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《香料制备工艺学》由长期从事香精香料教学与科研的专业技术人员编写，包括绪论，天然香料的制备方法与技术，生物产香技术制备香料，不同种类天然香料及其制备工艺，合成香料的原料及分类，烃类香料制备工艺，醇、酚、醚类香料制备工艺，醛、酮类香料制备工艺，羧酸、酯类香料制备工艺，杂环类香料制备工艺，含硫类香料制备工艺，香精及其制备工艺等12章内容。
《香料制备工艺学》知识体系完整，结构合理，内容丰富，资料翔实。并特别在每章前以二维码形式有机融入课程思政点，在每章结尾设有重点难点思考题。方便教师

食品感官评定是通过人体自身的感觉器官（眼、鼻、口、牙和手等）对食品的品质状况作出客观的评价，对食品的色、香、味和外观形态进行全面的鉴别以获得客观真实的数据，并在此基础上，利用数理统计的手段，对食品的感官质量进行综合分析。随着现代生理学、心理学、统计学等多门学科的发展，感官评定也成为食品科学领域交叉性强、应用性强的重要学科，解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。
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本书系统地介绍数字电子技术的基本电路、基本原理与方法。贯彻以应用为目的, 以必需、够用为度的高职教学原则，简化复杂的理论讲解，把理论教学和实训教学有机地结合在一起，通过大量的仿真实例强化学生对数字电子技术的理解和应用。
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本书为徐淑华主编的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《电工电子技术》(第5版)(简称主教材)(ISBN978-7-121-45526-1)配套参考。本书按照主教材的模块顺序编写，各章分基本要求、学习指导、思考与练习解答和习题解答4部分进行阐述。全书编写条理清晰，注意启发逻辑思维，便于阅读和自学，有助于提高学生分析能力和解题能力，对总结和复习具有一定的参考和指导作用。

本书从微型计算机系统应用的角度出发，以Intel8086微处理器为主要对象，系统介绍了和IBMPC系列微机的基本组成、工作原理、接口技术及应用。全书共12章，包括：数的表示与运算，8086微型计算机系统、8086寻址方式与指令系统、8086汇编语言程序设计、存储器、输入/输出接口，可编程接口芯片、中断与中断管理、数模与模数转换及应用、总线、ProteusISIS仿真基础实例和综合案例。本书内容全面、实用性强，原理、技术与应用并重，书中提供了较多的实例，这些实例全部在ProteusISI

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本书以任务驱动教学法为主线，以应用为目的，以具体的任务为载体，全书图文并茂、内容由浅入深、通俗易懂，主要内容包括立式钻床电气控制线路的安装与调试、立式钻床电气控制线路的检修、CA6140型车床电气控线路的安装与调试、CA6140型车床电气控制线路的检修、M7130型平面磨床电气控制线路的安装与调试、M7130型平面磨床电气控制线路的检修、Z3040型摇臂钻床电气控制线路的安装与调试、Z3040型摇臂钻床电气控制线路的检修、X62W万能铣床电气控制线路的安装与调试、X62W万能铣床电气控

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