本书共分为两部分，第一部分为精读，学习内容包括学习目标、生词、难句解析、课后问答、填空、判断正误等；第二部分为泛读，学习内容包括难句解析和问答。内容主要涉及动物表型变异、猪基因组选育、人工授精、猪繁殖未来挑战、动物遗传与福利、种用动物生产、动物营养需求与饲养标准、饲料组分、饲料配方、营养成分消化与吸收、微量元素动力学、动物保定技术、动物免疫和人畜共患病等。
本书适合高等院校畜牧兽医专业本科生和研究生阅读，各级农业农村局畜牧兽医工作人员、职业院校师生、畜牧兽医科研人员、生产技术人员

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《园艺产品采后分子生物学及调控》教材主要从园艺产品采后品质、采后生理、采后病理和采后调控技术4个方面全面、系统、准确地介绍了园艺产品采后相关的基本理论和前沿进展。全书共分4章，第一章“采后品质”，主要介绍色泽与调控机制、风味与调控机制、质地与调控机制和营养与调控机制；第二章“采后生理”，主要介绍成熟与调控机制、衰老与调控机制和生理失调与调控机制；第三章“采后病理”，主要介绍病原菌及侵染途径、病原菌致病机制及调控、寄主的抗性应答和真菌毒素与调控机制；第四章“采后调控技术”，主要介绍品质保持的调控技

渔业导论是一门专门为涉海类高校开设的水产类素质教育课程，主要内容包括渔业、渔业资源及其产业的概念与基本特点，中国渔业和世界渔业的发展历史及其现状，捕捞学、渔业资源学、水产增养殖学、水产品贮藏与加工学、渔业信息学、渔业经济学和人工智能渔业学等学科的概述，以及渔业蓝色增长、碳汇渔业、全球环境变化与渔业等国际研究热点问题。

药用植物分子遗传学是一门综合性学科，旨在研究药用植物的遗传与变异规律。本学科围绕药用植物特异性状与基因型的关系，从分子水平探讨药用植物基因的结构与功能、遗传与变异的机制，解析其在生长发育及环境响应过程中遗传信息传递、表达与调控的分子机制，为药用植物资源的开发和高效利用提供基础理论与方法支撑。
　　陈士林院士团队总结药用植物遗传资源领域的探索与创新研究成果，系统性地提出了药用植物分子遗传学的研究体系，并于2022年由科学出版社首次出版《药用植物分子遗传学》专著。本书作为科学出版社“十四五”普

本书在概述农作系统模拟模型的基本定义、发展历程、功能特点和建模原理及技术的基础上，根据农作系统模拟模型的构建流程，系统阐述了作物气象环境、作物阶段发育与器官建成、作物光合生产与干物质积累、作物同化物分配与产量和品质形成、作物功能结构、土壤水分平衡与水分胁迫、作物养分效应、作物胁迫响应、农田温室气体排放等过程的模拟理论与方法，进一步从作物模型参数估算与不确定性分析、情景模拟与效应评估、基于模型的农作决策支持系统的设计与实现等方面，重点介绍了农作系统模拟模型的应用领域和未来发展。本书的编写人员在农作

《动物药理》全书共7个模块，动物药理基础知识、抗感染药、内脏系统药、神经系统药、调节组织代谢药物及抗过敏药物、解毒药物和药物毒理学基础。模块下设学习单元，每个单元附有单元测试，并题配套教学视频动画等电子资源，可以随时随地学习，扫描二维码即可获取。本书可作为高职高专院校畜牧兽医、动物医学、动物药学、动物防疫与检疫等专业的教材，也可作为基层兽医技术人员、职业农民培新人员、广大养殖户和兽药行政监管人员的参考用书。

《兽医寄生虫病学》以严重危害动物和人类健康的寄生虫病为核心，在介绍寄生虫病学基础知识的前提下，分别介绍我国法定人兽共患寄生虫病，多种动物共患寄生虫病，猪寄生虫病，牛、羊、骆驼寄生虫病，马寄生虫病，禽寄生虫病，犬、猫寄生虫病，兔寄生虫病，以及家蚕和蜂寄生虫病的病原形态、流行病学、症状和病理变化、诊断及防治等内容，以期为读者全面认识和了解兽医寄生虫病提供帮助。

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《猪场设备使用与维护》教材以畜牧兽医专业群岗位能力为主线，围绕设施养猪装备操作工的工作领域、工作任务，以项目为单位组织设计教材内容。以NY/T 2145《设施农业装备操作工》标准、“1+X”家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书标准为编写依据，设基础知识、猪场基础设施、饲喂设备、供水设备、环境控制设备、排污设备、无害化处理设备、消杀设备、采精输精设备九个模块。在编写形式上，知识储备与操作技能并行，配套《实践技能训练手册》，穿插有资料卡、思政小贴士，增加趣味性与可读性，同时配有数字资源，扫描书中二维码即