畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和工艺技术就是畜产原料加工与控制。这是一门理工农相结合的应用型学科，是动物科学、食品科学与工程学科的一个分支。《BR》本书围绕乳及乳制品、肉及肉制品，对畜产食品原料来源、加工工艺过程及其对质量的影响、原料的质量控制等内容进行较为系统的介绍和分

本书系统介绍与超导科学与技术相关的基础知识。主要内容包括超导现象发现的时间及时代背景，零电阻、完全抗磁性及约瑟夫森效应等超导体的基本物理性质；经典超导理论(如两流体模型、伦敦理论和金兹堡-朗道理论、BCS理论)的物理性质及其促进超导科学发展的意义；超导体的主要特征参数及其测量方法，以及超导磁体、超导电力、超导量子干涉器件和超导磁悬浮的发展概况。

本书系统地介绍了人工智能的基本概念、主要方法及代表性模型算法。本书根据人工智能的知识体系，在兼顾传统的人工智能方法的基础上，重点突出前沿性内容，并对自动推理、遗传算法、神经网络、启发式优化、机器学习、异常检测、梯度下降、逻辑回归、反向传播、卷积网络、语言模型、词向量等常见技术进行详细阐述和讨论。本书结合应用安排了示例和例题，以加深读者对关键知识点的理解。

本书系统地介绍了计算机控制系统的基础知识、设计方法和典型应用。全书共 13章：第 1章主要介绍计算机控制系统的组成、分类及发展趋势；第 2章介绍计算机输入 /输出接口与过程通道；第 3章介绍计算机控制系统的数学描述；第 4～9章分别介绍计算机控制系统的特性分析、频率响应、鲁棒稳定性分析方法及各种经典设计方法，并结合具体实例进行应用；第 10 章通过一个具体例子介绍计算机控制系统的设计步骤和设计过程；第 11～13章将科研项目和实验应用融入教学，分别给出了计算机控制系统的三个具体应用实例的软硬件设

本书基于典型的通信系统模型,描述了系统的设计？分析和仿真方法,提供了多层次(基础性？系统性？应用性)的设计和实验项目,并给出了大量具有参考价值的实验例程？全书共11章,包括绪论,模拟信号数字化,信源压缩编码,信道编码,数字基带传输,数字频带传输,同步技术,信道建模与仿真,信道均衡,涉及DVB-C？CCSDS？IEEE 802.16？蓝牙等实用标准的综合设计实验,以及5G通信系统虚拟实验,反映了当前通信系统的新发展？

本书内容全面，重点突出，分析透彻，理论联系实际，可帮助学生厘清思路、掌握重点、突破难点，从而提高分析和解决实际工程控制问题的能力。

全书共8章。前四章主要讲授水力学基础知识和基本理论，包括水静力学、水动力学基础、流动形态及水头损失；后四章主要讲授水力学的工程应用，包括明渠恒定均匀流、明渠恒定非均匀流、堰闸出流与衔接消能、渗流。书后附配套练习册，以巩固和加深对内容的理解。

本书全面系统地对战术与战略导弹制导系统进行介绍，包括自寻的制导系统、视线制导系统、火箭主动段制导系统、滑翔再入飞行器制导系统和飞行器组合导航原理等，有助于读者清晰全面地了解战术与战略导弹的制导系统，而不局限于制导律。本书所提制导系统针对飞行器导引、导航、环境干扰引起的偏差，给出多约束条件下飞行器的**制导指令，可以让读者深刻认识导航、制导、控制之间的关系，更好地做到理论与工程相结合。

《Premiere Pro 2022影视编辑剪辑制作案例教程（全视频微课版）》通过46个经典案例，循序渐进地讲解Premiere Pro软件的操作方法，以及编辑视频、音频的各种技巧。全书共分为7章，第1章介绍软件的基础操作方法，第2章讲解素材编辑技巧，第3～5章讲解视频、音频效果的制作方法，第6章讲解文本和图形的操作方法，第7章为综合案例，通过各种功能和命令的综合运用使读者对所学知识融会贯通。书中采用案例教程的编写形式，兼具技术手册和应用技巧参考手册的特点，在实践应用中体现软件的功能和知识点。

本书针对物联网通信过程，将通信技术分为4个环节: 接触环节、末端网环节、接入网环节和互联网环节。全书共7部分33章。第1部分（第1～3章）为物联网通信引论；第2部分（第4～6章）介绍接触环节的通信技术；第3～5部分（第7～23章）是本书的核心，介绍末端网通信技术，包括有线通信技术、无线通信底层技术和无线Ad Hoc网络通信技术;第6部分（第24～30章）介绍接入网通信技术;第7部分（第31～33章）介绍互联网相关技术。本书从物联网的角度介绍通信技术，有丰富的应用案例。本书对物联网通信4个环节的划