本教材是全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材，向学生讲授中医饮食养生学的基本理论、基本知识与基本技能，供中医养生学、中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学等专业使用。中医饮食养生学是在中医药理论指导下，研究饮食防治疾病的一门学科，是中医养生学的重要组成部分，在中医治未病、康复医学、老年医学、养生保健、预防医学等领域也占有重要的地位。正确使用中医饮食养生能改善人体的体质，未病先防，已病防变，瘥后防复。
本教材的编写遵循突出中医养生、中医治未病、药食同源及重视临床实践的原则，

本书从新型冠状病毒肺炎防控防护、疫期及疫后师生心理调适、疫情反应过度人群识别与应对、学校疫期及疫后心理工作操作指南等方面，帮助师生、家长识别和应对心理问题，保持良好心态，战胜疫情，回归美好校园，以健康的身心开展学习和生活。
本书可作为广大院校师生的心理健康教育读本。

本书从历史、社会、伦理、法律等层面出发，对医学发展的脉络及现况进行系统和完整的介绍，阐释医学与社会、经济、政治、宗教、文化等因素的互动关系，从理性的纬度对医学发展给人类和社会带来的道德冲击进行反思，使读者（医学生）对今后即将从事的职业做好充分的心理准备。

基于问题的学习（Problem-Based Learning，简称PBL）教学模式，在医学教育中是指：在教师的指导下，以病例为载体激发学生学习的主动性并引导学生把握学习内容的教学方法，是将基础知识和实际问题结合起来，打破学科界限，以病人问题为基础、以学生为中心的自我导向式学习。该概念中突出了PBL两方面的特性：（1）以问题为中心：这种教学方式强调解决临床上发生的相类似的真实问题。这种教学方法建立在真实世界中可能遇到的复杂、零乱的问题基础上，通过创设问题情境，激发学生学习兴趣，组织学生合作学习，综

本书为实践导向型教材，共分为七大项目，围绕着高职教育“学中做，做中学”的教学模式，强化高职高专的实践性教学目标，从食品营养学和卫生学的角度简要介绍食品营养与卫生学的基本理论知识，强化技能训练，具有很强的实用性。本书具体内容包括基础营养学入门、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及预防、综合实践(营养配餐)等。
本书可作为高职食品加工技术、食品营养与安全等专业的教材，也可作为酒店管理、旅游、餐饮等非食品专业及营养普及教育的选修课教材，

“报检与报关实务”是报关与国际货运专业、国际经济与贸易专业、国际贸易实务专业及其他经济贸易类专业的一门专业课或专业基础课程，也是外经贸从业人员进修、提高所必修的课程。本书编者拥有多年从事报检与报关业务培训与教学的经验。本书在内容的编排上能尽量做到“通俗化”“表格化”“程序化”，既方便读者的理解、自学与记忆，又能为读者起到事半功倍的作用。为了方便读者进一步学习相关知识，编者在写作过程中尽量标明了知识点出处。所以说，本书既是报关与国际货运专业、国际经济与贸易专业、国际贸易实务专业及其

本书共八个项目，内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养价值、合理烹饪、科学配餐的基础知识、食谱的计算与编制、不同生理阶段人群食谱、不同职业人群食谱、不同疾病状态人群食谱。

无

本书共十四章，分别介绍了免疫细胞分离和功能检测技术（第一章至第四章）；第二部分介绍了抗原-抗体技术和基于抗原抗体反应原理的免疫学检测方法（第五章至第十二章和第十四章）；第三部分是常用免疫疾病动物模型（第十三章）。本书将实验技术原理、流程和要点，和具体实验相结合，不仅具备实验教学功能，培养学生科研思维方式，通过“实验让学生明白免疫学”，而且更具有临床和科研的实际应用价值，融入近年出现的新技术和新理论。

本书分两个部分，第一部分的重点是药物解析，包括药物的化学名（英文化学名）、结构特征、理化性质（稳定性）、作用机制、体内代谢、构效关系、合成路线、结构改造、临床用途等，以点带面，将重点药物对应的章节重点铺开；第二部分重点药物检索，将书中重点药物按字母顺序排列生成典型药物检索表。本书配有二维码数字资源，通过扫描二维码可获得药物的讲解视频、章节测试题等资源，供读者查阅学习。