本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；涵盖了就业创业认知、大学生就业创业形势与政策、自我探索、职业探索、生涯决策与规划、求职准备、面试及笔试策略、就业权益保护、创业素质培养等内容，知识结构贯穿大学生自入学到求职创业全过程。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。内容主要包括定量分析中的误差与数据处理、酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析法、电位分析法、分光光度法等。同时还配有相应的实训操作项目，可培养学生动手操作技能。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（P

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。内容主要包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、水分和矿物质、维生素、酶的结构、性质与生物功能及在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类的分解代谢及动植物食品原料的组织代谢特点；食品中与色、香、味有关的化学成分及在加工、贮藏过程中的生物化学变化等内容

本书主要介绍动物性食品的污染与控制，畜禽屠宰加工过程的兽医卫生监督，畜禽屠宰检疫与处理，畜禽常见疫病的鉴定与处理，畜禽常见病变组织器官及品质异常肉的鉴定与处理，肉、蛋、乳、水产及其制品等动物性食品的卫生检验与处理。

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括功能性食品的生物活性成分，增强体能、促进健康功能性食品的开发与应用，降低发病风险功能性食品的开发与应用，抵御外源性有害因子功能性食品的开发，其他功能性食品的开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（P

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点，内容主要包括微生物主要类群的结构和功能、微生物的营养和生长控制、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品保藏、微生物与食品安全等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学

本书共分园艺昆虫识别、园艺植物病害识别与诊断、科学使用农药、园艺植物病虫害田间调查测报和综合防治方案制定、园艺植物病虫害综合防治技术5个项目，项目下设26个任务。同时，教材邀请了企业、行业专家参与编写，对接科技发展趋势和市场需求，及时吸收比较成熟的新技术、新工艺、新规范，以尽可能满足具有国际视野的高素质技术技能型的人才培养的需要。

本书由5个项目组成，系统介绍了花卉栽培基础知识、花卉繁殖技术、花坛花卉栽培技术、优质盆花栽培技术、切花栽培技术。根据编者多年实际教学经验、行业专家及企业技术骨干的从业经验，本书从理论教学、实践技能训练、综合素质培养等方面入手，以文字材料、视频素材、图片等多种形式加以呈现，通过思考题、随堂练习、实训手册等多角度巩固、检验学习效果。

本教材根据风景园林等
专业课程设置及教学特点，
从风景园林植物应用角度，
立足于植物学基础知识，在
植物学、园林植物学相关教
材基础上，对风景园林植物
学知识结构进行重新编排。
内容包含两大部分，第一部
分为总论，包括风景园林植
物分类、风景园林植物基础
、风景园林植物生长发育规
律、风景园林植物与环境、
风景园林植物景观设计等内
容；第二部分是各论，包括
风景园林树木（分为乔木类
、灌木类、藤本类、棕榈类
和竹类）和风景园林花卉（
分为一、二年生花卉

本书根据环境监测相关国家标准和职业岗位实际工作任务，结合环境监测与治理职业技能等级要求，以真实的岗位工作任务为依据设计学习情境，让学生在完成实训任务的过程中掌握基础理论知识，以及样品采集、前处理、分析检测、数据处理和评价的操作技能。
本书可作为环境监测与评价、环境监测与治理、农业环境技术等环境类专业教材，也可供相关工程技术人员参考。