《食用菌栽培(全1册)》根据1998年《食用菌栽培（第二版）》上、下册修订而成。《食川菌栽培》自1992年4月出第一版以来，深受读者欢迎，本次修订除了在内容上做了大幅度修改外，还增加了数百幅彩色图片。
　　《食用菌栽培(全1册)》主编从事食用菌栽培研究与实践近四十年，见证了我国食用菌牛产从传统栽培到工厂化栽培的进程，积累了丰富的研究成果和实践经验。《食用菌栽培(全1册)》集主编多年研究心得，概要讲述了食用菌栽培的基础知识，详尽讲解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、白灵菇、茶薪菇、滑

        《果蔬贮藏与加工》特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果蔬贮藏加工中出现的问题的原因分析。注重对果蔬的原料褐变、干制品霉变、糖制品返砂流糖、

        本书是高职高专教育“十一五”规划教材，包括畜禽传染病的传染和流行过程、畜禽传染病的综合防制、多种畜禽共患传染病、猪的主要传染病、家禽的主要传染病、牛羊的主要传染病、其他畜禽传染病以及实训等内容。
        该书的编写紧扣培养畜禽传染病防制第一线需要的高技能型专门人才这一目标，注重理论联系实际，具有体系新

本教材以《国家职业标准·家禽饲养工》为依据，结合新疆生产建设兵团家禽饲养实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材按职业等级分为初级、中级、高级三个部分，详细介绍了家禽饲养工要求掌握的*实用知识和技术，主要内容包括家禽饲养中的环境控制、饲料配制、饲养管理、疫病防治、无公害生产技术等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每一级别提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效

        《南方梨优质生产技术》内容包括梨种类的识别、梨园建立、梨树育苗技术、土肥和水管理技术、花果管理技术、梨树整形修剪技术、病害防治技术、果实采收技术等。

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
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        《动物疫病防治（第2版）》是依据中专后继续教育畜牧兽医专业教学计划组织编写，旨在使学员掌握畜牧兽医专业的新知识和新技术，具备经营管理适度规模养殖场的能力，成为适应农业和农村经济发展新阶段基层畜牧兽医推广服务工作的高等应用型专业人才。
        全书重点讲授动物传染病、动物寄生虫病、动物营养代谢病、动物中

本教材按照国家高等职业教育人才培养目标和中国农业大学出版社教材编写的要求，组织国内从事高职高专类“兽药管理”课程教学的专业教师、辽宁省相关兽药行业的资深专家共同编著。
全书内容共分7章，即第一章兽药管理概论，第二章兽药管理法规，第三章兽药质量监督管理，第四章兽药生产管理，第五章兽药经营管理，第六章兽药使用管理，第七章药物饲料添加剂的管理。另外，各章设有知识链接板块，便于对兽药管理基础知识学习理解。
本教材主要用作高职高专类的兽药生产与营销专业、兽医医药专业的教材，也可

本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。 内容包括绪论和15章，其中绪论主要介绍动物营养学的历史、现状、任务和学习方法；第1-9章分别阐述了动物营养的基本知识和基础理论；第10-13章介绍了动物营养需要的研究方法，并对维持、生长、妊娠、泌乳、产蛋和产毛等需要量的估测过程加以举例说明；第14章综述了动物的营养需要与饲养标准；第15章介绍了动物营养学研究进展。 本书以科学性、启发性和适用性为原则，强调难点和重点，突出规律性和特殊性，注重理论联系实践。此外，为适应新一代大学生形象思维活跃的特点和