本教材是科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材之一，分为总论和各论两部分。总论16 章，主要介绍中医皮肤病学的基本理论、基本知识，尤其注重研究生科研能力的培养。内容包括中医皮肤病学的起源与发展；皮肤疾病中医辨证体系；流行病学及循证医学、分子生物学技术、医学免疫学技术、模式动物学技术在中医皮肤疾病研究中的应用；皮肤疾病的临床药理学研究、伦理学知识；科研项目申请的方法、科研论文撰写规范；皮肤疾病中医“证”研究思路与方法；中药外治法、中医非药物疗法、中成药辨证在皮肤疾病中的应用。各论14 章，

本教材是依据教育部《中等职业学校护理专业教学标准》，结合**《护士执业资格考试大纲（试行）》编写而成。本教材具有如下特点：①教材与护士执业资格考试接轨，清晰标注考点，并针对每个考点匹配试题，便于学生巩固所学知识。②每章节先由案例导入教学，引导学生思考，着力培养学生的“爱心、细心、耐心、责任心”。③注重理论与实践相结合，知行合一。每一章针对理论的学习，都有相对应的实践训练，让学生边学边练，提高学生将来在临床工作中的实践能力，为将来的临床工作打下良好基础。④注重加强学生职业素养教育，着力培养学生的人

本书为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德
。本书介绍了最基本的餐饮食品安全基础知识，同时参考了我国政府部门对餐饮企业的强制要求，重点围绕相关基础知识和国家强制要求在实践中的应用，具有较强的可操作性和较好的实践指导价值。

本书内容主要包括总论、中药炮制学传统实验、中药炮制学综合性实验、中药炮制学设计性实验以及中药饮片企业见习等内容。总论主要介绍中药炮制实验室安全要求、中药炮制设备、中药炮制实验报告书写及实验记录规范等；传统实验主要介绍净制、切制、炒制、蒸、煮、水飞、制霜等在内的传统中药炮制方法；综合性实验主要以现代化学、药理学、中药分析学等方法初步阐释中药炮制机理，旨在培养学生对知识的综合运用能力；中药炮制学设计性实验通过引导学生自行设计实验方案、确定实验条件、探究实验机理，旨在培养学生中医药创新思维。

食品营养与分子生物学是一门综合性的学科，旨在深入探讨食品中的营养成分与分子生物学之间的复杂关系。本教材以食品科学为核心，介绍了食品营养因子发挥相应生物学功能的分子生物机制，同时加入了生物化学的知识。本教材不仅是食品科学与工程专业的本科学生的必修专业基础课程，也适用于相关研究机构和生产企业的科技人员及工程技术人员。同时，它也可以作为相关专业研究生的参考教材，为深入学习食品营养与分子生物学提供重要支持。

本教材为科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材，全书内容共分为上、下两篇。上篇为理论篇，分为七章。第一章为刺法灸法学绪论；第二章介绍毫针刺法，以及历代医籍论刺法等内容；第三章介绍灸法；第四章介绍拔罐法；第五章介绍其他针具刺法，如三棱针、皮肤针、皮内针、针、火针和芒针法内容；第六章介绍电针、穴位注射、穴位埋线、穴位贴敷、穴位红外线照射、穴位磁疗、穴位激光照射、穴位离子导入和微波针灸等腧穴特种疗法；第七章介绍耳针、头皮针、腕踝针、眼针等常用特定部位刺法。下篇主要为针灸技能实训指导，以供教师操作

本书内容包括物理学基础、 核结构与衰变、核衰变数学原理、近距离放射治疗I、光子与物质的相互作用、光子光束，剂量和Kerma、 粒子与物质的相互作用、x射线管和直线加速器、医用直线加速器、兆伏级光子束、兆伏级光子束：TMR和剂量计算、光子束治疗计划设计一、光子束治疗计划设计二、IMRT和VMAT、兆伏级电子束、辐射测量：电离室、其他辐射测量装置、质量保证、射线成像、非射线成像、图像引导放射治疗（IGRT）和运动管理、立体定向放疗、全身照射（TBI）和全皮肤电子线照射（TSET)、粒子治疗、辐射防护

本书主要内容包括：幼儿生理特点及卫生保健、幼儿生长发育及其评价、幼儿心理健康及问题干预、幼儿营养与膳食卫生等，共七章。具体内容包括：人体概述、幼儿呼吸系统特点及卫生保健、幼儿消化系统特点及卫生保健等。

本实验教材内容分为三部分：流行病学原理与方法、临床预防服务与社区预防服务；形式上分为两章。第一章为17个实验内容，第二章为习题。流行病学方法类实验为综合设计性实验，以提高学生灵活理解和运用常见流行病学研究方法能力。临床预防服务类实验项目是将理论内容与实践技能相结合，提高学生的预防医学应用技能，设计为基础验证性实验和综合设计性实验。社区预防服务类实验项目主要为环境卫生学、职业卫生学和食品卫生学实验项目，包括基础验证性实验和综合设计性实验，以强化学生预防医学观念，培养学生独立思考及分析问题和解决问题

　　《医学细胞生物学（第5版）》为十二五普通高等教育本科国家规划教材。
　　《医学细胞生物学（第5版）》首版至第4版均由首都医科大学安威教授担任主编。安威教授在前四版教材编写过程中无私奉献，做了大量的工作，为本教材奠定了扎实的基础。我们怀着忐忑的心情从安威教授手中接过接力棒，与来自13所医学院校长期从事医学细胞生物学教学和研究的一线专家教授共同完成了第5版教材的修订工作。
　　《医学细胞生物学（第5版）》继承了第4版教材的传统，包括在各章末设置一节介绍本章内容与医学的联系，旨