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本书面向高等职业院校的在校学生，是学生了解和学习人工智能相关知识的基础。本书立足于人工智能时代的前沿，注重培养读者的人工智能思维方式，拓宽知识视野，而非局限于某些技术细节的深度讲解。本书从基础知识开始，内容讲解由浅入深、循序渐进，可帮助读者厘清人工智能的核心技术和发展趋势。本书包含9 个项目，系统、全面地介绍了人工智能的基本概念，机器学习、深度学习、计算机视觉、自然语言处理等技术，AIGC 的概念与工具，AIGC 应用于文本创作，AIGC 应用于图像创作，AIGC 应用音频创作，AIGC 应用于

本书为职业教育自动化类专业的核心课教材。本书基于项目导向、任务驱动的理念，从工程应用角度出发，通过实际项目的构建及运行，主要介绍了PLC的基础知识、指令系统、编程方法和网络通信。全书注重知识的应用和解决实际问题能力的培养，旨在使学生能够应用PLC完成实际控制系统的设计、安装及调试。本书配套电子课件，登录化工教育网站（www.cipedu.com.cn）即可免费下载。书中有部分视频资源，扫码即可查看。
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本书围绕BIM技术核心应用，以Revit软件为工具载体，构建从基础建模到多专业协同的完整教学体系。本书通过“基础操作→建筑/结构建模→机电系统整合→成果输出”四阶段递进式结构，系统讲解BIM模型创建、参数化设计、多专业协作及成果交付全流程，配备典型工程案例和实操训练，帮助读者掌握建筑信息模型构建的核心技能。
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本书系统阐述了食品加工和生产过程中的主要工程概念、单元操作的分类特点及工作原理、工程问题的解决思路和方案等，涵盖流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、液-液萃取、食品工程原理虚拟仿真实验指导等十一章内容。本书将食品工程原理的动量传递、热量传递和质量传递三大传递理论与相关单元操作基本原理和设备的工程实例有机结合，在有限的篇幅内提供总结性的理论学习内容和详细的虚拟仿真实验指导，叙述简明，全面综合。本书注重理论联系实际，同时添加了例题和习题，着重培养

《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。
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《先进能源材料及应用技术》是教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。全书系统构建新能源材料与技术知识体系:首章总述能源发展史、我国能源现状和新能源，并详述能源物理化学基础理论；主体章节聚焦锂/钠离子电池、多价态二次电池、氢能储运、燃料电池、太阳能电池、超级电容器等前沿领域，系统解析各类新能源材料的组成结构、制备工艺与性能调控，同时延伸探讨风能、核能、生物质能、页岩气能、海洋能、地热能及其他新兴能源技术。
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