内容提要本书系统介绍了工程流体力学实验的基本理论和方法，全书分四大部分，涉及22个实验，包括：基础性实验、演示性实验、进阶实验和创新设计实验。对每个实验从实验目的、实验原理、实验步骤、实验注意事项及实验报告内容进行了比较详细的叙述，使学生循序渐进地理解流体的黏性、温度、摩擦及流体经过各种局部障碍装置产生能量损失的原因等。本书可供高等院校土建类、机械类、环境类及工程力学类专业的学生使用，也可供从事相关专业的工程技术人员和研究人员参考。图书在版编目（CIP）数据

　　《耐火材料学（第2版）》包含两部分内容。首部分主要阐述耐火材料的理论知识，包括耐火材料的组成、制备过程、结构与性质及测试方法等基础知识和使用过程中的物理与化学变化：第二部分按不同耐火材料的种类，介绍了不同品种耐火材料的组成、结构、性质与生产工艺。
　　《耐火材料学（第2版）》可供具备材料科学与相关工程学基础或物理学与化学基础知识的科技人员阅读，也可供大学本科生、硕士与博士研究生学习耐火材料用，还可供从事耐火材料研究开发、生产制备与使用的科技人员参考。

　　《龙凤花烛传统手工艺制作》是一本综合理论和实操为一体的非物质文化遗产技术技能教材，体现了非遗文化的传承与发展，兼有创新与创业相结合的特点。职业教育阶段，通过推进民族文化传承与创新示范专业点建设，培养符合民族文化产业需要的高素质技术技能人才和非物质文化遗产传承人才，迫切需求中华优秀传统文化教材的建设。
　　《龙凤花烛传统手工艺制作》分为三个部分：理论篇、实作篇和拓展篇。理论篇的内容包括：绪论、历史渊源、龙凤花烛的文化内涵、龙凤花烛的造型及艺术特征、实作篇内容包括：龙凤花烛的制作、其他花烛

　　《土家饮食文化》通过调研当地土家饮食文化，整理各类特色菜品进行分类。联合酉阳土家饮食协会，按照任务流程逐个菜品进行制作编排。种类齐全、内容丰富、图文并茂，融艺术、技能于一体，将创新、素质教育相结合，具有很强的实践性、传承性。理论教学以够用为原则，提高教学的实用性，促进学生热爱及传承本地民族文化，凸显实践技能，培养学生热爱劳动、勤俭节约、健体养生的品质，同时使学生能够热爱大自然、保护生态环境、追求美好幸福的生活。
　　《土家饮食文化》主要内容包括酉阳土家饮食习俗介绍，制作酉阳土家特色热菜

本书的每个项目都通过项目概述、教学目标、任务要求、任务准备、任务实施、知识梳理与总结、任务总体评价和自主探究八个模块进行相应知识的讲解。本书从Python概念开始，深入浅出地讲解Python基础知识、Python函数及面向对象编程等，内容系统全面，可帮助读者快速编写Python程序。本书主要内容包括Python环境搭建、Python基础、Python控制程序执行流程、Python数据结构、Python函数、Python面向对象、Python文件操作及异常处理、Python常用模块，并通过实际操作

　　《Python程序设计项目化教程/高等职业教育人工智能专业群系列教材》采用“成果为导向，学生为中心”的教学理念，适合于“任务驱动、案例引导”的教学方式，内容设计符合学习者认知习惯。
　　《Python程序设计项目化教程/高等职业教育人工智能专业群系列教材》通过10个项目、30个任务，将Python程序设计中的环境搭建、基础语法、变量、运算符、流程控制语句、函数、模块、包、异常处理、序列、文件操作、字符串、正则表达式、面向对象编程等相关知识，由浅入深、直观形象地进行详细介绍。
　　

本书面向大数据技术专业，遵循知识性、实用性、系统性、条理性、连贯性和先进性的原则，力求激发读者的兴趣，注重实践性环节教学，注重各知识点之间的衔接，精心组织内容，做到由浅入深、突出重点。本章共 9 章，第 1 章为 Spark 基础，主要包括 Spark 基础知识、Spark 应用场景以及 Spark 生态系统等内容；第 2 章为 Scala 语言基础和面向对象编程，包括 Scala 编程基础、Scala 数组和集合以及映射、Scala 对象和多继承等内容；第 3 章为 Spark 设计与运行原理

　　中式面点技艺是中等职业学校中餐烹饪专业的一门专业核心课程，本课程的学**在培养中式面点师，为企业中式面点岗位培养储备人才。同时，《中式面点技艺》也是广大热爱中式面点技术人员的必读教材。
　　《中式面点技艺》以面点常用原料、面团调制原理、馅心制作工艺、面点成形工艺、面点成熟工艺等5个模块为主线展开编写，以12个小项目（主坯原料、制馅原料、常用调辅原料、各种面团的特性、面团制作工艺、咸味馅制作工艺、甜味馅制作工艺、复合味馅制作工艺、成形方法的分类与要求、成形方法的运用、成熟方法的分类、成熟

　　《建筑结构概念及体系》旨在强化建筑结构的基本概念与工程案例介绍，内容体系较完整，由“建筑结构基本理论”“多高层建筑结构体系及工程实例”和“大跨度空间结构体系及工程实例”3篇组成，较全面系统地对建筑结构基本概念、构件及结构形式和近年来发展起来的新技术特点、受力行为、构造要点、施工技术、经济效果和适用范围做了介绍，并附有国内外新近典型工程结构实例分析。
　　《建筑结构概念及体系》不详细介绍具体的计算方法，但通过《建筑结构概念及体系》为读者介绍各种结构形式的力学原理和基本概念，掌握结构构件和

　　单片机应用技术课程是电梯工程技术专业、电气自动化专业、机电一体化专业以及从事电气控制技术调试与维修等岗位学生的必修课。
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