入式开发基础，如Shell编程、C程序设计与构建系统；控制系统核心算法，比如，定点运算、数字滤波器、LQR与卡尔曼滤波等；同时阐述了基于FreeRTOS的实时系统设计以及基于树莓派的硬件平台实践，最终拓展至基于FFT的嵌入式信号处理实现与部署。

本教材分为六章，内容包括绪论、机械制造工艺基础知识、机械加工工艺方法、机床夹具设计、机械加工工艺规程设计和机械制造质量及其控制。同时，教材还配套了教学视频，并以二维码的形式嵌入其中，为新形态教学和学生自主学习提供了丰富的数字教学资源。

本教材按照项目、任务进行编排，分为十二个项目，涉及认知工业分析、认知误差和数据处理、样品采集与制备、水质分析、煤质分析、气体分析、硅酸盐分析、肥料分析、钢铁分析、化工生产分析及分析方法的选择原则及分析方案的制定。