食品工程是研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学，是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。食品工程原理是食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分，了解和掌握食品工程的相关原理是进行食品生产和相关设备开发的重要前提。《食品工程原理实验》以食品工程原理为主要内容，具体从实验的角度对食品工程原理中的液体力学、制热、制冷、浓缩、混合、分离及干燥原理等多个方面的内容展开探讨。本书遵循科学性、系统性和实用性的编写宗旨，内容充实，论证严谨，适合

本书从电气控制基础与继电接触器控制系统原理出发，详细介绍了PLC的产生与特点、PLC的基本组成、PLC的编程语言、PLC的工作方式、PLC的主要技术指标等内容，探讨了PLC系统与控制、无线传感器网络、ZigBee无线传感器网络通信标准，提供了丰富的微控制单元(MCU)与可编程逻辑控制器(PLC)系统仿真实验示例，并结合了微课视频，旨在培养读者解决实际问题的能力。 
本书涵盖基础理论与实验原理、实验操作，通过循序渐进的方式引导读者深入学习MCU和PLC系统的相关知识。本书既可作为电气工

《心理健康教育课程思政教学设计》是一本专为高校心理健康教育教师设计的思政教学参考工具书，深入探讨课程思政与大学生心理健康教育十大核心主题的融合路径，并提供丰富的实践案例。本书创新构建“心理健康教育—思政教育”双维教学体系，将马克思主义哲学原理（如辩证唯物主义、实践观）、社会主义核心价值观（如文化自信、家国情怀）、国家政策导向（如健康中国战略）以及时代精神（如工匠精神、航天精神）有机融入心理健康教育。通过政策解读、案例解析、视频展示等多元化方式，本书为教师提供系统化、可操作的教学指导，助

食品理化检验技术是食品专业的基础课程，是食品学生必须掌握的技能。《食品理化检验技术》系统、全面地阐述了食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术。全书共分8个项目，将理论知识和实践技术有机的结合起来，介绍了食品检验的基础知识和一般程序，并阐述了食品中主要营养成分、有毒有害成分、药物残留等方面的检验方法和技术。本书逻辑清晰，内容丰富，可作为食品专业学生学习食品理化检验技术的参考，也可供相关从业人员学习使用。

《服装表演与时尚广告》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。《服装表演与时尚广告》以服装表演、时尚传播等相关专业的综合理论和全方位技能培训为切入点，系统介绍了服装表演与服装模特的相关概念，详细阐述了服装表演的训练内容以及服装表演人才在专业素质和艺术素质方面的培养，具体讲解了时尚广告中平面广告和影视广告的表演技能。最后，针对服装表演与时尚广告实践进行案例分析，从理论到实务，由浅入深，强调了综合素质培养对模特的意义。在加强对学生专业能力与技巧培养的同时，更加强调教学效果的实操性和市场

《XR沉浸式设计》一书详细阐述了XR技术的概念特征与技术细节，以及技术与认知方式的演变关系；明确了沉浸式技术的优势和理论核心，并指导如何策划数字产品的市场定位、如何运用沉浸式信息叙事技巧；如何使用具身参与的交互设计方法，并深入探讨了如何在沉浸式虚拟世界中实现感官沉浸、行为沉浸和情感沉浸的实战案例。构建了一个从知识拓展、技术理解、理论辨识、原因辨析、案例反思到创新应用的学习闭环。引导学生立足于科技与艺术的交汇点，更好拓展设计视野，更新设计理念。
本书适用于设计类相关专业师生及爱好者阅读

本书是专为人工智能及相关专业高年级学生编写的“模式识别与机器学习”基础课程教材。本书遵循技术发展的自然脉络，结合模式识别问题介绍机器学习的理论与方法，可帮助学生快速入门；基于统计学习理论构建机器学习的内容体系，可助于学生深刻领悟并牢牢掌握基本理论和方法；顺应深度学习、大模型等前沿技术发展趋势，调整了机器学习的内容结构，强调非监督学习在聚类和表示学习中的重要性,可激发学生探索深度学习和大模型的兴趣。本书可以作为智能科学、计算机科学与技术、自动化等专业的高年级本科生和研究生的教材，同时也可

本书主要介绍金属材料的力学性能、金属的晶体结构与结晶、铁碳合金、钢的热处理、工业用钢、铸铁、铸造成形、锻压成形、焊接成形、机械零件材料与成形工艺的选择、金属切削加工等内容。

本书以51单片机为理论基础, 以嵌入式 ARM为应用样例, 系统完整地阐述单片机与嵌入式系统的原理及应用, 是一本兼顾理论与实践的实用教材。全书共14章, 主要内容包括微型计算机的基础知识, 如数制与编码、总线、接口、堆栈、中断、定时与计数等, 在此基础上详细讲解了51单片机的基本结构、寄存器、指令系统、基本接口、应用编程和外部扩展等内容。针对嵌入式系统的现状与发展趋势, 本书介绍了ARM嵌入式微处理器和常用嵌入式操作系统, 以STM32F103系列芯片为例, 详细阐述了ARM的硬件设计方法和软

本书共分为8章，聚焦具身智能领域的最新进展，介绍了具身智能的前沿成果和面临的核心挑战，并对具身智能的发展趋势进行了展望。