中药药理学是以中医药基本理论为指导，运用现代科学方法，研究中药和机体相互作用及规律的一门学科。本课程结合目前中医药现代研究的成果，重点介绍中药药理作用产生的机制及其物质基础。它是中药相关专业的一门专业课，也是中医相关专业的专业基础课。本教材内容分为总论及各论。总论重点讲述中药药性理论的现代研究、影响中药药理作用的因素等基本理论和知识，介绍中药药理作用的特点、中药复方药理、中药药理研究思路。各论按中药学传统分类法分类，包括概述、常用单味中药和常用复方三部分，重点介绍与各类中药功效相关的药理作

本教材内容包含老年人心理健康诊断、老年人感知强化、老年人记忆训练、老年人智力稳固、老年人情绪调适、老年人人格类型判定六大模块，这六个模块以老年人心理健康、心理老化的过程为主线，本着先评估，后应对来串联相应心理照护技能的思路设计，并针对每个模块内容设置相应学习情境并下达任务书，按照工作过程、工作对象、认知逻辑、学科知识体系等进行组织。本书可作为职业高等教育本科、专科养老相关专业的教材，也可作为养老从业人员的业务指导参考书和培训用书。 同时，教材基于 1+X 证书制度，融入老年照护和失智老年人照护

本教材共分13章, 包括绪论、院前急救、急诊科救护、心搏骤停与心肺复苏、创伤患者的急救与护理、急性中毒患者的急救与护理、环境理化因素损伤患者的急救与护理、常见急危重症患者的护理、重症监护病房的设置与管理、多器官功能障碍综合征患者的护理、重症患者的系统功能监护及常用监护技术、灾难救护、常用急救技术和治疗技术。

本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块结束设置实践操作题，使教材形成以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，项目导向、模块化设置、任务驱动为特色，注重理论与实践的有机融合。
本书紧紧围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节入手，遵照食品安全法的要求，结合政府餐饮食品安全监管制度，着重介绍餐饮企业进行食品安全管理的方法和措施。全书内容由

本书从终身学习理念入手, 以网络资源、中文信息资源为主, 全面介绍了信息检索原理、检索方法、检索工具、技术信息获取渠道和技术信息的利用。本书特别根据高职院校学生培养重要环节的顶岗实习小结与总结的写作要求, 有针对性地编写出顶岗小结与总结撰写独立章节, 就如何做好顶岗位实习, 收集信息, 学做结合, 总结提高等进行了详尽的指导, 不仅指导学生如何提高顶岗实习质量, 得到更大收获, 同时也能有效地提高学生的信息收集能力、广泛而全面地吸取有用信息的能力, 进而提高写作能力。

本书分为导论、病理学、病理生理学三部分。导论主要介绍本课程简介和疾病的基本规律。病理学侧重从形态结构的角度研究疾病发生、发展规律, 病理生理学侧重从功能和代谢的角度研究疾病发生、发展规律。病理学、病理生理学内容又分别包括总论和各论两部分, 总论阐述不同疾病发生发展的共同病理过程, 各论主要研究和阐述各系统常见疾病的特殊病理规律及心、肺、肝、肾疾病过程中的基本机制及病理生理过程。无论在医学教育、医学科研, 还是临床诊治中, 病理学与病理生理学都发挥着重要作用。

本书内容上涵盖病理生理学总论和疾病概论，主要介绍病理生理学课程和学科发展的基本情况，讨论疾病的相关概念、发生发展的原因、规律、基本调节机制和转归；基本病理过程如水、电解质、酸碱平衡紊乱、细胞功能紊乱，糖、脂代谢紊乱，缺氧，发热，应激，缺血-再灌注损伤，休克，弥散性血管内凝血等；各论或系统器官病理生理学等内容。

　　食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。
　　《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。
　　《食品毒理学实验》共10章，包括食品毒理学理论基础、食品毒理学实验基础、食品毒理学实验内容、食品安全性毒理学评价程序与规范、一般毒性作用及其实验方法、致突变作用及其实验方法、致癌实验、

本书依据药物毒理学研究内容分为三个部分。第一部分为药物毒理学实验，包括药物毒理学多个系统的经典毒性实验，体现了药物毒理学在指导思想、实验设计、观察周期、药物剂量等。第二部分为学习指导与习题集，按照药物毒理学理论课内容、国家相关毒性实验的指导原则、学生培养的质量标准要求，每章均有本章总结、本章练习题。第三部分为参考答案及解析。

全书共分十五章，主要内容包括医院与医院环境、医院感染的预防与控制、医疗护理文件记录、入院和出院护理、生命体征的观察与护理技术、病情观察与抢救技术、舒适与卧位护理、清洁观察与护理技术、营养观察与护理、排泄观察与护理技术、给药观察与护理技术、静脉输液、输血观察与护理技术、冷热疗观察与护理技术、标本采集的观察与护理技术、临终病人观察与护理技术。 《BR》本教材涵盖了护理工作岗位中的基本理论知识、基本操作技能，注重培训护士的实际操作能力，力争达到教学与临床护理工作的无缝隙衔接，培养学生的参与意识和动手能