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《茶叶加工技术项目化教程》内容包含六大基本茶类的初制技术、花茶加工技术、茶叶精制技术以及手工制茶技艺等，每一种茶类都结合最新的工艺和标准列举了丰富的加工案例。在结构上以每一种茶类的加工流程为主线，以工作岗位任务、茶叶加工技能比赛、茶叶加工工证书和教学实际相结合设置任务及内容。每一个任务包含基本知识、能力训练、问题情境、知识拓展和学习评价5项内容，每一个任务即为一个加工环节，紧密贴合教学与岗位实际。其中，问题情境提出茶叶加工过程有可能出现的非常规问题并进行讲解。此设计意在引起学生思考，培养学

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《化工制图与CAD设计》根据化工制图的特点，系统选编了与化工制图密切相关的学科内容，并介绍了AutoCAD专业软件的绘图方法和技巧。本书内容主要包括化工制图基本知识、常用表达方法和连接方法、化工设备图、工艺流程图、化工设备布置图、工艺管道布置图以及计算机CAD绘图等。以AutoCAD 2012绘图软件为平台，学生在掌握化工制图知识的同时，也能熟练运用AutoCAD 2012软件及化工专业软件绘图。本书可作为高等院校化学工程与工艺、制药工程、生物工程、环境工程等相关专业化工制图教材，也可为相

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本书围绕计算机视觉的五大核心任务: 图像分类、图像分割、目标检测、目标跟踪、三维场景重建，将内容划分为三部分: 基础篇、识别篇与重建篇。其中，基础篇（第1～5章）讲述计算机视觉任务的共性知识与算法，涵盖线性滤波器、图像边缘提取、纹理表示、角点特征提取、尺度不变特征；识别篇（第6～9章）关注机器如何理解图像内容，重点介绍图像分类、目标检测、图像分割、目标跟踪四个视觉识别任务的难点、解决思路及对应的识别算法与模型；重建篇（第10～15章）聚焦如何从图像中进行三维场景的结构重建，内容涵盖摄像机几

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网络安全的本质在对抗，对抗的本质在攻防两端能力较量。如何提升高等学校网络空间安全人才教学质量建设，让学生在学习过程中，理论联系实际，提升网络安全对抗实践能力，是当前高校网络空间安全人才培养需要关注的重要问题。本书聚焦网络空间安全人才培养的对抗实践能力建设，从高等学校网络空间安全人才教学体系出发，围绕网络安全对抗能力、系统安全对抗能力、密码学对抗能力以及应用安全对抗能力，采取由浅入深的方式，循序渐进设计课程。本书共10章，包括Web应用安全、网络流量分析、逆向工程分析、移动应用安全、软件漏洞