《医学寄生虫学》第4版由中南大学湘雅医学院博士生导师汪世平教授主编，由来自全国27所高校的31位专家教授共同编写而成。本书共5篇18章，包括总论、医学原虫、医学蠕虫、医学节肢动物和寄生虫病的实验诊断技术与治疗药物等。教材依据高等医药院校5年制、7年制和8年制培养计划，结合我国国情，重点阐述了我国常见的严重危害人类健康的寄生虫和重要病媒节肢动物，对国外重要的虫种或具有潜在危害的少数罕见寄生虫也作了介绍，涉及人体寄生虫病与媒节肢动物100余种，比较系统地介绍了寄生虫病常用实验诊断技术与治疗

本书分上下两篇，上篇介绍基础的分子生物学实验，引导学生动手实操，加深对理论课所学的内容的领悟。下篇介绍现阶段分子生物学实验常用的技术及仪器，如流式细胞仪、荧光定量PCR仪、共聚焦显微镜的原理和使用方法等，并以具体案例为指导，着重培养学生自学能力、动手能力、观察能力、查阅文献能力、思维和表达能力。

本书根据国家现行药事管理法律法规， 以人才市场需求为导向， 结合药品研发、药品注册、药品生产、药品经营、药品使用等相关岗位职业能力要求编写而成， 包括药事管理概述、药品管理、药品注册管理、药品生产管理、药品经营管理、医疗机构药事管理、中药管理、特殊药品管理及药品知识产权等内容。本书以党的二十大精神为指引， 通过拓展阅读等有机融入课程思政元素， 突出职业能力培养， 岗位针对性强， 以模块、章节划分教学单元， 以"互联网+ " 为驱动， 以二维码的形式链接了微课视频等素材， 以药事管理和药事法规实际

本书共15章，对接国家公共卫生执业助理医师资格考试的知识点。本书着力培养学生开展医学科学研究、运用统计学方法分析资料、应用统计软件实现数据管理和分析、正确理解和表达统计分析结果的综合能力。

本教材为校企双元合作开发的专业课实训教材，依据职业院校教材规划以及国家教学标准和职业标准（ 规范 ）等，服务学生成长成才和就业创业，培养“德技并修”的高素质的技术技能型人才，对标全国、省（高职组）护理技能大赛、护士执业资格技能考试要求，结合临床各科的实际、注重提高学生的动手能力。全书共5个项目和21个任务，每个任务包含情景导入、工作任务、任务目标、适应症、实施步骤、注意事项、综合案例分析，并附有操作流程图、考核评分标准。教材内容图文并茂，生动活泼，形式新颖，反映企业发展最新进展，结合配

健康管理护理学科正朝着更为专科化、专业化、科学化的方向发展和转型，同时也面临着更高的要求和更大的挑战。本书突破了健康管理护理这一亚学科专业目前尚无规范、有效、统一的护理流程管理方案及服务模式的瓶颈，紧密结合护理现状和需求，立足实际工作，以科学理论为基础、客观实践为依据，诠释了观念的转变、职责工作的充实、思维模式的革新，系统、全面地讲解规范、有效、统一且利于行业推广的实用性护理服务流程。本书内容包括护理质量管理、护理安全管理、健康体检护理、健康管理护理、护理工作流程、护理礼仪规范、医院感

教材偏重实用临床知识和实用技术原理的讲解，每部分除了介绍系统性理论知识外，将融入具有实践指导意义的国内外相关研究成果、学科发展的前沿知识以及多学科理念等，并在课后附思考题或案例分析。教材紧密联系已有MOOC课程，以二维码形式嵌入MOOC视频、习题等教学资源，设计“纸质教材＋数字多媒体资源”一体化的新形态教材，进行更生动形象的口腔正畸学教学，体现以学生为中心，提升自主学习的能力，养成终身学习的习惯。包括口腔正畸学简史、口腔正畸学基础理论、早期矫治、固定矫治技术、成人正畸和当代正畸新技术共

本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果，可作为高等院校相关专业研究生或本科生的教材，也可作为营养学、食品科学与工程等相关专业科研人员的参考书。

当今生命科学、医学、药学的快速发展，尤其是新药开发力度的不断加大，使得模型动物的使用越来越多。长期以来，我国在相关领域虽有不少成果积累，但分享较少，使得大量研究者和技术人员在实验中遇到大量问题，难以得到解决。本书主要从技术和方法学层面入手，在动物选择、手术实施、疾病动物模型制备、技术要点，以致药效学评价指标的确定、实验方案的设计，进一步采用质谱成像和核磁共振成像等分析方法等方面，进行了详细的介绍。用尽量少的专业术语或原理说明，以通俗易懂的文体、图文并茂、浅显易明的方式解决初入相关领域的学生及科研

本书以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原
料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进
行综合运用，通过思维训练和工程任务实践，培养解决复杂食品安全工程问题的能力，以保证餐饮食品的安全、营养和美味。
本书适合作为高等学校烹饪与营养教育专业相关课程的配套教材，也可作为广大餐饮行业从业人员及餐