精密工程测量是工程测量学的核心内容，本书安排9章进行阐述。第1章绪论，介绍精密工程测量的定义、特点和发展等内容。第2章精密工程控制网，介绍平面控制网计算基准面选定方法，控制网的质量指标、基准与基准变换，以及几种特殊的控制网。第3章精密角度测量，介绍4种电子度盘测角原理和iGPS测角原理。第4章精密距离测量，介绍电磁波测距、激光干涉测距、激光三角法测距、光学频率梳测距和量子精密测距。第5章精密高差测量，介绍电子水准仪测量、三角高程测量和液体静力水准测量。第6章精密定向测量，介绍天文定向测量和陀螺经

本教材在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模
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本教材既可以作为高等等职业教育中餐烹饪专业相关课程的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书。

本书主要阐述自动机械的基本工作原理、组成结构、常用功能装置，以及典型自动机械和生产线的应用。全书在借鉴相关自动机械技术文献的基础上，将抽象的概念和专业名词通俗化，将复杂的工艺原理及设备流程分析形象化，穿插相关视频，和生活实际紧密贴合，有
助于读者理解。书中还介绍了一些日用品的自动化生产新技术、新工艺。课后的思考及综合分析题具有启发性。

本教材属于农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，国绕食品加工与贮运发展现状、农产品贮藏期间品质变化及其调控技术、食品加工技术及其应用现状、食品加工与贮运的安全保障四个篇章展开，覆盖粮油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制
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食工程等专

《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀
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本书从APP产品设计全局考虑，按照APP界面设计诞生流程进行组织，采用项目-任务教学模式，针对界面设计师工作岗位进行典型工作任务分析，融入行业企业技术标准和“1+X”界面设计职业技能等级证书与技能竞赛相关要求，融合多位互联网一线设计人员工作经验，
设置6个由企业真实工作案例转化而来的实战项目，工学结合一体化。通过6个实战项目，从简单到复杂、从基础到专业，让学生掌握APP界面设计技能，培养学生晓体验、懂交互、精设计的界面设计师岗位能力，培养高素质界面设计人才。

本书稿基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维
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本书重点介绍了AutoCAD2024中文版在电气设计中的应用方法与技巧。全书分为12章。分别介绍了电气工程制图规则，AutoCAD2024入门，二维绘图命令，二维编辑命令，文本、表格与尺寸标注，辅助绘图工具，电路图设计，通信电气工程图设计，控制电气设计，电力电气设计，机械电气设计，建筑电气设计等工程设计实例。全书解说翔实、图文并茂、语言简洁、思路清晰，在介绍实例的过程中由浅入深，从易到难，各章节既相对独立又前后关联。此外，对于关键知识点和难点，都及时给出了总结和相关提示，帮助读者及时快

本书为高等院校智能制造人才培养系列教材之一，结合课程思政、工程教育专业认证等因素，主要讲述机构的组成与结构分析、机构运动学与机器动力学，以及各种机器中常用机构的运动、动力性能分析与设计等。除此之外，教材还阐述了机械工程的发展现状及现代工业机器人机构，机械系统方案设计相关理论。教材突出工程应用，加入了一定数量的案例分析，使读者能够在实际操作中加深对机械原理的理解和应用。编写过程中力求语言简洁明了、逻辑清晰，同时配有丰富的图表和实例，以帮助读者更好地理解和掌握机械原理的知识。部分章节引入了