本书分为10章，主要内容包括电路分析理论基础、正弦交流电路分析、半导体器件、基本放大电路、集成运算放大器及其应用、直流稳压电源、数字电路基础、组合逻辑电路、触发器与时序逻辑电路、脉冲波形的产生与整形。其中第1、2章属于电路基础部分，第3~6章属于模拟电路部分，第7~10章属于数字电路部分。
本书在内容上用大量例题和习题来帮助读者理解掌握知识点，部分例题配有仿真软件搭建的仿真电路，让读者在比对中加深知识点的理解。另有学习工作页单独成册，配有大量实训内容，可以边学边练、学练结合、以练

《发酵食品营养学》全书共分为十三章，主要内容包括：发酵与发酵食品学基本内容，发酵食品的营养及其营养价值评价等基础知识，微生物的物质代谢，谷物发酵制品、果蔬发酵制品、发酵豆制品、发酵乳制品、肉及水产发酵制品及其微生物源功能食品添加剂的营养价值，发酵食品与健康、肠道菌群以及发酵食品安全性等。本书可作为食品营养与健康专业的本科教材，也可供食品科学与工程、食品质量与安全、生物科学等相关专业的本科生参考，也可以作为营养师、餐饮行业、食品行业、疾病控制的有关人员的参考书。

本教材结合超级计算机原理与操作的理论教学与实验实践，主要分成三个部分，包括（1）超级计算机入门：介绍关于超级计算机的基础知识与性能评测方面的内容；（2）超级计算机的原理与组成：介绍超级计算机的体系结构、存储系统以及互连网络系统；（3）面向超级计算机的编程与使用：介绍并行编程基础、并行编程实践、超级计算机的基本操作以及超级计算机上的应用软件使用等实验内容，帮助学生全方面地学习超级计算机的知识框架。

本书全面系统阐述了近距离和远距离无线电能传输技术及其应用。全书分六章，第一章是无线电能传输的起源和研究现状，分析了不能种类的无线电能传输的特点；第二章介绍了超声波无线电能传输技术的基本原理、模型以及系统的设计方法；第三章是磁场耦合式无线能量传输，介绍了磁感应和磁耦合两种无线电能传输的特性分析，并给出了系统的建模和设计方法；第四章是激光无线能量传输技术；第五章介绍了微波无线电能传输的原理和模型，在此基础上进行特性分析和系统设计；第六章给出无线电能传输技术在消费电子、电动汽车、水下设备、航空飞行器和

围绕一个实际软件项目案例，基于软件开发生命周期全过程阐述软件分析、设计、实现测试及维护的最新实用技术

《电机实验与实践》是一本与《电机实践》、《电机学》、《电机与电力拖动》课程相匹配的实践教 材，针对性强、实践色彩浓、贴近实战化教学，是培养高素质复合型机电干部的重要课程，对电机类课程建设有巨大的推动作用，是适应新形势下实战化教学改革的新成果。以系统理论为指导的模块化教学内容体系。在教材内容构建过程中，以"原理结构-运行特性-典型应用"为主线，通过优化内容知识体系，结合发电机、电动机、变压器的技术发展方向，使教材内容更加丰富和贴近实装。课程运用系统理论为指导，分为"原理结构模块"、"运行特性模块"

本书针对电气工程及其自动化专业基础课程教学需要而编写，内容经过精心设计，既保持了学科的完整性，又反映了该领域的最新技术成果和工程应用情况。内容主要包括电力电子技术定义和应用、电力电子器件及其驱动、直流-直流变换、直流-交流PWM逆变、交流-直流PWM整流和相控整流、交流-交流变换、谐振软开电路以及电力电子技术在工程应用的案例分析等。涵盖了现有电力电子技术本科教学的所有知识内容，并每一章都加入了案例分析、仿真设计，提升学生的学习兴趣和热情

本书介绍工程测量学的理论、技术与方法，共分十一章。第一章概括工程测量学的研究对象、任务、基本内容与历史发展；第二章概括常用测量技术与方法；第三章简要概括地形图和专题图测绘；第四章以施工测量控制网为背景，介绍控制网的质量指标及数据处理；第五章详细介绍施工放样方法及其精度分析；第六章介绍贯通测量方案设计与竖井联系测量的方法；第七章介绍陀螺经纬仪定向原理、观测方法及数据处理；第八章介绍特种测量技术；第九章介绍工业测量系统；第十章介绍变形测量的理论与方法；第十一章介绍点云数据处理的基本方法。

《半导体结构》主要内容总体可被划分为两个部分，分别是晶体的结构理论和晶体的缺陷理论。第一部分主要围绕理想晶体（完美晶体）的主要性质与基本概念撰写，加深读者对晶体结构和关键性质的理解。第一部分拟通过五个章节分别介绍晶体的基本概念、晶体结构、对称性、晶体结构描述方法及典型半导体晶体的重要物理、化学特性和这些特性与晶体微观、宏观性质间的联系。第二部分则主要围绕实际晶体中各种杂志与缺陷态对晶体性能的影响撰写。第二部分拟分为四章撰写，第六至八章分别重点介绍晶体中三个维度的缺陷类型，包括点缺陷、线缺陷和面缺

本习题集在第三版基础上，总体思想遵循"重视基础、结合应用、突出重点、注重创新"的原则，继承原有教材体系中与轻化工类、电类等专业相结合的特点，按照"教材-网络-媒体"三位一体的立体化教材编写思路，配套主教材进行修订。主要包括制图的基本知识与技能、投影基础、立体表面的交线，轴测图、组合体、机件图样的画法、标准件和常用件、零件图、装配图、其它工程图样、计算机绘图基础等内容。本习题集在第三版基础上，总体思想遵循"重视基础、结合应用、突出重点、注重创新"的原则，继承原有教材体系中与轻化工类、电类等专业相结