《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线,注重现代生物技术及新设备在该领域的应用,内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展,发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准,并对其安全生产管理进行了概述。全书内容丰富,理论全面、系统,工艺翔实,着力反映了当前学科新成就。
本书适用于食品科学工程、应用生物工程、发酵工程、农产品贮运与加工等专业的大学本科及研究生的课程教学使用,也可供从事食品发酵、食品加工及相关学科的研究者和生产者参考应

本书围绕工业机器人的原理及工业应用，系统地介绍了工业机器人的基本原理、重要组成部分、应用关键技术等。为提升读者的机器人操作应用水平，全书还介绍了FANUC等典型机器人的编程操作基础、离线编程与仿真等内容。

本书符合党的二十大报告中关于“深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略”的要求，在详细讲授基础理论知识的同时融入探索性实践内容，以增强学生的自信心和创造力，即用学科理论知识促进学生活跃思维、敢于创新，尽可能地将新思路在实践中进行创造性的转化，推动科学技术实现创新性发展。本书是《机械基础》教材第5版的配套习题集(制图部分)，其内容包括制图的基本知识，制图原理，机件常用的表达方法，标准件和常用件，零件图和装配图等六章的习题。

影视特效制作是一门涉及计算机图形学、动画、合成和编辑等技术的复杂的艺术形式。本教材的开发与使用主要服务于动漫专业的这门核心课程，适合本专业学生做教材或者主要参考书。主要内容包括影视特效的基本概念原理、3D建模、动画制作、合成和后期制作等方面的知识。同时对软件工具的使用方法进行详细的介绍，以项目化形式展开教学，结构清晰、知识拓展内容丰富，使用丰富的图片和图示来辅助教学，课后练习运用合理，参考资源丰富。

本书根据中等职业教育人才的培养目标及最新的有关国家标准或行业标准，结合建筑施工组织课程的教学要求和岗位资格要求编写而成，强调理论与实践相结合，注重培养学生的创新思维和实际动手能力。本书共分6个模块，内容包括绪论、建筑工程施工准备、建筑工程流水施工、网络计划技术、施工组织总设计的编制和单位工程施工组织设计的编制，教师可根据不同的专业灵活安排学时。

本书全面的介绍了公共空间艺术的规划、设计的方法。详细介绍了城市空间认知的空间元素与空间构建、城市空间的宏观规划、公共艺术设计与城市景观规划、城市景观规划的基本流程、城市景观规划的图纸表达，并列举了国内外最新的公共艺术设计的课程案例，分析公共艺术设计的实施策略与公共艺术设计的规划步骤。帮助读者确定公共艺术设计的艺术主题，完善公共艺术设计的空间布局，确认公共艺术设计的形式载体，厘清核心区公共艺术设计思路。

本书根据最新的建筑工程计量与计价标准编写，全书系统介绍了建筑与装饰工程计量与计价的理论与方法，并用案例详细讲解了定额计量规则和清单工程量计算规则，将清单计价规范分专题进行了详细解读。主要内容包括工程估价绪论、工程估价的构成及计算、工程估价原理、工程定额、工程量计算、投资估算、设计概算、施工图预算、工程结算、竣工决算等内容。

大多数中级机器学习教材侧重于通过提高准确性或降低预测误差来优化模型。但这种方法往往忽视了理解您的机器学习模型为什么以及如何做出预测的重要性。可解释性方法提供了更好理解模型行为的基本工具包，而这本实用指南《面向从业者的可解释人工智能》集结了最佳的模型可解释性技术。介绍可解释人工智能技术，包括技术的特点、实施方法和技巧、技术应用等，经验丰富的机器学习工程师和数据科学家将亲自了解这些技术的运作方式，以便您能够更轻松地将这些工具应用于日常工作流程中。

SpringBoot不是代替Spring，而是使Spring项目可以更加快速地开发、部署和测试。它采用了“约定优于配置”的理念，在内部提供了大量的starter，而这些starter又提供了许多自动配置类，让开发者可以奉行“拿来主义”，开箱即用。本书采用“任务驱动”的编写模式，由浅入深、循序渐进、全面系统地介绍了SpringBoot开发技术。全书共设计为9个项目，分别为SpringBoot开发入门、开发第一个SpringBoot程序、SpringBoot核心配置和注解使用、Spring

本教材针对中职生源本科生已经具备一定的看图和画图能力，但对工程图的绘制能力和阅读能力有所欠缺的特点，将对标准件与常用件、零件图和装配图等章节的内容进行重点扩充，在画法几何部分侧重于学生构型能力和形体表达能力的培养，在内容的组织上采用分项目方式对各部分内容进行串联。在各个项目内容的组织上坚持理论够用、应用为主的原则，充分吸收整合国内机械制图教材中的经典图例，对重点内容从深度上进行扩充。通过设置项目目标、项目资讯、项目实施和项目练习等不同的小栏目对内容进行分解。