本书是在中医药理论指导下，研究饮食治疗疾病的一门学科。它是中医临床医学的重要组成部分，在预防医学、康复医学、老年医学等领域也占有极其重要的地位。正确使用中医食疗能极大提高临床疗效，提高医药人才的中医食疗学术水平成为当务之急。

本书为国家职业教育医学检验技术专业教学资源库配套教材，也是高等职业教育医学检验技术专业课-岗-证一体化新形态系列教材。 本书除绪论外共分28章，内容涵盖微生物学、人体寄生虫学及免疫学三部分。章至第十五章为微生物学内容，详细阐述了各类细菌及病毒的形态结构、理化性状，细菌的致病性、检测与防治原则，对人类危害较大的新现及再现的病原微生物做了详细的介绍。第十六章至第十九章为人体寄生虫学内容，概述了寄生虫的寄生现象、生活史与宿主的相互关系以及寄生虫病的流行与防治。第二十章至第二十八章为免疫学内容，主要阐述

本书是研究人体各组成部分正常生理功能活动规律的课程，主要介绍生物体的分子结构与功能、物质代谢及其在生命活动过程中的作用，人体正常生命活动发生机制，以及机体内外环境因素对生命活动的影响。本书重点突出、应用性强，图文并茂,文字叙述简洁流畅。可作为高等职业教育应用型、技能型人才培养护理专业教学用书，也可作为护士执业资格考试及相关专业在职人员职业培训、业务进修的参考用书。继承第1版临床案例版的优点，并在指导教学改革、引导学生自学和培养临床思维等方面有较大创新，增加了学习目标、知识拓展、病例分析、本

《基础护理技能训练与应用》吸收国内外教材的优点，突出广东省基础护理技能训练的特点，立足广东省省级实验教学示范中心——广州医科大学护理技能实验中心，以及汕头大学、广东药科大学等的实验教学资源，结合三级甲等医院的临床护理实践，对基础护理实验教学内容进行融合与优化。《基础护理技能训练与应用》共分三章：章是治疗护理技术，介绍了合作性护理措施中常用的19项基础护理技能；第二章是护理照顾技术，介绍了各种护理概念下的31项基础护理技能；第三章是护理情景模拟，精心设计、编写了护理情景剧，展示了基础护理技能的综合

《食品毒理学 第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程序和转基因食品安全性评价相关内容，并对食品中天然有毒物质、重金属、农药、细菌毒素和霉菌毒素、食品加工过程形成的污染物等各类物质的毒理学进行了介绍，阐述了食品安全风

本教材是中国医药科技出版社全国高职高专院校药学类、食品药品类“十四五”规划教材。本次教材编写以落实《国家职业教育改革实施方案》精神为指导, 坚持立德树人, 以满足中药药剂生产与临床应用的实际工作岗位 (群) 任职要求为准绳, 坚持三基、五性、三特定的原则, 以实用、够用为度, 进行结构构建和教学内容组织。本教材编写中将中药药剂学的教学要求和课程特点与2020版《中国药典》、执业药师考试、卫生序列药师考试等紧密结合, 适当融入中医药文化及知识。全书共分19章, 系统介绍了中药药剂发展、中

本书主要应用于药学相关专业本科生的教学所用。内容主要从三个大的方面介绍新药的研究究与开发，即新药的概念及背景介绍、新物作用对象（即对人体的作用基础）的介绍和药物本身研发过程的介绍。此外，加入了四个教学实验内容。本教材所涉及的内容《新药研究与开发》是一个具有时代特征的教学内容。因在现实中新药的研究方法和手段随着科技的进步不段的在更新。新的药物审批办法（即药事管理法规等）也不断的在完善。因此，本书力求于在本科生教学中，学生应该掌握的基础性的知识以及本领域的发展方向。

本书为全国中医药行业高等教育十四五规划教材。全书分总论、各论和附录三部分。总论介绍中医内科学的定义、性质、范围、发展源流，中医内科疾病的分类、命名及其特点和辨证治疗方法。各论分八章，介绍六十多种常见病证，按肺系、心系、脑系、脾胃系、肝胆系、肾系、气血津液、肢体经络病证顺序排列。本书以概念、病因病机、诊断与鉴别诊断、辨证论治等三基内容为重点，体现了教材的传承;基于临床实践，从知识综合、知识转化、知识运用角度设计临证备要、名医经验等部分;基于扩展学生视野，提高自主学习能力，设计文献摘要及数字化

大学校园是人口密集的场所，也是社会公共卫生安全需维护的重点，因其不仅关系着社会的和谐稳定，更关乎国家发展接班人的健康与安全。
《大学生卫生安全教育》共分十章，具体包括绪论、食品卫生、环境卫生、劳动卫生、突发公共卫生事件的应急处理、预防接种与免疫规划、自然灾害的应急处理、科学运动指导、中医药健康管理、健康教育与日常维护，同时配有相关政策文件及练习题参考答案(以二维码形式呈现)，供读者加深知识理解。
本书可作为公共课教材，适用人群为高职高专类院校师生，同时也可供中职、技工校各专业及行业从