本书内容涵盖营养学基础、食品营养学和食品卫生学三大部分，涉及到食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分，具体包括营养素与能量、食品的消化与吸收、膳食营养与健康、特定人群的营养、公共营养、各类食品的营养保健特性、食品的营养强化、功能（保健）食品、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全与卫生管理等。在*版的基础上增补了营养标签、营养配餐等应用内容。本书力求体现知识新颖、内容丰富、重点突出、科学实用等特点。可作为高等院校食品科学与工程类、食品质量与安全、食品营养与检验教育及相关专业的教材

国家职业资格考试培训辅导教材?育婴师（基础知识、五级、四级、三级）是育婴员、育婴师、高级育婴师国家职业资格考试（基础知识、五级、四级、三级）的针对性的辅导图书。

本书内容主要由数字信号处理和生物医学工程应用组成，数字信号处理部分针对生物医学工程专业学生的特点，全面介绍了针对生物医学信号处理相关的理论、公式、计算机实现等内容，弱化了系统和系统结构等关系不太密切的内容。在生物医学工程应用内容上，与作者的科研内容出发，重点介绍了肌电、心电、脑电、光谱分析等内容，所采用分析方法，尽量不超出本科学习的内容，能够促进学生对知识点的巩固和理解。

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材，本书介绍了神经专科病史采集，神经系统检查及辅助检查，神经系统疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断及治疗等方面，增加了神经系统疾病的康复治疗部分内容。编写时既考虑作为教材的科学性、系统性，又兼顾了先进性、实用性和普及性。具有取材全面，内容通俗、简练，重在临床的特点，从而培养学生独立思考和解决实际问题的能力。 本书主要供高职高专康复治疗技术、中医学、中西医临床医学及相关专业使用。

本书为全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养纸数融合十三五规划教材。本书共十一章，内容包括绪论、心理学基础知识、医学心理学主要学派的理论观点、心理发展、心理应激与心身疾病、心理评估、心理障碍、心理干预、患者心理与护患沟通、心理护理、护士心理健康及维护，附录提供各测试量表供读者参考。本书适合护理、助产等专业的师生及相关人员使用。

本书以“儿童大健康”的理念为着眼点，以广大儿童家长、准父母以及基层儿科工作者为读者对象。本着简便实用的原则，以“治未病”为切入点，以儿童亚健康体态人群为主体，针对儿童亚健康体态的九种偏颇体质的调理为主线，同时还针对疾病体态恢复期的调理进行阐述。突出科普性，化繁为简，力求简单明了，方便实用。突出科学性，倡导“爱子有方，育儿有道”，将深奥的科学道理进行深入浅出的解析，方便、易学、好用，造福儿童，服务于未来。

本书主要介绍了食品卫生学的基本知识，包括食品污染、中毒及其预防措施，以及食品安全性评价和卫生监督管理方法。夹菜内容既体现了食品卫生学的系统性，又突出了工科院校注重培养应用型本科人才的特点，各章节的介绍围绕食品加工过程展开，先后介绍食品原料、食品加工过程、食品消费环节的卫生学问题。

本书可作为各大专院校食品科学与工程类、食品质量与安全等相关专业的教材，也可供相关从业人员作为参考书。每章均有学习目标、思考题，并提供电子教学课件，可有效提高教学质量。

本书是全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材。本书共9章，内容包括绪论、神经系统疾病患者的康复、骨关节系统疾病患者的康复、心肺疾病患者的康复、代谢性疾病患者的康复、儿童疾病患者的康复、恶性肿瘤患者的康复、烧伤患者的康复、常见病症患者的康复。书中穿插大量与教学内容有关的数字资源，各章节配以自测题、知识链接和视频以方便师生使用，可以更为有效地激发学生的学习热情和兴趣。本书适合康复治疗类专业使用。

《药物分析项目化实训指导》以药品检验的实际工作过程为导向，以企业真实的药品检测项目为载体，共设定五大工作项目（即：药品检验前的准备、药物的鉴别、药物的检查、药物的含量测定及综合技能的提升），共计20个工作任务。以药物检验实际工作能力的训练为重点，通过工作任务的完成，使学生学会药物质量检验的各项技术，能根据相应的药品质量标准，准确无误地进行检验，从而完成检验任务。