本书全面、系统地介绍CorelDRAW 2020 的基本操作方法和矢量图形等的制作技巧，包括CorelDRAW2020 入门知识、CorelDRAW 2020 的基础操作、绘制和编辑图形、绘制和编辑曲线、编辑轮廓线与填充颜色、排列和组合对象、编辑文本、编辑位图、应用特殊效果和综合设计实训等内容。 本书主要章的讲解以课堂案例为主线，通过各案例的实际操作，让学生快速熟悉软件功能和艺术设计思路。主要章的软件功能解析部分能使学生深入了解软件功能；课堂练习和课后习题可以拓展学生的实际应用能力，帮助学生掌握

本书基于Linux操作系统的操作、管理和运维的实际需求，主要讲解Linux桌面操作系统Ubuntu的配置管理、桌面应用、编程和软件开发。本书共12章，内容包括Ubuntu概述、安装与基本操作，用户与组管理，文件与目录管理，磁盘存储管理，软件包管理，系统高级管理，Ubuntu桌面应用，Shell编程，C/C++编程，Java与Android开发环境，PHP、Python和Node.js开发环境，Ubuntu服务器。 本书内容系统、全面，结构清晰，在内容编写方面注意难点分散、循序渐进；在文字叙述方面

本书以短视频拍摄与制作的理论和技术为基础，采用理论与实操相结合的方式，通过大量短视频拍摄与制作的案例来讲解短视频创作的方法，帮助读者提升短视频创作的能力。 全书共8章，第1章讲解短视频入门基础，包括短视频的概述、创作要点、制作流程等内容；第2章讲解短视频拍摄基础，包括构图、景别、运镜转场技巧、画面控制技巧、抖音设置、机器设置及拍摄实战等内容；第3章和第4章分别讲解了剪映和Premiere剪辑基础；第5章到第7章分别讲解了图文类视频、主题类视频和Vlog类视频的知识与实战案例；第8章用一个大型综合

书籍装帧设计涉及图书从文稿到定型的整个过程，是对专业理论、创意思维、艺术审美、设计软件等的综合运用。本书理论与实践并行，力求做到文化、艺术和专业的巧妙融合，先在理论篇详细介绍书籍装帧设计的相关概念、设计要素、整体设计、版式设计和封面创意，再通过实践篇的三个项目（科技类图书、文艺类图书、儿童读物）着重讲解书籍装帧设计的思路和流程，帮助读者更好地体会、理解和掌握书籍装帧设计的技巧。 本书采用“项目—任务”式结构，知识全面，内容丰富，并配有微课扩展内容，具有较强的实用性。

本教材共设置了七个项目, 包括认识测量工作、水准仪的使用、测量误差、全站仪的使用、小区域控制测量、地面点位测设、土木工程测量,这些项目不仅涵盖了测量的基础知识,还深入探讨了各种测量技术的实际应用。
本教材主要供测绘类专业教学使用,也可作为建筑类工程技术人员的培训教材或自学用书。

《焙烤食品加工技术》第三版，在前版基础上依据国家职业技能标准、课程标准、职业岗位的需求，进行编著。教材采用项目引导，任务驱动的模式，做到结构清晰，易教易学。以学生为中心，突出技能操作的实用性，理论和实践相统一。提高学生基于任务的分析问题
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以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，有机融入课程思政，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，弘扬精益求精的专业精神、职业精神、工匠精神和劳模精神。

本教材对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域最新研究成果。 本教材可作为
高等院校食品相关专业研究生、本科生教学用书，也可为食品行业研究人员、企业人员提供参考。

为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品
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内 容 提 要 本书全面、系统地介绍 Illustrator 2020 的基本操作和核心功能，包括初识 Illustrator、Illustrator基础知识、常用工具、图层与蒙版、绘图、高级绘图、图表、特效和商业案例等内容。 本书内容以课堂案例为主线，每个案例都有详细的操作步骤，学生通过实际操作可以快速熟悉软件功能和设计思路。书中的软件功能解析部分能使学生深入学习软件功能和制作特色。主要章的最后还安排了课堂练习和课后习题，可以拓展学生对软件的实际应用能力，提高学生的软件使用水平。商业案例可以帮

本书全面、系统地介绍3ds Max 2020的基本操作方法和动画制作技巧，包括3ds Max 2020概述、创建常用的几何体、创建二维图形、编辑修改器、复合对象的创建、材质与贴图、创建灯光和摄影机、动画制作技术、粒子系统、常用的空间扭曲、环境特效动画、高级动画设置和综合设计实训等内容。 本书以课堂案例为主线，通过案例操作，学生可以快速熟悉软件功能。书中的软件功能解析部分可以帮助学生深入学习软件操作技能；课堂练习和课后习题部分可以帮助学生拓宽动画设计思路，提高实际应用能力。综合设计实训部分提供4个