本教材以总结我国海水贝类养殖的新技术、新成果为主，适当吸收国外的一些新成就。除绪论外，全书共分八篇21章。第一篇论述了海水贝类养殖的环境条件，第二篇综述贝类的苗种生产方法，第三篇至第七篇，以贝类的生活型和在生产中的地位为序，分别介绍了固

　　 《全国高职高专院校规划教材·农业部兽医局推荐精品教材动物医学、动物科学专业：动物临床治疗技术》共分四篇。第一篇治疗学概论，以辩证唯物主义观点为指导思想，阐述了动物的健康与疾病、疾病与病因、疾病发展过程的普遍规律及治疗的目的。科学地论述了疾病发生、发展的本质与治疗之间的相互关系；致病的内因与外因的相关因果关系；组织器官由正常到发病，从量变到质变以及辅之以人为的从异常转为康复的客观规律；从理论上对疾病进行了阐述。认识疾病贵在本质的识别，疗法得当才有祛病的可能，否则再好的疗法也难以奏效。第

本书由7章内容构成：饲料检验的基本要求，饲料样品的采集、制备与保存，饲料物理性状检验，饲料常规成分分析，常用饲料原料掺假鉴别，饲料加工质量检测和饲料企业检验室的建设。每章后有思考题以指导学生掌握和复习重点内容。本书不仅可以培养和训练学生掌握饲料分析的基本技能，满足研究／教学型大学本科生教学和培养的需要，而且贯穿了饲料企业对饲料品质控制的要求。因此，本书也是饲料和畜牧生产企业的技术人员非常实用的参考书。

        本书是高职高专教育“十一五”规划教材，包括畜禽传染病的传染和流行过程、畜禽传染病的综合防制、多种畜禽共患传染病、猪的主要传染病、家禽的主要传染病、牛羊的主要传染病、其他畜禽传染病以及实训等内容。
        该书的编写紧扣培养畜禽传染病防制第一线需要的高技能型专门人才这一目标，注重理论联系实际，具有体系新

        《果蔬贮藏与加工》特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果蔬贮藏加工中出现的问题的原因分析。注重对果蔬的原料褐变、干制品霉变、糖制品返砂流糖、

        《南方梨优质生产技术》内容包括梨种类的识别、梨园建立、梨树育苗技术、土肥和水管理技术、花果管理技术、梨树整形修剪技术、病害防治技术、果实采收技术等。

本教材以《国家职业标准·家禽饲养工》为依据，结合新疆生产建设兵团家禽饲养实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材按职业等级分为初级、中级、高级三个部分，详细介绍了家禽饲养工要求掌握的*实用知识和技术，主要内容包括家禽饲养中的环境控制、饲料配制、饲养管理、疫病防治、无公害生产技术等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每一级别提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用

《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》是教育部规划教材《土壤肥料》的修订版。《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用）》打破了传统教材的框架结构，加强了肥料的内容，将肥料的施用与土壤的养护和灌溉知识有机地融为一体。主要内容有：土壤的物质组成、土壤的基本性质，土壤氮素养分与氮肥、土壤磷素养分与磷肥、土壤钾素养分与钾肥，微量元素肥料和复混肥料、有机肥料，合理施肥与土壤培肥。全书附有若干实验实训，并在每节后附有随堂练习题，每章后附有本章测试题。
《土壤肥料（第2版）（农林类专业适用

        《动物疫病防治（第2版）》是依据中专后继续教育畜牧兽医专业教学计划组织编写，旨在使学员掌握畜牧兽医专业的新知识和新技术，具备经营管理适度规模养殖场的能力，成为适应农业和农村经济发展新阶段基层畜牧兽医推广服务工作的高等应用型专业人才。
        全书重点讲授动物传染病、动物寄生虫病、动物营养代谢病、动物中