本书以国家最新版（2020年版）药食同源名单（按照传统既是食品又是中药材物质名单）为依据，从营养素和中医药两个维度对膳食中常用食物进行介绍。本书共分八章，主要介绍了营养基础知识、药膳基础知识、药膳食物原料及各类食物营养、药膳中的药食同源、中国居民膳食指导、不同年龄段人群药膳与饮食营养、慢性病患者及超重肥胖者药膳与饮食营养、美容营养膳食等内容。
本书适合药膳与食疗、中医养生保健、中药学、药学、食品、中医、医学美容、营养、烹饪等专业爱好者阅读；可作为高等职业院校营养学、营养与健康、药膳学、中医

湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书出版合同，主编单位支付包销书款10万元，版权归属各主编单位，出版后出版社以稿酬20000元/种标准支付给编写人员；2.每种书赠送主编10册样书，包销2000册；3.组织编写单位为湖北省人才事业发展中心。 书本书为湖北省培训养紧缺技能人才开发项目系列教材2021年项目中的一本，为合作出版，供出版单位内

内容简介 ??本书立足于高职高专教学需求，遵循健康管理实务基本流程，内容涵盖国家基本公共卫生服务项目中新生儿与婴幼儿健康管理基本内容，涉及家庭、托育机构、社区三大场景。主要内容包括婴幼儿健康信息采集与管理，风险评估与分析,家庭、托育机构、社区婴幼儿康管理，智慧化健康管理以及婴幼儿健康管理实训。本书特色：一是体现课程思政内容，二是对标行业要求，三是覆盖典型工作场景，四是体现职业教育特色，五是突出智慧健康管理。 ??本书配套资源丰富，含有课件、习题答案、教案等，可登录复旦学前云平台（www.fuda

本书按0-3岁婴幼儿成长的时间分成0-6个月、7-12个月、1-2岁和2-3岁四个单元，在每个单元中设置喂养、生活照料、疾病护理、安全急救和教育活动五个主题，介绍了保育员在婴幼儿在四个年龄段中所需要掌握的技能技巧，以及技能技巧形成的理论知识。

本书第一单元主要阐述了管理学的基础知识和基本原理；第二单元主要介绍了我国的卫生服务体系；第三单元到第七单元主要介绍护理管理的五大职能；第八单元到第十单元分别介绍了护理质量管理、护理业务技术管理和护理科研管理方面的知识和技能。

本书从护理伦理与法律法规的角度出发，以法学基本理论和最新的立法成果为基础，既介绍相关护理法律制度，又注重探讨热点难点理论问题。全书共分为13章，内容包括：护理伦理概述、护理人际关系伦理、临床护理伦理、公共卫生服务护理伦理等。

《临床超声医学》共十五章，主要讲述了超声医学的概念、临床应用价值、超声物理原理和显像技术、超声在人体各个系统器官疾病的声像图和诊断价值。在系统器官疾病超声诊断章节中，以器官的解剖、疾病的病理和临床表现为引导，重点阐述疾病的超声图像，并配以丰富的图片，最后落脚到超声医学在疾病诊断中的临床应用价值。《临床超声医学》图文并茂，内容丰富全面，理论联系实际，注重超声医学的实用性、科学性和系统性。同时还兼顾一定的先进性，如超声医学在胃肠、介入、神经、肌骨、颅脑、造影、术中和远程会诊等的应用。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《健康照护师国家职业技能标准（2018年版）》和健康照护师国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了高级健康照护师应掌握的基础照护、健康问题照护、活动与康复、心理照护等内容。

《分子生物药剂学》全书共十一章，其中：第一章概述了分子生物药剂学的研究内容、发展现状以及与其他学科之间的关系；第二章主要介绍了几种药物吸收的预测模型；第三章简要介绍了药物转运体的种类、性能、研究模型以及在新药研发中的应用；第四章讲述药物代谢的途径、酶学、影响因素等；第五章则从分子水平探究药物排泄的机制；第六章分别从药代动力学、药效学两方面阐述药物相互作用的分子机理；第七章重点讲述生物药物的体内过程及其载体设计；第八章分析了药物制剂尺寸、形态、表面性质及力学性能对循环转运系统的影响；第九章探究了药

内科护理是中等职业教育护理等专业的一门必修课程。本教材按护理程序编写，全书共10章，包括内科各系统疾病和传染病病人的护理。每章内容后，根据国家护士执业资格考试的要求，针对重点考点设立了“自测题”模块，供学生练习巩固。教材编写突出“以解决问题”为导向的教学理念，书中引入大量的临床典型案例、护理技能操作，书末实训指导中也应用了情景案例，以培养学生的临床思维能力和解决实际问题的能力。书末附有主要参考文献及自测题参考答案。