本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分，每部分包含8个实验。从酶的异源表达与粗酶制备、酶的纯化、粗酶液电泳检测、、酶最适反应温度测定、酶最适反应pH测定、酶的米氏常数测定、固定化酶的制备、固定化酶的稳定性测试、酶与糖的反应模式研究、降解卡拉胶反应模式研究、降解海藻酸钠反应模式研究等方面全面阐述了酶工程中的各项实验技术，内容充实，可操作性强。
本实验教材为全新编写教材，本着以实验为中心的原则，参照“两性一度”的教育部建设金课标准，在内容与形式上具有多项特点。

《化工安全与环保技术》第二版是中高职一体化衔接教材。本书以贯彻生态文明思想、践行绿水青山就是金山银山的理念，结合化工生产的特点，阐述了化工操作人员必须具备的安全知识和技能，以及需要掌握的环境保护知识。全书共十一章，主要内容包括化工安全与职业危害、安全防护用品的使用、危险化学品与防毒技术、防火防爆技术、压力容器与电气安全技术、化工装置安全检修、环境保护与噪声污染控制、化工废气治理、化工废水处理、化工固体废物的处理与利用，以及化工责任关怀与可持续发展。通过较多的实例说明各类化工生产过程安全与环保及职

《粉体工程》以粉体为研究对象，以相关理论为基础，系统论述了粉体粒度分析及测量、粉体填充与堆积特性、粉体的润湿及粉体层静力学、超微粉体特性、粉体制备技术与方法、粉体的分散与表面改性、粉体材料的输送与贮存、混合与造粒、粉尘的危害与防护等内容。详细介绍了固相法、液相法和气相法制备粉体材料的方法。
本书可作为粉体材料科学与工程或无机非金属材料工程专业及相关专业本科生或研究生的教材，也可作为在相关工程领域从事研究和技术工作人员的参考用书。

本书分为HAZOP基础知识、实战应用、题库自测三个模块，主要内容有HAZOP的发展、HAZOP分析原理和标准、HAZOP分析常见的术语、HAZOP分析流程、HAZOP分析软件等。其中从HAZOP的基本概念着手，介绍了HAZOP分析的具体方法，并且以脱丁烷塔精馏工艺为例，结合相关工艺参数偏离的分析，掌握理论知识和实践技能，并通过对计算机辅助HAZOP分析发展趋势的阐述。题库自测模块多角度、多层次的训练，拓宽学生的视野，强化知识和技能、激发学生的学习兴趣。
本书可作为化工危险与可操作性（HAZ

本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数据等食品安全检测手段及新技术在食品安全快速检测中的应用展开详细介绍，力求全面、完整地反映关于食品安全快速检测的基础知识及**进展。

本图册为“十二五”普通高等教育本科***规划教材，同时为***一流本科课程“精密机械学基础”的配套教材，与《机械学基础（第五版）》（马惠萍、蒋秀珍主编）配套使用。《BR》本图册收集了机械仪器中的各种机构及应用举例。全册共分五篇：第一篇为课程设计题目，第二篇为仪器常用零部件，第三篇为常用机构及装置，第四篇为极限与配合标准，第五篇为常用材料。附录编入课程设计指导书的有关内容及紧固件、滚动轴承国家标准。同时在纸质教材的基础上，以二维码的形式嵌入课程设计题目、典型仪器装置、常用机构和部件的三维机械仿真动

本书融合了工程力学与机械学的基础知识，全面而系统地阐述了静力学基础,材料力学基础,机械工程常用机构和零部件的工作原理、结构、理论计算和设计方法,以及工程材料和机械精度设计方面的基础知识。为了便于学习和理解,书中各章均附有例题、习题和应用实例。《BR》本书共13章,内容包括:机构的组成及平面连杆机构、凸轮与间歇运动机构、齿轮机构、机械工程常用材料及其工程性能、构件的受力分析与计算、构件受力变形及其应力分析、连接、轴系零部件零件的机械精度设计、直线运动机构、带传动、齿轮传动设计、弹性元件。

“轻工机械概论”课程是高等院校机械设计制造及其自动化专业和轻工类专业的一门专业课程。本教材在编写的过程中,按照现代轻工机械的体系和特点,为全面提高教材的质量,满足轻工机械概论课程的教学需求。教材突出轻工机械的组成、工作原理和特点,主要讲述了
常用典型轻工机械的结构组成、工作原理、工作特点和应用等。本书适用于高等院校机械设计制造及其自动化专业和轻工类专业的本科教学,也可用于相关专业的轻工机械课程的教学，还可供轻工机械工程技术人员和相近学科专业的工程技术人员参考使用。

《黔茶加工技术》是针对贵州茶叶加工发展的需求，依据高等职业院校茶叶生产与加工技术专业的教学标准编写的特色教材。本教材立足贵州茶叶生产的实际情况，全面介绍了贵州茶的发展历史、茶叶加工通用理论及贵州特色茶加工技术，紧贴贵州茶叶生产加工实际
。在加工技术方面重点围绕贵州茶与其他地区茶的差异进行阐述，特别对贵州研发生产的特色茶加工、茶叶安全性进行了重点介绍。
本教材共分为七章，具体包括绪论、茶叶加工基础知识、茶叶加工初制技术、茶叶加工精制技术、茶叶再加工技术、贵州地方特色茶加工技术、茶叶质

本教材以项目式的方式，分初级篇、高级篇两个篇章共二十一个项目，用通俗的语言详细讲解了运用AutoCAD绘图软件绘制眼镜架工程图的具体方法和步骤，同时还从产品结构、材料力学、加工工艺、产品品质及外观美学等方面分析和讲解了镜架各参数设计原理和设计
要点，此外还附有眼镜企业眼镜工程图实例作为参考。本书既可以作为职业教育教材，也可以作为眼镜行业技术人员培训资料。