中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状、性味归经、功效与主治、化学成分、采收加工及炮制方法、炮制方法历史沿革、质量要求和贮存等内容做了系统、详细的介绍，具有较强的参考价值。
本书可作为高等院校食品类相关专业的教材，同时可供食品企业相

为顺应***教学改革潮流和改进现有的教学模式，适应目前高等医学院校的教育现状，提高医学教育质量，培养具有创新精神和创新能力的医学人才，科学出版社在充分调研的基础上，引进国外先进的教学模式，*创案例与教学内容相结合的编写形式，组织编写了国内*套引领医学教育发展趋势的案例版教材。案例教学在医学教育中是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。

本书是依据全国医药类专业医学物理实验课程教学基本要求，充分考虑医药类各专业特点，在多年教学实践及教学改革基础上编写而成的。其编写特点是在保证物理实验学科系统不变的同时，强化有关用物理学的方法、技术去解决医学实践问题的实验项目，同时，也适当增加了综合提高实验内容。本书共编入20个实验项目，分为四章：测量误差及数据处理、基础物理实验、医学物理实验、综合设计实验。

全书分总论和各论两部分，总论内容包括临床药物治疗学绪论、药物治疗的基本原则及过程、药品不良反应、药物相互作用、特殊人群的药物治疗和药物基因组学与个体化用药；各论具体内容包括抗菌药物的合理应用以及神经系统、精神系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、血液系统、内分泌系统、风湿免疫系统、恶性实体肿瘤、疼痛、急性中毒、营养不良疾病的药物治疗。

本书共分为13个章节和4个实训项目，主要内容包括儿童生长、发育、喂养的基本知识，生长发育特点及保健要点，常见的身心健康偏离和疾病，主要预防措施。着重强调对理论基础、知识要点、实践技能的掌握。

中医药文化学是研究中医药在几千年历史实践中所形成的文化理念与核心内涵，以及对中医药实践活动的行为规范的一门学科。《中医药文化学（第2版）》在确定中医药文化学科研究依据的基础上，落实解决中医药*基本的学科范式、特色、策略、临证思维、大医铸就等问题，避免泛泛而谈；在与世界其他医药学对比中，用国际医药学科的通用语言与通用表述方式展示中国智慧。

《生药学（案例版，第3版）》是在《生药学》案例版（第2 版）教材的基础上进行修改和增补，部分生药增加了**名方。《生药学（案例版，第3版）》分为总论和各论两部分。总论部分以生药学理论知识为基础，结合影响生药学的两大核心问题（资源问题和质量问题），本着方便读者学习为目的，全面统筹，综合分析，以质量和资源为主线，分5 章编写。**章为绪论，第二章介绍了生药的化学成分，第三章介绍了影响生药质量的主要因素，第四章介绍生药的鉴定过程，使读者能够全面了解生药鉴定的知识，有利于对各论中每味生药知识的掌握。各论

本书主编许二平教授长期致力于方剂配伍及作用机制规律研究和消化系统疾病临床、教学与科研工作。中医合方学是研究兼证治法与合方组方原理、配伍规律（特点）及其临证运用的一门学科。本书分上下两篇。上篇总论重点阐述合方的源流与发展、合方的理论基础、合方的辨证特征、合方的构成原则、合方的临床优势、合方的现代研究；下篇各论立足五脏病机变化，依据脏腑兼证分十四章论述临床常见兼证的经方与经方、经方与时方和时方与时方组合。本书内容契合中医辨证思维，对中医实践教学、临证遣药用方具有重要的指导意义

临床中药炮制学是研究中药炮制影响药性变化规律，指导中医正确选用饮片规格，保证临床用药安全有效的科学。本教材论述临床中药炮制学的基本概念和发展概况，中药炮制的基本理论与中医临床疗效的密切关系，按照工艺与辅料相结合的分类方法具体介绍常用中药炮制方法以及临床特殊炮制方法，并依法带药，介绍200种中药饮片的炮制方法，饮片功效、临床应用以及研究摘要，可供全国高等中医院校中医专业以及其他相关专业使用，也可供中医临床医生参考。