本书主要介绍了食品卫生学的基本知识，包括食品污染、中毒及其预防措施，以及食品安全性评价和卫生监督管理方法。夹菜内容既体现了食品卫生学的系统性，又突出了工科院校注重培养应用型本科人才的特点，各章节的介绍围绕食品加工过程展开，先后介绍食品原料、食品加工过程、食品消费环节的卫生学问题。

本书可作为各大专院校食品科学与工程类、食品质量与安全等相关专业的教材，也可供相关从业人员作为参考书。每章均有学习目标、思考题，并提供电子教学课件，可有效提高教学质量。

本书为全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养纸数融合十三五规划教材。本书共十一章，内容包括绪论、心理学基础知识、医学心理学主要学派的理论观点、心理发展、心理应激与心身疾病、心理评估、心理障碍、心理干预、患者心理与护患沟通、心理护理、护士心理健康及维护，附录提供各测试量表供读者参考。本书适合护理、助产等专业的师生及相关人员使用。

本教材是"山东省中等职业教育护理专业创新教材"之一，全书结构新颖，共分为三部分十一章。第一部分为护理伦理学和卫生法规基本理论；第二部分为护理伦理实践；第三部分为护理相关法律法规。改变了以往教材护理伦理和卫生法规两部分知识罗列分述的缺点，突出了两门学科的联系及两部分知识的渗透。本书内容上突出时代性、实用性和创新性，正文部分插入相关图片，图文并茂，激发学生学习兴趣；增加"知识拓展"、" 考点提示"，发散学生思维，拓宽知识储备，为提高护考通过率和可持续发展奠定基础。实训部分突出实践性和可操作性，增加案

本教材紧密围绕方药量效关系之核心，以中医理论为指导，通过研究方药剂量与疗效的关系、规律、影响因素，临床合理用量及用量安全等，探索方药剂量理论。意图揭开量效之秘，推动中医药进入“量化时代”，提高中医药的临床疗效。作为教材，旨在培养学生理解中医“量”之奥妙，指导学生关注处方用量的关键点，锻炼学生临床实践量效思维。

本书是全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材。本书分为五篇，前四篇共11章，内容包括基础营养、食物营养与加工、食品安全与卫生管理、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、营养调查和评价、营养教育与咨询、健康信息管理、膳食制备、临床营养基础、常见营养相关性疾病的营养治疗，第五篇为实训指导。本书可供护理，助产，临床医学，预防医学，营养与保健，营养、食品与健康，营养与配餐，医学营养与食品营养及相关专业使用。

本书内容涵盖营养学基础、食品营养学和食品卫生学三大部分，涉及到食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分，具体包括营养素与能量、食品的消化与吸收、膳食营养与健康、特定人群的营养、公共营养、各类食品的营养保健特性、食品的营养强化、功能（保健）食品、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全与卫生管理等。在*版的基础上增补了营养标签、营养配餐等应用内容。本书力求体现知识新颖、内容丰富、重点突出、科学实用等特点。可作为高等院校食品科学与工程类、食品质量与安全、食品营养与检验教育及相关专业的教材

本书共分为10个项目，具体内容包括食品营养与卫生概述、六大营养素概述、各类食品的营养价值、膳食调查与膳食指导、特殊生理阶段人群的营养与膳食、常见营养相关性疾病的膳食指导、食品污染与预防、食物中毒与预防、食品安全监督与管理以及各类食品的卫生与管理。

眼耳鼻咽喉口腔科护理是临床护理的一个分支。本课程从护理工作需要出发，介绍眼、耳、鼻、咽、喉、口腔各部应用解剖生理，介绍眼科、耳鼻咽喉科、口腔科患者的护理评估，各科常见病患者的护理、卫生保健及常用护理操作技术。
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为了适应数字化快速发展的形式，更好地利用优质教学资源，有效地将各

本书为十二五职业教育国家规划教材修订版，内容共分9章，绪论、阴阳五行、藏象、病因病机、诊法与辨证、治则与治法、经络、腧穴与针推疗法、中药基本知识与用药护理、饮食疗法与护理、养生保健等内容。主要论述了中医学的基本理论和基本技能，中医学关于人体的生理、病理、病因、诊法、疾病防治、辨证护理、护理养生等知识和技能；内容简洁生动，图文并茂，版式新颖，每章节都有学习重点、知识拓展、小结和思考题。书后附常用中成药简表和常见病的饮食护理，供学习者参考。 本书可供高职高专护理、助产、检验、药剂、康复、医学美容技术