本书内容包括：躯干骨、上肢骨，下肢骨、颅骨，骨连结，肌学，消化管，消化腺、腹膜，呼吸系统、泌尿系统，生殖系统、内分泌系统，心脏、头颈和上肢的动脉，胸、腹、盆部及下肢的动脉、静脉，淋巴、视器，前庭蜗器、脊髓、脑干外形等。

《营养配餐与设计》为应用型本科教材，以培养具有较强的实践能力和创新意识的应用型人才为目的，结合学生中心、成果导向、持续改进的OBE教育理念，立足校本，辨清方向，聚焦问题。以工作过程为导向，以训练学生的职业技能为要求，以培养学生的工作能力为最终目的，注重理论联系实际，突出实用，并结合多年教学经验及安徽京海餐饮管理有限公司合作实践经验，在内容上紧贴国家职业标准，将营养及营养配餐理论与食品科学和技术有机结合，并将现代技术手段电脑配餐设计与营养分析用于教材编写中，力争教学内容与营养配餐科学的发展同

本教材由两部分组成：药物化学实验和学习指导与习题集。第一部分为药物化学实验，由药物化学实验基础知识、药物化学基础实验、药物化学综合性实验和附录四章组成。第二部分为学习指导与习题集，共14章，题型包括单项选择题、多项选择题、配伍选择题、简答题和合成题，并在此基础上进行章节内容知识拓展。

本书由三个版块组成。章到第三章为伦理学基础版块，第四章到第九章为临床伦理版块，第十到第十六章为研究伦理版块。伦理学基础版块针对伦理学基本理论、医师职业精神和医学伦理学基本原则，在本科基础上进行了延伸。临床伦理版块介绍了临床伦理问题的咨询和决策模式、产前遗传咨询相关伦理问题、终止妊娠和辅助生殖伦理、终末期生命伦理以及卫生资源分配伦理问题。其中主要涉及临床伦理问题，但也与公共卫生领域相关。研究伦理版块介绍了干细胞、基因编辑等前沿领域，特别关注弱势人群参与研究需要关注的问题，也注意到临床研究方法

本书分为正常吞咽概述、吞咽障碍概述、吞咽障碍评估、吞咽障碍治疗、婴幼儿喂养与吞咽障碍五个项目。从正常吞咽的功能解剖学、临床生理学开始到吞咽障碍的病因、临床表现及不良后果，全面闸述吞咽障碍的临床评估及仪器检查方法，广泛介绍了不同类型吞咽障碍的对应治疗策略。本书的主要特色是以“理论结合实践”，注重实操能力介绍；学习资源多元化，配备一体化线上教学资源，学习材料和操作视频通过手机扫二维码供学习者学习。2013年，我国60岁以上人口已经超过1.8亿，到2030年时65岁以上人口比例将超过日本，成

《老年人常见病预防与照护》依据《养老护理员国家职业技能标准》、教育部1+X证书老年照护职业技能标准，介绍日常生活中老年人常见的各个系统慢性疾病，包括呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、内分泌与代谢系统、神经系统、运动系统常见疾病的预防与照护。其中分别介绍了老年人肺炎、老年人高血压、冠心病（心绞痛、急性心肌梗死）、消化性溃疡、前列腺增生、糖尿病、血脂异常、急性脑血管病、阿尔茨海默病、帕金森病、骨质疏松症等30余种老年人常见疾病的预防与照护；主要从发病原因、临床表现、辅助检查、治疗、预防措施、照

本书以清代顾观光编辑的收载药物齐全的《神农本草经》为蓝本，用相对浅显易懂的文字编辑而成。上品一百二十种，中品一百二十种，下品一百二十五种，以便让读者得窥《神农本草经》的全貌。大部分药分列药名、《神农本草经》原文、形态、性味、归经、经义、现代功效、临床应用、用量用法、禁忌、参考等十一项内容，药名保持《神农本草经》的原名，与现代称谓有差异的在参考项中补充；形态项主要是对药物形状的描述；经义项沿用中医药的理论体系加以阐释说明；现代功效、临床应用、用量用法、禁忌等以《中华人民共和国药典》为依据。

人体生理学是探索人类生命活动规律及其原理的基础学科，是认知人类生存、生活规律和生命现象的基础，是探索医学各学科的基础。本教材共六篇二十四章，六篇包括人体生理学基本原理，细胞生理学原理，神经系统的感觉、运动和认知功能，内环境稳态的维持系统，内分泌系统与生殖系统生理学和整合生理学与机体功能稳态。二十四章涵盖细胞功能原理，循环、呼吸、消化和泌尿系统维持内环境原理，神经与内分泌系统调节细胞器官系统协调活动的原理，大脑高级功能原理和机体运动时整体器官系统协调原理等。本教材注重培养学生获取扎实的人体生理学基

"本书内容包括绪论、实验研究设计、观察性研究设计、资料分布特征与描述统计量、统计表与统计图、概率与概率分布、正态分布与参考值范围、参数估计、假设检验的基本概念与步骤、 检验、t检验、方差分析、简单线性回归与相关、非参数统计方法、样本量估计、多元线性回归、logistic回归、临床测量的误差评价与诊断试验、生存分析、Meta分析、医学论文与研究报告中统计结果的表达，共21章。此外，书末附有各种统计用表，R语言统计分析简介、统计制图简介和检验效能与样本量估计计算程序、临床执业医师医学统计学

《实用人体解剖生理学实验》分为三大部分；人体解剖生理学实验概述；人体解剖生理学实验项目，包括20个基础性实验项目和12个综合性实验项目；人体解剖生理学实验中常用实验动物的生物学特征及实验基本操作技术。本书融入了医疗企业相关工作岗位的相应实用知识和技能，具有一定的可操作性和实用性。
本书可作为高职院校及本科院校临床医学、药学、食品、营养学、保健、护理学等专业的人体解剖生理学实验教材，也可以作为相关从业人员学习专业技能的较好的学习资料和进行各种专业技能的参考书。