如何从跨文化传播的角度重新审视中医国际化，是当前急需解决的问题，也是本书的核心目标。本书采用英语为主，中文为辅的形式，主文章用英文撰写，辅助中文导读及注释。作为全国第一本旨在融合跨文化交际和中医国际化传播的高等学校教材，旨在通过理论讲解、模拟展示、案例分析、实际操练、角色扮演等方式，理论与实践双轨并举，适当穿插编者真实见闻，融知识性、学术性、趣味性、可操作性四性一体，打造独一无二的中医跨文化传播模式。。

《食品营养与健康》重点关注食品营养与人体健康之间的关系。本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。本教材具有较强的科学性、趣味性、知识性和实用性，因此可作为高职食品专业学生的材料以及本科参考教材使用。

本书共分为10个章节：超敏反应、感染免疫、免疫缺陷病、免疫增殖性疾病、自身免疫病、肿瘤免疫、移植免疫、生殖免疫、免疫学检测技术、免疫预防与治疗，以案例导入每章节内容，融入PBL与CBL教学思路以及本学科的最新研究进展与发展趋势，包含8大类免疫相关的临床疾病或症候，每种免疫性疾病均以案例引入，侧重介绍其病因、免疫学发病机制、免疫诊断思路与指标及其临床意义、免疫预防与免疫治疗原则与措施。

以老年性疾病的特征为出发点，以老年期全身各系统性疾病的诊治为主要内容。全书分为三篇42节。第一篇概论讲述健康老龄化与信息化、医养结合、老年患者多重用药合理用药规范、老年共病、舒缓医疗。第二篇讲解老年综合征和老年综合评价。第三篇讲解各系统常见疾病的诊治规范。本教材着重培养医学实习生在临床科室的医疗工作规范，及对老年患者的评估与管理，重点掌握老年人常见疾病诊治要点等理论和技术实际应用。本书内容丰富，语言简洁，是一本实用性、科学性、知识性、专业性和可操作性较强的实习教材。

本教材是“学问海鲜”课程的配套教材，内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导，用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。全书图文并茂，将知识与趣味、文化与生活相结合，符合学生的学习兴趣，能给学生以新鲜感受，具有很强的知识性和应用性。
本书不但作为选课学生的学习资料，同时适合所有喜欢海鲜、喜欢海洋或者渴望学习关于海洋科学知识的人群，让读者学习海洋知识，感受海洋文化，增强对

本书共分14章，包括四个部分，分别为健康管理基础知识（第一章至第四章）、智能化健康管理技术（第五章至第七章）、不同场景智能健康管理技术（第八章至第九章）、主要慢性病的智能化健康管理（第十章至第十四章）。本书重点关注依托智能化技术提供慢性病健康管理服务，对于降低慢性病病死率、提高老年慢性病患者生活质量、促进健康老龄化具有重要意义。

本书共八个项目，内容包括：婴幼儿体格生长发育与评价、婴幼儿喂养、婴幼儿卫生照护、婴幼儿日常生活照护、婴幼儿体格锻炼、婴幼儿常用护理技术、婴幼儿常用急救技术、婴幼儿生活照护评价。

本书内容包括免疫学基本知识、抗原、免疫器官、抗体、补体系统、组织相容性抗原复合物、细胞因子、白细胞分化抗原与黏附分子、淋巴细胞、免疫应答、食品营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术在食品检验中的应用、免疫技术在新型功能食品中的应用等内容。本书还特别介绍了目前在免疫学领域应用最为广泛的杂交瘤单克隆抗体技术、基因工程等主要技术，并在每一章后安排复习思考题，希望能适合教师的“教”和学生的“学”。

职业卫生与职业医学作为预防医学的重要分支，对于保护职业人群健康、 提高工作效率、促进社会和谐稳定具有重要意义。我国正处于高速发展阶段，不可避免地产生各种各样的职业卫生问题，这其中既有传统的职业卫生问题，也有随着新材料、新工艺的应用而带来的新问题。本教材以当前我国职业卫生和职业医学领域的实际需求为出发点，结合国际先进理念和实践经验， 力求为广大学者提供一本既具有理论深度又兼具实用价值的参考书。
本教材共分10章，从职业卫生与职业医学的基本概念、研究内容和方 法入手，系统介绍了职业病防治、职业

儿科护理是研究小儿的生长发育、儿童保健、疾病防治和护理的一门临床专业学科。任务是让学生树立"以人的健康为中心"的现代护理理念，掌握儿科护理的专业知识和技能，为小儿进行整体护理，促使小儿的身心健康。设计思想：以"职业行动导向"为指导，根据护理行业新标准，依据护理专业人才培养方案，融合课堂教学与临床实践，体现整体护理观，并充实和增设人文、社会学科的教学内容。按照"课程内容对接职业标准、教学过程对接工作过程"的基本思路。课程内容：以临床护理岗位典型工作任务为依据，结合国家护士职业资格考试大纲，遵照"必