本书共3章，主要内容包括掘进施工工艺、掘进工种操作流程、掘进工种必知必会。

编写本书的目的是为那
些负责设计、建设、改造或
维护运动场的人士提供一个
全面的技术参考资料。为了
解决这些问题，接下来的章
节将说明受欢迎的流行体育
运动设施的具体设计元素，
并解释如何将这些元素整合
到一个成功的项目中；探索
运动场常见问题并提出相应
的解决方案，为后续维护计
划提供实用指导。
    虽然土壤和气候变化有
时会给负责建设或维护体育
设施的人员带来当地独特的
挑战，但本书所分享的内容
提供了一个可在北美和其他
类似地区使用的基本实施

微波遥感有着全天候、全天时的工作能力，能够实现实时的动态监测，另外对于冰、雪、森林、土壤等地物具有一定的穿透能力，这些优点使得微波遥感不论是在军事上还是在民用上都发挥着非常重要的作用。本书是为微波遥感原理与应用课程实习准备的指导书，循序渐进地介绍了课程实习中微波遥感影像数据的查看，影像处理、影像融合和影像解译。此外，本书还全面且深入地对合成孔径雷达干涉测量技术的应用进行了详细的说明，包括对数字高程模型的获取、地表变形信息提取等处理流程和操作步骤的详细介绍和结果展示。
本书可作为高等院校

本书是一部系统论述基于FPGA的现代电子系统设计方法的立体化教程(含纸质图书、电子书、教学课件、源代码与视频教程)。全书共分为8章： 第1章EDA技术概述，介绍了基于FPGA设计的优势、FPGA技术应用领域、自顶向下设计方法论、FPGA设计层次、RTL层设计的流程； 第2章介绍CPLD/FPGA的结构原理及编程和配置相关知识； 第3、4、5、8章，从第3章的VHDL基本语法，到第4章的组合逻辑和时序逻辑基本模块，再到第5章的宏功能模块利用，最后是第8章以项目引导的典型电子系统设计案例，逐层

本书主要以导弹为对象，参考已出版的相关经典教材详细介绍了制导与控制系统基本知识，同时将有关制导与控制系统的一些新成果、新理论、新发展引入到教材，使教材内容能紧跟时代发展的步伐。全书共8章，包括制导与控制系统概述、制导与控制系统基本概念、导弹运动建模与分析、制导规律、测量装置、控制系统、执行机构和典型的制导系统。

本书在作者多年从事可靠性理论、方法、工程和技术应用的教学与科学研究工作的基础上，阐述了可靠性理论、方法、工程及应用，涵盖可靠性数学、可靠性工程、可靠性物理等内容，强调基本理论与技术的系统性、融合性与前瞻性，反映了可靠性研究领域前沿的**理论与方法，丰富和充实已有的可靠性理论与技术体系。

本书包括配套授课与技能培训实操视频22个、食品微生物检验的相关依据标准19个、考试题库试题约450道，不仅为更好地发挥在线课程、“教育+移动互联网”的个性化与灵活性优势，实施“私人订制式知识自我构建与技能操作自我模仿培训”应用型高等教育人才培养
模式奠定了坚实基础，而且也有助于突破课堂学时数不足的瓶颈及学习过程中的物理空间约束。
本书可作为各院校从事食品科学与工程、食品质量与安全、农畜特产品加工、乳品工程、药品检测等相关专业的应用型高等教育人才培养的教材和教学参考书，也可作为相关科研

中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺学》中“啤酒工艺篇”的框架，按照原料、麦芽
制备、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂的三废处理和副产物利用等章节撰写，结合国内生产和科研实际，融入了最新的研究理念和成果，旨在将啤酒生产的科学、技术和实践集于一体，让读者全面了解啤酒酿造工艺，助力中国啤酒品质的提升。
本书受众面广泛

2015年以来, 我国和全世界的食品安全形势发生了很大的变化，市场监督管理总局于2018年成立，加强了对食品生产、经营的统一监管，本次修订据此进行了更新。本书分为两个篇章，食品安全篇包括绪论、动植物中的天然有毒物质、生物因素对食品安全性的影响、化
学和物理因素对食品安全性的影响、环境污染对食品安全性的影响、转基因技术对食品安全性的影响、食品生产过程对食品安全性的影响；质量控制篇涵盖食品安全检测技术，食品安全性评价，良好生产规范（GMP）、食品生产许可（SC）和卫生标准操作程序（SSOP）<

《家居数字化制造技术》为本科家具设计与工程专业同名课程配套教材，为核心课程用书。书稿共有8章内容，主要包括家居智能自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居成组技术、大规模定制家居技术、家居柔性制造技术等。
本书从家居智能制造概论入手，通过对家居产业整体概况、家居制造自动化技术、家居数字化制造信息采集与处理技术、家居柔性制造技术、家居企业信息化管控技术及家居企业数字化工厂等方面进行全面系统的阐述，集专业性、知识性、技术性、实用性、科学性和系
统性于一体，注重理论和实践相结合，