本书是在第1版的基础上，为适应当前“机械设计基础”课程教学改革的实际需要，增强数字化教学，采用现行国家标准修订而成的。本书的风格、内容体系和章节顺序与第1版相同，继续保持简明、实用的特色。
全书分为六篇共十六章。第一篇机器与机构组成认识，包括认识机器、平面机构运动简图及自由度；第二篇常用机构的分析与设计，包括平面连杆机构、凸轮机构、间歇机构；第三篇常用机械传动的分析与设计，包括机械传动系统概述、带传动、链传动、齿轮传动、蜗杆传动、轮系；第四篇常用机械连接的分析与设计，包括螺纹连接和螺旋传动

本书按照高等学校机械基础课程教学指导委员会颁布的《机械设计课程教学基本要求》和《机械设计基础课程教学基本要求》组织编写，可供机械设计课程的理论学习和课程设计使用。
全书分为3篇，共24章。第1篇为机械设计课程设计指导，以常见的减速器为例，系统地介绍了机械传动装置的设计内容、要求和步骤，对设计基本理论和绘图等进行了详细的指导和说明；第2篇为机械设计常用标准和规范，提供了机械设计课程设计中常用的标准、规范和设计资料；第3篇为参考图例、设计题目及设计实例，给出了常见类型减速器的装配图和零件图的参

《电子产品检验与认证》围绕电子制造或检测企业对检验工程师、技术员和产品检验员等岗位的能力要求，把质量检验知识与电子产品电磁兼容、安规检验以及产品认证等实践操作有机结合起来，介绍了电子产品开发、进料、生产、出货等环节各种检验的要求和操作规范，以及电磁兼容、安规检验和产品认证等知识和要求。本书以项目的形式展开，介绍了相关的基础知识、检验方法和过程，避免涉及过多的理论和数学公式，同时提供了大量的工程实例，浅显易懂，易于学习理解。本书内容按照电子产品检验与认证的知识体系编写，包括电子产品检验基础知识、产

本书以供配电系统设计为主线，介绍供配电系统的基本概念、参数计算和设计整定方法。全书共分为9章，主要内容包括电力系统概述、电力负荷与其计算、短路电流计算、供配电系统的一次电气设备、供配电系统接线、线缆及电气设备的选择、供配电系统的继电保护、供配电系统的二次回路、电气安全与防雷和接地。本书重点突出、条理清晰，以实际工程实践为背景，介绍基本理论及其在工程应用中的演变，便于理解和灵活运用供配电知识和方法。
本书可以作为高等院校电气工程和自动化等专业的本科教材，也可以作为研究生及相关技术人员的参考用

本书根据高等职业教育的特点以及高职高专建筑设计类专业的培养目标和教学要求编写而成。本书包括18个教学单元，主要讲述了中外建筑的起源与发展概况，对中国的古建筑发展、古建筑特征、建筑类型及近代建筑，以及外国各历史阶段具有代表性的建筑风格、建筑学派、代表人物与代表作品进行了详细的阐述和分析。本书具有脉络清晰、重点突出、内容精炼、图文并茂、语言简练、通俗易懂等特点。
本书既可作为高职高专院校建筑装饰工程技术、建筑设计、建筑室内设计、城乡规划等专业的教材，也可供相关专业技术人员参考。
本书配有

本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其他面坯品种制作、面点装饰等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。
本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

本书介绍了机器人的基础知识，并通过大量的仿真实例，对机器人机械臂的运动学、动力学、运动轨迹规划、关节控制进行了详细分析，后讨论了机械系统中常用的仿真方法，并附有必要的计算程序和仿真流程。
本书中部分仿真实例给出了演示视频，读者可扫描二维码观看。
本书内容精炼，由浅入深，实例丰富，注重理论与实际相结合。本书可作为普通高等院校机械、自动化、人工智能等相关专业的教材，也可供从事机器人研究、开发和应用的科学技术人员参考。

本书以人和食物的关系为中心，在全面系统介绍食品中水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等组分的组成、结构、理化性质及生物学功能的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制。同时对食品加工储藏过程中的糖类、脂类及蛋白质的生物化学变化和现代生物化学技术在食品中的应用也进行相应介绍，使学生不仅能够掌握食品物料成分的基本特性，也能从分子水平认识、理解食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要意义，同时还可将理论学习与生产实践相结合，为进一步学好专业课及从事该学科相

本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价中的试验设计与统计分析、食品感官评价技术与分析，并介绍了感官评价在新产品开发、食品感官质量控制和食品研究中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。
本书在突出基本理论和方法的同时，将食品感官评价技术、试验设计、统计分析与SPSS统计软件的应用有机结合，采用实例的形式对感官评价技术的操作和结果的分析进行说明，充分体现了感官评价的实践性。
本书可作为高等院校

本书共分7章，主要内容包括51单片机C语言、51单片机内部功能模块程序应用、键盘输入模块的应用、显示输出的典型应用、常用驱动电路和执行机构编程应用、常用传感器的应用、单片机常用通信模块及应用。书中列举了较多典型的应用程序及功能模块应用的驱动程序，并对程序做了详细的注释、说明、分析，以便读者理解掌握。