《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的环境因素，以及微生物的培养等技能训练；项目三识别微生物，包括微生物的分离、纯化、鉴定和保藏，以及乳酸菌分离等技能训练；项目四微生物与食品制造，包括微生物的遗传与变异、菌种选育、发酵剂和微生物在发酵食品

《风景园林计算机辅助设计——AutoCAD 2023 & Photoshop 2023》（第2版）以AutoCAD 2023和Photoshop 2023两个软件为讲述重点，在讲解方式上侧重园林景观专业的学科特点，更侧重设计软件的使用流程、绘图中的实用技巧和真实设计案例的示范讲解等。由于篇幅和专业的限制，园林景观设计表现过程中极少用到的工具和命令本书不再赘述。对于SketchUp和Lumion两个建模和场景表现软件，编者将在其他教材中进行讲述。
《风景园林计算机辅助设计——AutoCAD

《机械制造技术基础》是根据应用型本科院校“国一流”专业—机械设计制造及其自动化专业的基本要求编写的。全书从培养学生的综合职业能力出发，基于OBE（成果导向教育）的教育教学理念，以机械加工工艺过程编制为主线，从工艺系统（刀具、夹具、机床、工件）角度将轴类、盘盖类、箱体类典型零件加工时的金属切削特点、机械加工质量、加工工艺流程、装配工艺基础有机地结合起来，注重培养学生综合的工程实践应用能力。
全书共分6章，内容主要包括金属切削原理、金属切削机床与刀具、机床夹具设计、机械加工质量分析、机械加工工

《风景园林工程预算》从园林、风景园林专业的学生培养目标出发，以编者所做过的园林工程为实例，诠释风景园林工程预算的意义以及编制和计算方法，内容衔接有序，图文并茂，各种生产使用表格、费率齐全，能够满足园林、风景园林类专业教学和职业岗位培训的使用需求。
全书内容分为三部分七章。第一部分即前五章对风景园林工程预算的基础概念及编制方法进行了详细介绍。后两部分即第六、七章，分别介绍了园林工程竣工结算与决算、计算机在园林工程预算中的应用。
本书可作为高等院校园林、风景园林专业的教材，也可作为从事风

《化工原理实验及虚拟仿真(双语)》将化工原理实验与计算机仿真、模拟及数据处理结合起来，介绍了实验研究方法、化工原理实验和实验数据处理方法，以及实验室常用测量仪表等内容。本书计算机多媒体仿真、数据模拟采集及处理软件是针对化工原理实验和实验装置，筛选流体、流动、流体传输、传热、蒸馏、吸收、干燥、萃取等单元操作研制开发的。
本书可作为高等院校生物工程、环境工程、环境科学、制药工程、能源、食品工程等专业化工原理实验的教材，也可供有关专业技术人员做参考用书。

《工程估价》(第三版)根据工程管理专业主干课程教学基本要求编写，全面系统地介绍了工程估价的基本理论与方法，体现了我国工程估价领域新政策及研究成果。全书共9章，主要内容包括：绪论、建设项目投资组成、工程计价依据、投资估算、设计概算、建筑面积计算规则、房屋建筑与装饰工程预算工程量计算规则、工程量清单计量与计价、工程造价中信息技术的应用。书中给出了有关工程估价的大量实例和思考题，便于理解掌握。
本书可作为高等学校工程管理、工程造价、土木工程及相关专业的教材，也可供广大造价管理人员等参考使用。

本书对微流控技术近年来在相关领域的发展动态及典型实验案例进行了详细介绍，主要包括绪论、微流控技术基本特性及参数测定、微流控芯片设计与制备、微流控液滴的制备与混合、微流控技术制备微球、微流控技术制备纳米材料、微流控纺丝及纺丝化学、微流控技术制备先进材料、微流控反应合成精细化学品、微流控技术构筑2D和3D结构材料、微化工典型工业化装置等内容。充分体现“微尺寸、微流控、微结构”三微合一的化工未来发展理念。
本书主要可用作高等院校化工、安全及生物化工等专业的教材，以为师生从事相关领域科学研究工作提

《试验设计及数据统计处理》理论结合实践，在详细阐明实际分析测试工作中常用数理统计方法的数学原理的基础上，结合典型实例分析，说明所用数理统计方法的特点与适用条件，以便读者理解。本书共10章，依次分别为绪论、分析测试数据统计处理基础、试验设计、统计检验、回归分析、方差分析、分析质量控制、极差的应用、取样、分析方法和分析结果评价等。
本书可作为高等学校化学、化工、制药、材料、环境、生物、医学、药学、食品及相关专业本科生、研究生的教材，也可供广大分析工作者、实验技术人员参考。

本书根据高等职业教育人才培养目标要求编写。主要内容包括金属材料的性能、金属材料结构的基本知识、钢的热处理、常用的工程材料、铸造成型、锻压成型、焊接与胶接成型、机械零件材料及毛坯的选择与质量检验、金属切削加工的基础知识，以及切削加工方法。书中大量实例均来自近年来的生产实际，注重内容的实用性与针对性。
本书突出职业教育的特点，侧重应用能力的培养，内容上简化了过多的理论介绍，注重基本原理、工艺特点的讲解。每部分内容后配有实训项目和一定数量的复习思考题。书中有关名词术语、工艺资料等均采用国家**标

本书是为适应“新工科”建设需要组织编写的“大学计算机”和“大学计算机基础”课程的教材。本书以信息处理为主线，结合新技术，介绍信息处理的基本方法和技术。
本书共分为8章： 第1章，计算机组织与结构，介绍计算机和计算机的发展、计算机系统的组成；第2章，算法描述和评价，介绍计算机算法的描述方法和评价标准；第3章，Python程序设计，介绍信息处理的计算机编程语言及基本的编程方法；第4章，Python数据分析基础，介绍基本的数据统计量以及常用数据分析和可视化工具NumPy、Matplotlib和P