本书为深入落实《国家职业教育改革实施方案》《职业院校教材管理办法》等一系列文件精神，按照中等职业教育国家规划教材的编写要求而修订的。
本书采用2020年11月前实施的制图国家标准和行业标准。教材中配置了95个三维实体模型，依此设计制作了79节微课。本书配置备课用习题答案；讲解习题用答案；学生参考用习题答案，每道题均配有二维码并由任课教师掌控。本书配置CAXA版和AutoCAD版两款教学软件，教师以学校和本人实名申请加入“化工制图群”（854687759），从群文件中下载教学软件，即可免费使

本书根据自动化专业“工程教育专业认证”“新工科建设”等需求编写而成，旨在培养学生在面向特定需求情况下嵌入式控制系统的设计能力，并通过多个工程应用案例讲解，培养学生解决复杂工程问题的能力。全书分为3个部分，共12章。其中，第1部分由第1～3章组成，主要讲解嵌入式控制系统基础、嵌入式控制系统典型开发流程、STM32处理器及最小系统设计。第2部分由第4～8章组成，主要面向建筑智能化应用场景，详细阐述了标准开发流程下典型装置和平台的设计过程。第3部分由第9～12章组成，主要面向工业智能化应用场景下铝电解

全书共三篇，包括食品加工与保藏原理、食品工艺学各论和食品工艺学实验。主要介绍食品干藏、低温保藏、罐藏、腌渍与烟熏保藏、化学保藏、辐射保藏原理和食品保藏新技术；果蔬加工工艺、饮料加工工艺、发酵食品工艺、粮油食品工艺、水产食品工艺和畜禽产品食品工艺以及相关实验操作等内容。可供高等学校食品科学与
工程类专业教学使用，也可供食品企业质量控制和相关管理部门的科研技术人员参考使用。

食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保食品原料生产过程中的质量安全也是食品安全学科重要的研究内容之一。
本书内容主要包括农产品生产过程中食品安全危害的主要来源及安全控制；植物性食品原料、畜产品食品原料、水产品原料和其他食品原辅料生产的安全控制技术；食品原料的安全运输、检验与相关的食品原料法律法规等。同时，有机融入绿色发展、科技创新等思政元素。可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程和酿酒
工程等相关专业的教材，也可作为农业、

油脂在人类食物供给中不可或缺，并有重要的工业用途。油脂化学的发展不仅用于解释油脂制取和加工中的现象，更重要的是提供发展油脂制取、油脂加工的新思路和新技术。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的
基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂的分离与分析、油脂分类综述以及与之相关的重要参数等，可作为高等学校油脂、食品、化工、轻工、医药、生
物等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。

本书是面向计算机专业的一本企业级开发的实战教程，主要讲解的是基于Spring+Spring MVC+MyBatis框架开发的健康管理系统的实现。 本书共10章，第1章主要讲解了项目开发的前期准备工作，包括项目背景、项目功能、项目架构、数据库设计及项目环境搭建等内容。第2～5章主要讲解了传智健康管理端的基本功能，包括检查项管理、检查组管理、套餐管理和预约设置管理。第6章主要讲解了权限控制的相关知识。第7~8章主要讲解了传智健康用户端的功能，学习了短息服务接口的使用和FreeMarker的使用。第9

本书是针对Web前端开发人员编写的一本快速掌握微信小程序开发的教程。本书通过通俗易懂的语言、丰富实用的案例，讲解微信小程序的开发技术。 本书共8章，第1章讲解微信小程序的入门知识，介绍微信小程序的特点和发展前景；第2章和第3章分别讲解微信小程序的页面制作和页面交互；第4章和第5章讲解微信小程序的常用API；第6章讲解综合项目“点餐”微信小程序；第7章讲解微信小程序开发进阶；第8章讲解基于uni-app开发的“短视频”微信小程序。 本书适合作为高等教育本、专科院校计算机相关专业的教材，也可作为广大

本书围绕网络工程师对路由交换设备的配置与管理技能，较系统、完整地介绍IPv6地址、邻居发现、IPv6静态路由、IPv6默认路由、OSPFv3、 IPv6访问控制列表、IPv6隧道等知识。 本书由IPv6局域网应用篇、IPv6园区网应用篇、IPv4与IPv6混合应用篇、IPv6扩展应用篇共4个单元组成，每个单元包含3~5个项目，每个项目均源于真实的应用场景，按工作过程系统化展开介绍。通过在业务场景中学习和实践，读者可快速熟悉IPv6的相关知识及应用。 本书提供微课、PPT、实训项目等电子资源，可作

本书讲解短视频剪辑与制作方法，结合案例进行实操，讲练结合。配备了足量的案例，可以满足院校以机房实操授课的教学方式。本书通过典型案例，解析案例的设计思路，详细介绍软件的实际操作方法，从而达到培养设计思维，提高实际操作能力的目的。同时本书有完善的思维导图，通过知识结构导图，体现本章知识的整体性与系统性，体现案例设计的思路与操作方法。本书还附有微课视频，通过扫描二维码观看案例、课堂案例、课后习题的操作视频，提高读者的实操能力。 本书共有10个章节：第1章主要介绍短视频行业相关信息和短视频制作的一般流程

本书系统地介绍了数字媒体技术的基础知识和相关软件的使用，包括数字媒体技术概述、使用Photoshop处理图像、使用Animate制作动画、使用Audition编辑音频、使用Premiere制作视频、使用After Effects制作后期特效等内容，最后还将数字媒体技术与商业案例相结合，对全书知识进行综合应用和设计实战。 为了便于读者更好地学习本书内容，本书提供有“疑难解答”“技能提升”“提示”“资源链接”等小栏目来辅助学习，并且在对应操作步骤和部分案例旁附有对应的二维码，读者可通过扫描二维码观看