人工智能是研究利用计算机系统实现人类智能的理论、方法和技术的学科。本书较系统进介绍了人工智能的基本内容，主要包括人工智能发展的三次热潮、知识与知识表示、推理方式、搜索策略、专家系统、机器学习、神经网络模型、深度学习、计算机视觉、自然语言处理、知识图谱、智能体、群智能算法、生物征识别和智能机器人等。
本书注重基本概念、基本方法和应用实例的介绍，谱言精炼、逻辑层次清晰、透合作为高等学校人工智能”课程的教材，也可以用作科技人员的参考书。

本书以C语言为基础介绍人工智能赋能编程，帮助读者循序渐进地掌握人工智能赋能编程的方法，深入理解人工智能的原理。本书特色在于将C语言和人工智能赋能编程的原理相结合，通过C语言实现人工智能赋能编程的应用，帮助读者把人工智能赋能编程从理论落地到实践。
本书内容主要包括数据类型、运算符与表达式、程序基本控制结构、函数及其应用、数组及其应用、指针及其应用、结构体及其应用、文件与数据存储、人工智能辅助编程入门实战、人工智能辅助编程高阶实战，以及各类大赛和竞赛题的自动解答。
本书面

化工工艺学是大学化工与制药类专业基础课教育的一门重要课程，对于培养化学化工类及相近各专业学生的化工专业知识起着重要的作用。该教材全书共13章，主要为化学工业、石油精炼工艺、低碳烯烃生产、合成气生产、从合成气中提取的大宗化学品和合成燃料、聚合物生产--聚乙烯、精细化学品生产、工艺强化及进展等。本书在教学理念、教材内容及编排等方面都有一定的优点和特色，能够作为本科院校本科生、研究生或相关科技人员的授课书籍或参考资料。

本书作为材料科学与工程专业主干课程配套教材，多维度多角度地阐述了材料研究过程中所用到的计算模拟方法及其理论基础。主要内容包括：量子力学及量子化学概述、第一性原理计算、分子动力学计算、有限元方法计算。各章均附有课后习题以及融媒体资料。本书内容突出了应用性与新颖性的特点，力求全面、实用，注重理论与实践相结合。本书可作为高等学校教材，也可供从事材料专业及相关专业的师生参考。

《现代食品检测技术》围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析分为四篇，34 章。di一篇，共7章，介绍食品物理性质分析:第二篇，共20章，介绍现代仪器分析:第三篇，共5章，介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测:第四篇，共2章介绍食品微生物快速检测。本书可作为食品科学与工程专业应用型本科教材或参考书，也可作为各类食品从业人员的参考用书。

《食品安全监督管理》将食品安全监督管理内容进行整合，结合食品质量与安全等专业卓越计划及应用型专业的建设需求，精心组织具有多年丰富教学和实践经验的老师编写。《食品安全监督管理》共分为九章，包括绪论，食品安全监督管理基础，食品生产安全监督管理，食品经营安全监督管理，特殊食品安全监督管理，食品标签、 广告及知识产权监督管理，食品安全抽检监测监督管理，食品安全风险监测评估与预警，食品安全事故调查处理等内容，为了培养高素质应用型专门人才，本书内容既注重体系的完整性，又突出知识的实用性，坚持“有用、可用、管

服装色彩与图案设计是服装设计的重要一环。《服装色彩与图案设计》将服装色彩与图案设计作为一个整体，分别从原理和应用两部分进行了阐述与分析，内容包含色彩和图案的产生、分类、属性要素、心理与联想、设计原理、设计表现、设计应用等方面，并融入大量时尚案例和实践案例，综合多维地激发和开拓学生的审美意识、思维眼界和实操能力。
　　《服装色彩与图案设计》既可作为高等院校、职业院校服装设计相关专业的课程教材，也可作为广大服装艺术设计爱好者的学习参考书籍。

《材料大型综合实验》按照化纤材料、膜材料、复合材料、无机非金属材料及生物材料5个类别，安排了36个实验，旨在为学生和指导教师提供系统的材料综合实验指导，力求让学生熟悉并掌握材料综合实验的基本操作技能，进一步培养和提高学生的动手能力及分析和解决问题的能力。此外，材料大型综合实验特别增加了实验室安全与防护内容，目的是提高学生的安全防护意识。
《材料大型综合实验》可作为高等院校材料类及其相关专业的综合实验教学用书，也可供材料领域的科研和技术人员参考。

食品微生物学是微生物学在食品科学领域的重要分支，属于应用微生物学范畴。食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全等领域相关的微生物的特性，研究如何有效地在与食品关联的生产、生活实践中充分应用有益微生物的作用，防止有害微生物的危害，同时不断创新性地开发、利用食品微生物资源。随着现代生物技术手段的不断发展和应用，食品微生物学学科发展呈现出日新月异的态势。本教材的内容主要包括微生物类群的结构与功能，微生物的营养、生长与代谢，微生物的遗传变异与育种，免疫学和微生物生态学，食品加工中的微生物，食品腐败变质与

《女裙装结构设计：成衣案例分析手册》为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。内容分为准备模块、基础模块和专项模块。准备模块是对服装结构设计基础常识的介绍。基础模块分别对衣原型、袖原型、衣领、基础裙、连衣裙的结构制图原理及基本变化规律进行了分析，这部分内容讲解详细，是初学者必备的结构基础知识。专项模块是以半裙、连衣裙的款式变化为主的案例分析，案例翔实，制图方法以日本文化服装学院原型制图方法为基础，制图步骤详细。
《女裙装结构设计：成衣案例分析手册》既可作为高等院校服装专业教材，也可