《中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目：烹饪营养与食品安全（第二版）》重视烹饪营养与食品安全的实用性与可操作性，通过案例导入、实验项目与社会实践活动等形式，把营养学和食品安全的基础理论与烹饪应用密切结合起来，并及时、完整地反映了我国居民膳食指南的相关内容，为学生专业技术的学习、专业素质的培养、专业能力的提升奠定基础。
　　《中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目：烹饪营养与食品安全（第二版）》可作为高等职业院校旅游饭店管理、烹饪专业教材，也可作为相关从业者参考用书。

　　《医学基础实验教程（包含医学免疫学、医学微生物学、人体寄生虫学、病理学）》涵盖有医学免疫学、医学微生物学、人体寄生虫学和病理学经典实用验证性实验，以及综合性实验和创新性实验，在编写过程中，严格按照“三基三严”的基本原则（“三基”即基本理论、基本知识、基本技能，“三严”即严格要求、严谨态度、严肃作风），发挥众师之长，汲取兄弟院校有关实验教材之精华，删除重复、陈旧、不实用的实验和技术方法，充实了新理论、新知识、新技能；整合、调整、重排了一些实验内容。
　　《医学基础实验教程（包含医学免疫学

　　外科学实践教学是学生学习的关键，是医学教育过程中不可或缺的重要阶段。《外科学实习指导/西安交通大学本科“十三五”规划教材》紧密结合临床教学实际工作，除了讲解医学本科生普外科实习的一般内容，还介绍了外科临床中新的仪器、设备的介绍及使用方法，以及与实习紧密结合的动物试验操作流程，有利于规范本校实习带教内容，提高学生实习效果。

　　《医学影像学（供临床、基础、预防、护理、检验、口腔、药学等专业用）/iCourse·教材》共两篇14章。第一篇是医学影像诊断学，共9章，包括总论和各论。总论主要介绍X线、CT、超声和MRI检查技术及其应用，以及影像学检查方法的综合应用与诊断原则；各论主要介绍各系统的检查技术及正常表现、基本病变影像表现和常见疾病影像诊断，包括神经系统、头颈部、呼吸系统、循环系统、消化系统与腹膜腔、泌尿生殖系统与腹膜后间隙、乳腺、骨骼肌肉系统，有关超声影像和儿科常见疾病诊断知识均穿插在各系统相应章节中阐述。第二

食品卫生与安全探讨在食品加工、储运、销售过程中如何确保食品的卫生及安全，是一个广泛、复杂且随时代不断变化的课题，在食品学科发展中占据越来越重要的地位。《食品卫生与安全》以培养学生的综合素质为宗旨，理论知识与实践应用紧密结合为特色，在各章中引入了大量的案例及延伸阅读等内容，章后设置小结和思考题，使学生更好地掌握并最终运用食品卫生与安全的相关理论解决实际问题。《食品卫生与安全》分8章，内容包括绪论、食品中的污染种类及防控方法、食源性疾病的防控、各类食品卫生及其管理、食品卫生监督管理、食品安全风险评估

本书分为四大篇：第一篇病理学的诊断和方法，第二篇病理学的实习内容和安排，第三篇综合性实验的应用，第四篇研究性实验的设计。临床、口腔、护理、检验等医学专业本科生，其他医学个专业（方向）课可参考使用，病理学专业和临床医学专业研究生也可做参考使用。

为了适应我国高等医学教育改革和发展的需要，根据我国高等医学院校学生的培养目标和要求而编写的实验教材。编写过程遵循课程大纲和知识体系的内在规律，紧扣医学生实验教学的实际需求，力求做到知识的科学性、系统性、适用性的统一。内容方面除借鉴国内外同类教材的优点外，更注重培养学生的动手实践能力，详尽细致的描述实验观察和解剖操作过程，并增加思考题等内容，以便于学生更系统、更全面、更高效的学习和实践。

    在积极吸收国内外各类教材的优点、保持理论体系相对稳定的基础上，突出体现用现代人力资源管理的理论指导人力资源管理的实践，力求切实反映人力资源管理的自身发展规律和特点，最大限度地调动学生的积极性和创造性，把以人为本的管理思想作为贯穿于全书的主线。全书结构体系完整、规范，理论和专业术语阐释清晰、简洁，书的内容编排比较新颖。

      全书分为十二章围绕着儿童少年生长发育的基本理论和知识、心理发育和卫生、儿童少年健康筛查的实施与方法、儿童少年的常见病及预防、学校健康教育的内容及实施、教育过程卫生、学校建筑卫生、学校卫生监督等儿童少年卫生学的主要教学内容，通过每一章节和重要概念的案例，突出儿童少年卫生学的理论知识与实际应用领域的结合。