本书是面向康复专业的英文教材，同时满足美国、英国、尼泊尔、印度等英文国家外派中国的医学及相关专业留学生国际化教育的专业基础教材。本教材宗旨：好用、实用、关注前沿、体现中国特色的康复成果。

组织透明化三维成像技术通过对大型、复杂、异质的医学或生物样品的三维高清成像，深入探讨可能的病理、生理功能和机制。样品可以是多种来源（人、猴、鼠等）的各类组织，特别是复杂结构的组织，如大脑、胚胎、器官球状体或活组织切片。该技术通过使用增强的光学穿透深度来捕获整个器官的荧光信号，并在同一组织标本上多轮染色重构，探索二维成像难以企及的神经血管网络、神经纤维投射、蛋白/mRNA的空间分布和不同物质间的相互作用等，在临床和科学研究领域有巨大的前景 ；涉及多学科交叉融合，是医学、化学、物理光学、计算机

本书是面向高等职业院校老年服务与管理、老年健康服务管理等专业学生的老年营养基础教材，内容翔实新颖。全书主要包括四个部分的内容：一是围绕老年营养这一主题，介绍营养学的基础知识；二是介绍老年营养与生活方式的关系，膳食营养食谱、营养干预方案等技能实务知识；三是结合营养学界发展趋势介绍营养学技术在老年服务中的应用；四是结合当前国内外老年营养学人才培养情况展望营养学的职业发展。每章附有思考与练习。本书也适合作为养老服务机构管理人员、老年膳食服务人员的培训用书。

本书共六章，内容包括：“独穴按摩，调护全家”；“应急独穴，用好中医的急救法”；“缓解疼痛，一个穴位就见效”；“身心两疲，试试简易独穴按摩”；“祛病疗疾，独穴方便好用”；“养生独穴，坚持按摩效果好”。

本书内容包括问诊、体格检查、心电图检查、影像学检查、常用实验室检查、心理与社会评估、护理诊断与护理病历书写等。本书编写的目的在于使学生根据护理程序的要求，学会以人为中心的护理评估，并学会从护理的角度对护理对象现存的或潜在的健康问题，或生命过程的反应做出护理诊断，为制订护理计划奠定基础。本书沿用“案例版”教材的编写理念，将护士执业资格考试案例题与临床典型案例融于教材中，并配有与该考试题型一致的自测题。为培养学生分析问题、解决问题的能力，书中还设有与大学生技能竞赛相一致的案例多选题与分析题。为使学生

《护理心理学（第3版）》旨在贯彻《国家职业教育改革实施方案》等文件精神，面向“十三五”职业教育国家规划教材评审，在编写时强调心理学知识与护理学专业实践的交织与融合，以及数字化教材的运用。《护理心理学（第3版）》共8章，由浅入深、循序渐进，系统阐述了护理心理学的性质、对象、任务及发展的历史、现状和展望，心理学基础，心理健康，挫折与心理防御机制，心理应激与心身疾病，心理护理的基本技能，患者的心理护理及护士心理，主要介绍了护理心理学的知识、技能，心理护理的方法在护理临床上的应用，以及临床心理

全书共分 12章，内容主要包括护理
伦理学的基本理论及基本知识、护理伦理规范体系、护士和服务对象的伦理关系特征与伦理实践以及护
理职业道德教育、修养与评价等。

《食品营养与配餐》(第二版)结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体， 将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。教材打破了传统营养师培训的“基础知识+技能”的模式，将营养学基础知识融入工作任务中，可激发学生的学习兴趣，也遵循从简单到复杂的学生认知规律，使学生从依赖老师讲授转变到独立完成任务，有利于提高学生的信息收集能力、自

《食品营养与卫生基础知识》相对于同类教材，内容全面，通俗易懂，表现形式生动活泼，适合职业院校学生的特点，对于学生从事旅游业的服务与管理工作及日常生活都有较高的参考价值。全书重点突出，叙述简练，实用性强，内容包括食品营养与卫生学认知、人体需要的营养素与热能、各类食品的营养价值、不同人群的营养需求、合理营养与科学膳食、食品污染及其预防、食品的卫生及其管理、食源性疾病及预防。本书编排方法得以创新，针对行业需要,为学生设计出典型的以任务为驱动的课程体系；针对适用和实用的原则，本书引用权威数据和业界

《营养与膳食（第3版）》共分为9章，第1章绪论部分主要介绍营养学的基本概念、营养状况及营养政策等，第2、3章主要介绍营养学基础及各类食物的营养价值，第4至6章以社会公共营养为重点进行合理膳食及营养调查与评价，第7章主要介绍食品安全与健康，第8、9章简略介绍临床营养基础与常见疾病的营养治疗，实训指导内容单独在书后列出。《营养与膳食（第3版）》设有考点、链接、案例、自测题，并配有数字化资源。书后附有中国居民膳食能量需要量（EER），以及蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪酸、常量元素、微量元素