本书内容包括人工智能概述、人工智能通用技术（计算机视觉、智能语音、自然语言处理等）、人工智能典型应用场景与职业发展、机器学习与深度学习、人工智能法律与伦理，并围绕迎宾机器人的典型应用开发了相关项目。在内容的选取上，本书突出人工智能主流技术和典型案例，覆盖了目前市场上最常见的人工智能技术及应用。编者仔细研究了国内15家国家级新一代人工智能开放创新平台的接口，归纳相关平台的共性内容，选取图像、语音、自然语言处理、智能问答等方面的人工智能通用技能，并针对这些人工智能通用技能安排了相应的实训。编者通过调

本书是工信部“十四五”规划教材，阐述了信号与系统的基本概念、核心原理和实用方法，主要包括连续时间与离散时间信号与系统的时域分析、频域分析、s 域分析、z 域分析、状态方程与 MIMO 系统等。本书在内容阐述上加强离散时间系统的分析，揭示连续时间与离散时间系统的相互关系以及数字滤波器的核心原理；在体系建构上注重与当今技术发展的适配性，增加了对卡尔曼滤波、扩展卡尔曼滤波，以及人工神经网络、深度学习等技术领域的基本概念和核心原理的介绍。此外，本书给出了 Matlab 实践内容和程序示例，可作为与课程配

低代码技术广泛应用在企业信息化、移动应用开发、物联网、数字化营销等领域，通过可视化建模工具、模块化组件、自动化部署等功能，使开发人员可以通过简单的拖曳操作设计出相应的工作流程，并对流程进行控制，从而快速开发各种企业信息化系统。本书主要介绍低代码概念、低代码平台、低代码应用开发基础知识、低代码脚本、基于低代码平台的需求分析、可视化开发、一键部署、平台集成、应用生命周期管理等低代码应用开发技术内容，以及企业数字化应用、物联网系统应用、移动应用场景、软件工作台应用、数据大屏应用等实例开发。本书理论与实

本书是在“十二五”职业教育国家规划教材《机械设计基础(第二版)》的基础上进行的修订。
全书分为工程力学基础、常用平面机构、常用机械传动、常用机械零部件四篇。第一篇主要介绍工程静力分析和杆件的各种变形及强度、刚度条件；第二篇主要介绍平面连杆机构和凸轮机构的组成、类型、特性及设计；第三篇主要介绍齿轮传动、蜗杆传动、齿轮系、带传动、链传动的设计准则和计算方法，以及使用与维护等；第四篇主要介绍螺纹连接、轴毂连接、轴的结构设计和强度计算，轴承、联轴器和离合器的类型、特点、选择和应用。为了便于项目化教

本书主要以导弹为对象，参考已出版的相关经典教材详细介绍了制导与控制系统基本知识，同时将有关制导与控制系统的一些新成果、新理论、新发展引入到教材，使教材内容能紧跟时代发展的步伐。全书共8章，包括制导与控制系统概述、制导与控制系统基本概念、导弹运动建模与分析、制导规律、测量装置、控制系统、执行机构和典型的制导系统。

本书在作者多年从事可靠性理论、方法、工程和技术应用的教学与科学研究工作的基础上，阐述了可靠性理论、方法、工程及应用，涵盖可靠性数学、可靠性工程、可靠性物理等内容，强调基本理论与技术的系统性、融合性与前瞻性，反映了可靠性研究领域前沿的**理论与方法，丰富和充实已有的可靠性理论与技术体系。

本书包括配套授课与技能培训实操视频22个、食品微生物检验的相关依据标准19个、考试题库试题约450道，不仅为更好地发挥在线课程、“教育+移动互联网”的个性化与灵活性优势，实施“私人订制式知识自我构建与技能操作自我模仿培训”应用型高等教育人才培养
模式奠定了坚实基础，而且也有助于突破课堂学时数不足的瓶颈及学习过程中的物理空间约束。
本书可作为各院校从事食品科学与工程、食品质量与安全、农畜特产品加工、乳品工程、药品检测等相关专业的应用型高等教育人才培养的教材和教学参考书，也可作为相关科研

中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺学》中“啤酒工艺篇”的框架，按照原料、麦芽
制备、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂的三废处理和副产物利用等章节撰写，结合国内生产和科研实际，融入了最新的研究理念和成果，旨在将啤酒生产的科学、技术和实践集于一体，让读者全面了解啤酒酿造工艺，助力中国啤酒品质的提升。
本书受众面广泛

2015年以来, 我国和全世界的食品安全形势发生了很大的变化，市场监督管理总局于2018年成立，加强了对食品生产、经营的统一监管，本次修订据此进行了更新。本书分为两个篇章，食品安全篇包括绪论、动植物中的天然有毒物质、生物因素对食品安全性的影响、化
学和物理因素对食品安全性的影响、环境污染对食品安全性的影响、转基因技术对食品安全性的影响、食品生产过程对食品安全性的影响；质量控制篇涵盖食品安全检测技术，食品安全性评价，良好生产规范（GMP）、食品生产许可（SC）和卫生标准操作程序（SSOP）<

《家居数字化制造技术》为本科家具设计与工程专业同名课程配套教材，为核心课程用书。书稿共有8章内容，主要包括家居智能自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居成组技术、大规模定制家居技术、家居柔性制造技术等。
本书从家居智能制造概论入手，通过对家居产业整体概况、家居制造自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居柔性制造技术、家居企业信息化管控技术及家居企业数字化工厂等方面进行全面系统的阐述，集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系
统性于一体，注重理论和实践相结合，