《食品营养与健康》重点关注食品营养与人体健康之间的关系。本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。本教材具有较强的科学性、趣味性、知识性和实用性，因此可作为高职食品专业学生的材料以及本科参考教材使用。

本套教材为第二轮高等卫生职业教育助产专业“十四五”创新教材修订教材，在编写过程中坚持立德树人，适应人才需求，遵循“三基五性”，注重传承与创新，在传承前一轮教材优点的基础上，结合调研意见，进一步修订和完善，紧随学科发展，及时更新新知识和实践发展成果，使教材更加贴近实际教学需求。本套教材为融合教材，通过扫描二维码获取更多的数字资源。《助产学》课程主要内容，打破以往同类教材的章节顺序，以助产士岗位情景对知识和技能的要求，将课程内容归纳为六大篇，共18章。第一篇助产士岗位及助产专业认知(第一章

《应用微生物与免疫学实验实训教程》绪论介绍了微生物实验室规则、微生物实验室应急物资储备、微生物实验室意外事故的处理、微生物实验记录和实验报告的要求及格式。第一篇应用微生物实验实训，介绍了应用微生物实验基本操作及主要设备的使用方法、应用微生物基础实验及综合实验实训项目。第二篇免疫学技术实验实训，介绍了免疫学实验室规则、免疫学技术基础实验实训项目、综合实验实训项目和免疫学技术设计实验实训项目。同时，教材还设置了自测题和期末复习题及答案，题目形式多样化，以供学生巩固应用微生物与免疫学理论知识

《老年人日常康复调理技术》是在学生学习中医基础理论知识基础上，学习的一门日常康复调理技术。本书分为5个工作领域，21个项目，51个任务，较为详细地介绍了老年人健康养生知识、老年人日常康复调理的理论基础、老年人日常传统康复调理技术、老年人其他日常康复调理技术、老年人常见病症的康复技术，旨在帮助读者认识康复调理的意义，掌握老年人日常康复调理的基础知识，能运用推拿疗法、拔罐疗法、刮痧疗法、艾灸疗法、热熨疗法、熏洗疗法等康复手段，八段锦、太极拳、广场舞、五禽戏等传统运动疗法和饮食疗法、情志疗法等技

本书为教材。本书共40个案例，均为日常临床诊疗中的真实案例，强调临床思维引导与训练，促使医学生快速向独立合格医生转变，根据案例又进行了思维引导，详细介绍了临床治疗经过与结果，同时搭配有练习题和推荐阅读，内容全面，图文并茂。通过本教材的学习，可使住院医师规范化培训学员快速且高水准适应泌尿外科的临床一线工作。具有较高的实用价值，也可供在校医学本科生和研究生使用，也可供基层临床医生学习参考使用，从而提高诊疗水平，提高患者生活质量。

《护理人文修养》是护理人文素质教育的重要组成部分，为满足教学需求，更好开展护理类专业人文教育，特编写本教材。本教材的编写根据职业院校护理类专业的培养目标，以职业能力和职业素质养成为核心，将现代临床护理新理念、新规范融入教材，体现其实用性、思想性、科学性、先进性。
本教材从临床实际工作岗位需求出发，吸收护理人文科学最新知识，采用情境化教学模式展示，包括走进护理人文世界、叙事护理、人际关系修养、人际沟通修养、科学思维修养及护士礼仪修养六个专题，充分挖掘具有临床护理岗位特色的职业素养元素，将社会

本教材结合药品经营与管理特点，以药品研制、生产、经营、使用、监管等各环节为主线，具有完善的理论体系，还新增加了药品网络营销、中药经营与管理、药物研发及产业化项目管理等版块，教材内容新颖、政策性强、实践性突出、理论体系完善。本教材有利于培养学生学习能力、思维特征，拓展学生成长与发展的空间，注重教学内容的基础性、实践性和前沿性，以启发学生系统地掌握基本理论、基础知识和基本技能。符合高等院校药学专业本科、研究生的教学要求。

本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《卫生统计学》是一本专为预防医学专业设计的权威教材，涵盖了卫生统计学在公共卫生领域的基本理论和实践应用。本书系统介绍了统计学在卫生领域的原理、方法以及数据分析技能，旨在培养学生在预防医学中具备强大统计思维的专业素养。教材内容包括概率与统计基础、流行病学调查设计、卫生信息系统等方面，通过案例分析和实际统计应用，读者将深入了解如何运用统计学方法解决卫生问题，评估公共卫生政策的效果。该教材强调在大数据时代的数据分析和解读，注重培养学生对卫生统计学的

本书从基础入手，首先对外科基本操作技术进行了简要概括；然后对临床外科常见疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断与鉴别诊断、治疗技术及预后处理等方面进行了较为详细的阐述。本书在内容上，既参考了近年来国内外外科理论的新进展，又总结了较丰富的相关一线工作者的临床实践经验，有助于临床外科医师总结经验、提高临床诊疗水平和能力。

《新安医学医案选读》系以医家医案的形式客观反映明清至现代著名新安医家临床经验为宗旨，是以培养学生掌握新安医家论治临床各科疾病的思想和方法，提高临床基本技能，有效指导临床实践为目的，精选、精评、精编而成。本教材将新安历代名医医案融为一炉，选取新安医家近20部医案中诊治的伤寒、温病、内科、妇科、外科、儿科50个常见病种，85则医案。编写体例以各家医案为纲，以内科为主，兼妇科、外科、儿科及外感病的病种为目。对某一病，汇各医家治疗该病之独特经验于一帙，使丰富多彩的名家治验，纲目明细，一目了然。