《果蔬贮藏与加工》特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果蔬贮藏加工中出现的问题的原因分析。注重对果蔬的原料褐变、干制品霉变、糖制品返砂流糖、

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
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本教材以《国家职业标准·家禽饲养工》为依据，结合新疆生产建设兵团家禽饲养实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材按职业等级分为初级、中级、高级三个部分，详细介绍了家禽饲养工要求掌握的*实用知识和技术，主要内容包括家禽饲养中的环境控制、饲料配制、饲养管理、疫病防治、无公害生产技术等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每一级别提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效

        《南方梨优质生产技术》内容包括梨种类的识别、梨园建立、梨树育苗技术、土肥和水管理技术、花果管理技术、梨树整形修剪技术、病害防治技术、果实采收技术等。

        《动物疫病防治（第2版）》是依据中专后继续教育畜牧兽医专业教学计划组织编写，旨在使学员掌握畜牧兽医专业的新知识和新技术，具备经营管理适度规模养殖场的能力，成为适应农业和农村经济发展新阶段基层畜牧兽医推广服务工作的高等应用型专业人才。
        全书重点讲授动物传染病、动物寄生虫病、动物营养代谢病、动物中

本教材按照国家高等职业教育人才培养目标和中国农业大学出版社教材编写的要求，组织国内从事高职高专类“兽药管理”课程教学的专业教师、辽宁省相关兽药行业的资深专家共同编著。
全书内容共分7章，即第一章兽药管理概论，第二章兽药管理法规，第三章兽药质量监督管理，第四章兽药生产管理，第五章兽药经营管理，第六章兽药使用管理，第七章药物饲料添加剂的管理。另外，各章设有知识链接板块，便于对兽药管理基础知识学习理解。
本教材主要用作高职高专类的兽药生产与营销专业、兽医医药专业的教材，也可

根据高等职业教育的教学要求，以及社会对高级“实用型，复合型”人才的需求，教材的建设和改革已经成为“人力发展高等职业教育”的重要环节。所以，我们结合学科发展和高职教育的特点，编写了这本教材。
本教材包括了兽医外科手术学、兽医外科学、兽医产科学和操作技能四部分内容，非常适合于畜牧兽医类高等职业教育的需要。
在内容的安排上，本着“重实用，兼顾提高”的原则安排内容。手术部分详细介绍基本的理论和技术，精选了当前临床上应用较多的手术，如奶牛的腹部手术、小动物手术，舍弃了马的手术等

　　 家畜内科病是兽医专业的临床主干课程，是从事兽医临床工作者必学的课程。近年来，我国高等职业教育蓬勃发展，为现代化建设培养了大量第一线高素质、高技能型专业人才，已成为高等教育的重要组成部分。本教材的编写始终围绕高职高专教育的培养目标，本着培养畜牧业生产第一线需要的、具有必要的理论知识和较强实践能力的高级兽医专门人才的目的而编写。
　　 随着规模化、集约化养殖业的深入发展，家畜的内科疾病也出现了新的特点，为保障畜牧业生产的健康发展，对家畜内科病的防治也将提出更高的要求。特别是加

　　《全国农业高等院校规划教材·农业部兽医局推荐精品教材·经济动物学》是研究经济动物生物学特性、繁殖与育种、营养与饲料、饲养管理、产品初加工以及疾病防治等方面知识和技术的学科。根据经济动物的生物学特点，全书分为哺乳类经济动物、特禽生产、药用动物三大部分，涉及28种经济动物。《全国农业高等院校规划教材·农业部兽医局推荐精品教材·经济动物学》选择了不同地区饲养比较普遍、数量较多、经济效益较好的经济动物种类，选择动物种类时还考虑了我国特有的物种，以及有利于野生动物保护与产品可持续性开发等因素。由于我国